Przepisy, jak szybko i smacznie gotować kukurydzę w domu
Potrawy z kukurydzy można znaleźć w różnych kuchniach świata. Takie płatki są nie tylko przydatne, ale także pożywne. W procesie gotowania potraw z kukurydzy stosuje się ziarna w puszkach, kolby, mąkę kukurydzianą. Wyjątkowość takich potraw polega na tym, że zawierają złoto. Kukurydza to jedyny produkt zawierający metal szlachetny.
Menu
Przydatne właściwości produktu
Pół szklanki surowej kukurydzy ma 2 gramy błonnika i 66 kalorii. Ten produkt zawiera witaminę E, kwas foliowy i kwas askorbinowy. Kukurydza ma właściwości lecznicze w swoich ziarnach. Jest często zaniedbywany ze względu na wysoką zawartość skrobi, ale zawiera również miedź, potas, nikiel, fosfor i magnez..
Kukurydza ma wiele właściwości leczniczych, ponieważ jej ziarna zawierają dużo witamin, stigmasterol, inozyd, witeksynę, flawonoidy. Jeśli chodzi o liście, to zawierają rutynę, robininę, kwas kawowy i ferulowy..
Naukowcy udowodnili, że regularne spożywanie tego produktu zmniejsza ryzyko cukrzycy, udaru, problemów sercowo-naczyniowych. Wspiera również układ odpornościowy, poprawia widzenie i odżywia organizm..
Metody gotowania w domu: co możesz zrobić?
Gotuj: smacznie i szybko
Rozważ krok po kroku proces gotowania kukurydzy:
- Bierzemy i oczyszczamy go z włókien i liści. Myjemy go pod wodą.
- Wrzuć do garnka z wodą. Możesz je przełamać na pół, jeśli nie mieszczą się w puli.
- Doprowadzić do wrzenia i rozpalić mały ogień.
- Przykryj pokrywką i gotuj do miękkości.
- Gotowość możesz sprawdzić widelcem - kukurydza powinna być miękka.
- Podawać na gorąco. Dobrze komponuje się z solą i przyprawami oraz masłem.
Na grillu
Przed rozpoczęciem gotowania kukurydzę należy namoczyć liśćmi w wodzie przez 1 godzinę..
Zapobiegnie to szybkiemu paleniu uszu. Liście można również wygodnie związać i używać jako uchwytów.
Następnie musisz postępować zgodnie z przepisem.:
- W blenderze ubić przyprawy z olejem słonecznikowym, tworząc jednorodny gęsty sos.
- Umieść je na ruszcie i smaż stopniowo, obracając.
- Na koniec gotową kukurydzę smaruje się sosem i zawija w folię.
- Odstaw na 2-3 minuty. Smak będzie doskonały.
Gotowane na parze
Coraz więcej osób woli gotowaną na parze kukurydzę mleczną zamiast gotowanej.
Możesz to ugotować w ten sposób:
- Zimną wodę wlewa się do rondla i doprowadza do wrzenia.
- Cedzak opuszcza się na patelnię - nie powinien dotykać wody.
- Na wierzch ułóż kukurydzę i przykryj pokrywką. Z czasem stanie się miękki.
- Gotowanie zajmuje średnio 5-7 minut. Kukurydzę podawać z dużą ilością oleju, pieprzu i soli. Jest bardzo smaczny na gorąco..
Grillowany
Grillowana kukurydza jest bardzo łatwa do przyrządzenia, a jej smak podbije wielu.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 4-6 szt. kukurydza;
- 2 szczypty soli;
- świeżo mielony pieprz;
- 60 gr. masło.
Przygotowanie:
- Najpierw usuń górne liście i umieść je w głębokim rondlu. Wszystko to wlewa się do wody i czeka 20 minut.
- Olejek miesza się z pieprzem i solą.
- Po tej mieszance nakłada się pędzlem na każdy produkt..
- Liście są zgięte i przymocowane sznurkiem szefa kuchni. Ułóż na grillu i gotuj przez 4-5 minut z 4 stron.
