Jak i ile gotować kukurydzę w szybkowarze: przydatne wskazówki

Szybkowar to jeden z najbardziej przydatnych urządzeń kuchennych, których potrzebuje każda gospodyni. Dzięki szczelnej pokrywie powstaje zwiększone ciśnienie, a temperatura wewnątrz jest wysoka. Dzięki temu możesz wielokrotnie szybciej przygotowywać różnorodne potrawy. Bardzo często kukurydzę gotuje się w szybkowarze. Pozwala to zachować jej soczystość, słodycz i zaoszczędzić czas gotowania..

Przydatne właściwości uszu i rysów

Dietetycy radzą każdemu spożywać co najmniej 1 kłos kukurydzy dziennie. To nasyci organizm codzienną normą przydatnych witamin i aminokwasów..

Wyróżnia się następujące korzystne właściwości kukurydzy:

1. Zawiera witaminy wszystkich grup, w tym PP, E, C, B. Kolby zawierają kwas askorbinowy, magnez, aminokwasy, żelazo, potas, wapń, lizynę.
2. Dzięki takiemu składowi kukurydza normalizuje pracę przewodu pokarmowego, mięśnia sercowego i układu naczyniowego. Wszystkie trucizny i toksyny zaczynają opuszczać organizm..
3. Jeśli jesz kukurydzę w ilości 50 g dziennie, to normalizuje poziom glukozy we krwi, nie prowadząc do wzrostu cukru.
4. Gotowana kukurydza przyspiesza metabolizm, zwalcza alergie, choroby układu pokarmowego i otyłość.
5. Kolby kukurydzy aktywują mózg, rozwijają pamięć, zapobiegają występowaniu zawałów serca i udarów. Produkt normalizuje również podłoże psycho-emocjonalne, buduje tkankę mięśniową i kostną.

Które uszy lepiej wybrać?

Uwaga. Do obróbki cieplnej warto wybrać młode owoce. Lepiej się gotują i zawierają maksymalną ilość składników odżywczych.

Wybierając kolby, postępuj zgodnie z poniższymi zaleceniami:

1. Uszy powinny być z liśćmi. Pomoże to zapobiec wietrzeniu ziaren i określić, czy kukurydza jest naprawdę świeża. Aby określić kukurydzę dobrej jakości, preferuj okazy o jasnozielonych liściach.
2. Włókna kukurydzy powinny być wilgotne i owinięte wokół kolby. Żółknięcie liści kukurydzy oznacza, że ​​zbiory zakończyły się dawno temu. Takie okazy należy wyrzucić, ponieważ będą miały minimalną soczystość..
3. Możesz ocenić jakość i przydatność owoców bezpośrednio w miejscu sprzedaży. Naciśnij paznokciem jedno z nasion, które znajduje się u podstawy kolby. Jeśli sok zacznie się wyróżniać, to kukurydza mleczna, co oznacza, że ​​idealnie nadaje się do gotowania.
4. Identyfikacja starej kukurydzy jest łatwa. Ma żółte i suche nasiona. Im starsze ucho, tym mniej zawiera cukru..

Przygotowanie do gotowania

Przed przystąpieniem do obróbki cieplnej ważne jest wykonanie prac przygotowawczych. Najpierw należy umyć kukurydzę. Lepiej nie usuwać liści i włókien, ponieważ zachowują soczystość i słodycz kukurydzy.. Jeśli chcesz je usunąć, możesz to zrobić, ale wtedy warto je położyć na dnie pojemnika..

Co musisz mieć?

Pierwszym krokiem jest przygotowanie samego pojemnika do gotowania. Szybkowar to zwykły rondel z zamkniętą pokrywą i grubym dnem. Dlatego wybierając tę ​​patelnię, preferuj produkty, w których dno jest szerokie, a boki wysokie. Umożliwi to zanurzenie całych warzyw bez ich krojenia na kawałki..

Ważny! Aby zachować wszystkie korzystne właściwości kukurydzy, musisz ją gotować w temperaturze 190-230 stopni.

Funkcje gotowania

W sowieckim

Prawdopodobnie, niektóre gospodynie nadal mają radzieckie szybkowary, które są idealne do gotowania kukurydzy. Jest łatwy w użyciu, jeśli zastosujesz się do następujących wskazówek:

1. Po umieszczeniu ucha w garnku szczelnie zamknij pokrywkę. Aby to zrobić, zainstaluj go tak, aby był łatwy na szyi ciała bez zniekształceń. Ponadto zawór bezpieczeństwa powinien znajdować się pod wahaczem, a jego końce - pod półkami wsporników.
2. Obróć uchwyt zamka o 2-2,5 obrotu.
3. Szybkowar jest teraz gotowy do użytku, nastawny zawór roboczy należy teraz ustawić na wybraną temperaturę. Aby to zrobić, przesuń uchwyt poziomo w kierunku wskazanym na powierzchni uchwytu..
4. Podpal garnek i podgrzewaj, aż kukurydza się zagotuje. Obecność wrzenia można określić na podstawie pary wydobywającej się z otworu zaworu roboczego z charakterystycznym sykiem.
5. Od początku działania zaworu policz, ile czasu zajmie gotowanie, i natychmiast zmniejsz intensywność ogrzewania. Powinien być minimalny, aby zapewnić płynne gotowanie w pojemniku..

Moulinex

To urządzenie ma wiele funkcji. Dla wielu modeli charakterystyczny jest tryb automatycznego wyłączania, podgrzewania naczyń, a także wygodny program „Opóźniony start”. Aby przygotować kukurydzę, wystarczy włożyć ją do miski szybkowaru i ustawić żądany program.

odniesienie. Szybkowar Moulinex jest wyposażony w minutnik z wyświetlaczem. Wygoda tej techniki polega na tym, że cały proces gotowania jest wyświetlany na tablicy elektronicznej, więc gospodyni nie musi obliczać czasu do pełnego przygotowania potrawy.

Użytkownik będzie zadowolony z pojemnej 5-litrowej misy szybkowaru i funkcji „własny przepis”. Kupując tego niezawodnego pomocnika w kuchni, możesz przygotować nie tylko te potrawy, które są przewidziane w programach, ale także odkryć swoje talenty jako szefa kuchni.

Przepisy

Równina

Składniki. Na porcję potrzebne są następujące składniki:

• kukurydza - 3 sztuki;
• sól dla smaku;
• woda - 2 szklanki.

Przepis. Procedura:

1. Umieść przygotowane uszy na liściach, przycięte do dna pojemnika. Napełnij wodą, poczekaj, aż się zagotuje.
2. Nie musisz od razu solić, w przeciwnym razie ziarna będą trudne.
3. Ustaw tryb „Gotowanie na parze” i włącz urządzenie na 20 minut.
4. Jeśli używany jest radziecki szybkowar, zainstaluj go na kuchence, poczekaj, aż się zagotuje, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 6-7 minut.
5. Jeśli kukurydza nie jest całkiem świeża, dodaj 2 łyżki do wody podczas gotowania. Sahara. Doda słodyczy zbożom.

Ważny! I multicooker, a szybkowar świetnie utrzymuje ciepło, więc możesz wcześniej ugotować kukurydzę i zostawić ją na kilka godzin.

Jak podawać i jak jeść? Lepiej jest podawać kolby na gorąco, ponieważ są znacznie smaczniejsze i bardziej soczyste. Naczynie jedz po potarciu solą i dodaniu kawałka masła.

Z masłem

Składniki. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• kukurydza - 2 kłosy;
• sól dla smaku;
• masło - 30 g;
• woda - 2 szklanki.

Przepis. Procedura:

1. Usuń liście i kępki włosów z główek kukurydzy. Dokładnie umyj i wysusz.
2. Złóż uszy do miski szybkowaru (jeśli nie pasują, pokrój je na kilka kawałków).
3. Napełnij wodą, aby całkowicie zakryła główki kapusty.
4. Kukurydzę gotować w szybkowarze przez 10-15 minut, jeśli kolby są młode, a stare - 30-40 minut.

Jak podawać i jak jeść? Podawaj gorącą kukurydzę. Przed użyciem posyp solą i masłem.

Jak gotować na gazie?

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• kukurydza - 3 kłosy;
• sól dla smaku;
• masło do smaku;
• woda - 2 szklanki.

Procedura:

1. Oderwij liście kukurydzy, namocz w wodzie i kuchence mikrofalowej przez 10-15 sekund.
2. Następnie umieść je na dnie szybkowaru, na kolbie kukurydzy i przykryj pozostałymi liśćmi..
3. Napełnij miskę wodą, umieść ją na kuchence i gotuj. Czas gotowania zależy od dojrzałości kolby. Jeśli jest młody, wystarczy 15-18 minut, dla starszych - 30-40 minut.

Kukurydza to cenny produkt, który gromadzi w swoich kolbach całe bogactwo użytecznych substancji naturalnych. Na naszym portalu internetowym znajdziesz przepisy na pyszne dania z kukurydzy w multicookerze znanych marek Polaris, Panasonic, Redmond, a także poznaj różne sposoby przygotowania tego zboża dla pary.

Co jeszcze możesz zrobić?

Korzystanie z szybkowaru, możesz zrobić pyszną i bardzo zdrową kaszę kukurydzianą mleczną. Wymagane komponenty:

• mleko - 500 ml;
• grys kukurydziany - 100 g;
• cukier i sól do smaku;
• masło - 30 g.

Procedura:

1. Wlej mleko do szybkowaru, wyślij tam kaszę kukurydzianą, dodaj sól i cukier, masło.
2. Wymieszaj wszystkie składniki, ustaw „owsiankę mleczną” na urządzeniu. Po sygnale otwórz pokrywkę i wymieszaj zawartość.
3. Ponownie zamknij pokrywę i włącz tryb „ogrzewanie” na 15 minut.
4. Podawaj gorącą owsiankę.

Szybkowar to wygodne i użyteczne urządzenie. Ugotowana w niej kukurydza zachowuje wszystkie swoje dobroczynne właściwości, smak, aromat i soczystość. Ale ważne jest również prawidłowe przygotowanie i dobór kolb. Do szybkowaru najlepiej nadaje się młoda kukurydza..