- Po 20 minutach kukurydza jest całkowicie gotowa.
Możesz również pysznie grillować tę roślinę w domu w folii, jeśli została zakupiona bez liści. Wszystko odbywa się zgodnie z opisaną zasadą, ale przed założeniem grilla surowa kukurydza jest zawijana w folię.
Lub możesz po prostu usmażyć kukurydzę na patelni. Dowiesz się, jak to zrobić poprawnie i smacznie tutaj.
Co można zrobić z kolby kukurydzy lub w ziarnach? Zdrowe i smaczne przepisy na płatki zbożowe w puszkach, co możesz dobrze marynata lub zachować w domu sam, znajdziesz w naszych artykułach. Znajdują się tam również informacje o, jak smacznie gotować owsiankę kukurydzianą lub Zrób popcorn.
Przepis na ryż z groszkiem
Ten przepis może być używany jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryb lub mięsa..
Składniki:
- szklanka ryżu i szklanka wody;
- sól i pieprz do smaku;
- kukurydza pół szklanki;
- pół szklanki groszku;
- marchewki i papryka;
- 2 jajka;
- 2 łyżki sosu sojowego i masła;
- olej roślinny.
Przygotowanie:
- Marchewki są obrane i drobno posiekane.
- Na patelni rozgrzać olej, włożyć posiekaną paprykę i marchewkę.
- Następnie podsmaż je na oleju i dodaj tutaj groszek i kukurydzę.
- Dusić warzywa pod przykryciem przez 10 minut, stopniowo mieszając.
Jakie są dania z gotowanych warzyw?
Następnie przedstawimy kilka udanych przepisów, które obejmują gotowaną kukurydzę:
Sałatka krabowa
To tradycyjne danie świąteczne. Można go przygotować zarówno przed podaniem, jak i wcześniej..
- 200 gr. gotowany ryż;
- 3 jajka;
- 200 gr. paluszki krabowe;
- szklanka gotowanej kukurydzy.
- Ugotowany ryż opłucz zimną wodą, aby usunąć skrobię.
- Jajka są drobno posiekane. Umieść oba składniki w misce sałatkowej.
- Roluj paluszki krabowe.
- Dodaj gotowaną kukurydzę.
- Mieszankę dokładnie wymieszano i polano majonezem. Do smaku dodaje się sól i pieprz. W niektórych przypadkach sałatka może wyglądać jak ciasto francuskie..
Zapraszamy do dowiedzenia się więcej przepisy na sałatki z kukurydzą. Aby to zrobić, możesz na przykład użyć dowolnego jedzenia, które można znaleźć w lodówce, paluszki krabowe, ogórki, grzyby lub kapusta.
kurczak
O tym daniu możemy powiedzieć proste, ale pyszne kulinarne arcydzieło..
- 700 gr. udka kurczaka;
- 1 szklanka słodkiej kukurydzy
- 800 gr. plastry ziemniaków.
- Udka kurczaka należy najpierw umyć i marynować w aromatycznych ziołach przez kilka godzin.
- Ułóż kurczaka na małej blasze do pieczenia, posmaruj olejem, na wierzch ułóż kukurydzę, a wszystko obficie posmaruj majonezem.
- Na koniec taką piramidę zamyka się plasterkami ziemniaków..
- Ponadto takie danie można uzupełnić tartym serem - nada to szczególny smak.
Z grzybami
Świetna opcja na przekąskę lub danie główne - kukurydza z grzybami w formie sałatki.
- 500 gr. filet z kurczaka;
- 1 cebula;
- marchewka;
- 400 gr. grzyby;
- 1 szklanka gotowanej kukurydzy.
Przygotowanie:
- Ugotuj filet z kurczaka i pokrój na małe kawałki.
- Następnie pokrój jedną cebulę, marchewkę i pieczarki.
- Kiedy wszystko jest gotowe, danie należy schłodzić i wymieszać z kurczakiem..
- Następnym krokiem jest dodanie gotowanej kukurydzy.
- Jako przystawka podajemy mieszanki warzyw z grzybami. Również ta sałatka może być krucha.
zupa
- 300 gr. gotowana kukurydza;
- 300 ml. woda;
- 200 ml. mleko.
- Gotowaną kukurydzę miesza się w blenderze.
- Następnie miesza się z wodą i gotuje na małym ogniu.
- Doprowadź mleko do wrzenia.
Po przygotowaniu sosu:
- 70 gr. masło;
- 50 gr. mąka.
Przygotowanie:
- Aby to zrobić, rozpuść masło, do którego wlewa się mąkę.
- Należy tutaj unikać grudek, ponieważ wpłyną one na smak gotowego dania..
- Po przygotowaniu sosu można go wymieszać z mlekiem i puree kukurydzianym..
- W celu wzmocnienia smaku dodaje się krewetki i sól.
Ryż
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 200 gramów ryżu;
- 1 marchewka i 1 cebula;
- puszka kukurydzy;
- papryka, czarny pieprz i sól;
- olej roślinny.
- Najpierw obierz cebulę i marchewkę.
- Słoik z kukurydzą otwiera się i spuszcza się z niego płyn..
- Drobno posiekaj cebulę i potrzyj marchewki na tarce.
- Suszony ryż i kukurydzę wlewamy na patelnię, doprawiamy przyprawami i smażymy.
- Przykryj patelnię pokrywką, rozpal mały ogień i gasz przez 20-30 minut. Danie podawane jest na ciepło.
Co jest pieczone z mąki kukurydzianej?
Każdy z nas często widzi mąkę kukurydzianą na sklepowych półkach, ale nie każdy wie, co można z niej zrobić. Okazuje się, że istnieje wiele ciekawych przepisów na pyszne wypieki, z których najlepsze zaprezentujemy poniżej..
ciastka
Będzie to wymagało:
- mąka kukurydziana i pszenna (300 i 80 gr.);
- 150 gramów ciepłej wody;
- 1 jajko;
- pół łyżki soli;
- 50 gramów smalcu.
- Wlej wodę do miski z mąką, wszystko wymieszaj i odstaw na 40 minut.
- Następnie wprowadza się jajo kurze, przesiewa mąkę, posypuje solą i zagniata ciasto.
- Robi się z niej kiełbasę, a następnie kroi na kawałki, tworząc ciasta.
- Rozgrzaną patelnię smarujemy smalcem, kładziemy ciasta i smażymy z obu stron na małym ogniu.
Herbatnik
Składniki:
- 220 gr. mąka;
- 3 łyżki skrobi;
- 70 gramów mąki pszennej;
- 3 jajka;
- 50 gr. margaryna;
- 110 g cukier granulowany;
- 50 gr. masło.
- Roztopione masło z margaryną w kuchence mikrofalowej, włóż do pojemnika z jajkami. Ubij wszystko i wlej do miski..
- Następnie ugniataj ciasto i uzyskaj gładką, ale elastyczną kostkę..
- Musisz go rozwałkować wałkiem do ciasta i uformować ciasteczka za pomocą foremek.
- Nakłada się na pergamin i gotuje przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Ciasto
Będziemy potrzebować:
- mąka pszenno-kukurydziana (130 i 230 gr.);
- 2/3 szklanki mleka;
- 1 jajko;
- 100 gramów cukru;
- 2 łyżki proszku do pieczenia;
- 2 łyżki oleju roślinnego.
Przygotowanie:
- Połącz mąkę kukurydzianą i pszenną, dodaj proszek do pieczenia.
- Wymieszaj cukier z gotowanym mlekiem.
- Następnie wprowadzają jajko i wlewają wszystko do miski z suchym jedzeniem. Wszystko trzeba włożyć na środek piekarnika i po 30 minutach wyjąć pachnące ciasto.
Podsumowując należy zaznaczyć, że kukurydza to produkt wszechstronny, który można wykorzystać do przygotowania różnorodnych potraw. Połącz wyobraźnię i nie bój się eksperymentować - na pewno ci się uda.