Jak i jak długo gotować kukurydzę w garnku bez kolb: przepisy i wskazówki

Kukurydza to ulubione danie wśród dzieci i dorosłych. Odpowiednio ugotowane ziarna są miękkie, soczyste i smaczne. Jak gotować kukurydzę, na kolbie czy nie? Możesz gotować kukurydzę w rondlu bez uszu. Istnieje wiele przepisów, które mogą zaspokoić pragnienia każdego..

Funkcje:

Kukurydza ma wiele cech biologicznych. Należy zauważyć, że jest to roślina ciepłolubna. Kiełkowanie nasion następuje w temperaturze 7-8 stopni. Pęcznienie wymaga 40% wagi ziarna. Jeśli wszystkie te warunki zostaną spełnione, sadzonki powstają w 5-6 dniu..

Gdy tylko uformują się 3-4 liście kukurydzy, można zobaczyć obecność pierwszego poziomu korzeni węzłowych. Przy każdym tworzeniu nowej pary liści tworzy się nowa warstwa korzeni węzłowych. Podczas uprawy na czarnozemach system korzeniowy osiąga głębokość 3-4 m, a po bokach korzenie rozprzestrzeniają się na 120-150 cm.

W początkowej fazie wegetacji kukurydza charakteryzuje się powolnym wzrostem. i wymaga długotrwałego oświetlenia. W tym czasie, w miejscu wzrostu rośliny, układane są wszystkie przyszłe narządy, w wyniku czego kukurydza boi się zatykania w ciągu pierwszych 3-4 tygodni. Jeśli w tym okresie zarośnie chwastami, plon gwałtownie spadnie na krótki okres..

Minimalna temperatura tworzenia sadzonek, liści i łodyg wynosi 10 stopni. Wiosenne przymrozki do 2-3 stopni doskonale tolerują pędy, ale jesienne przymrozki do 3 stopni mają na nie negatywny wpływ.

Co jest przydatne?

Gotowana kukurydza jest nie tylko smaczna, dobrze odżywiona, ale i zdrowa. Takie danie może być świetną przekąską, dodatkiem, a nawet samodzielnym posiłkiem. Oprócz niezastąpionego smaku zboże jest bardzo przydatne dla organizmu.. Kompozycja zawiera wszystkie witaminy i mikroelementy niezbędne do pełnego funkcjonowania organizmu człowieka:

• witaminy B, C, D, K, PP;
• potas;
• fosfor;
• żelazo;
• Kwas glutaminowy.

Cechy zboża w zdolności do oczyszczania organizmu z toksyn i usuwania z niego cholesterolu.

Uwaga! Przy regularnym stosowaniu warzyw normalizuje się praca układu pokarmowego organizmu. Produkt gotowany w parze z masłem to wspaniały środek na zaparcia.

Jak wybrać?

Ważne jest, aby przed gotowaniem wybrać odpowiednią kukurydzę. Są tutaj następujące funkcje:

1. Kup warzywo w sezonie (lipiec-sierpień). Wybierz tylko młode i świeże kolby. U młodego warzywa są mlecznobiałe lub z żółtawym odcieniem..
2. Zakupiona kukurydza powinna być soczysta i jędrna. Ziarna są równej wielkości, ściśle przylegające do siebie. Po naciśnięciu powinny wypuścić płyn przypominający mleko.
3. Ziarna suche i pomarszczone nie nadają się do gotowania. Po wysuszeniu cukier zawarty w ziarnach zamienia się w skrobię, a samo warzywo traci słodycz i aromat.
4. Musi sprawdzić liście. Powinny być jasnozielone, rześkie i ściśle przylegające do siebie. W tym samym czasie czułki są lekko wilgotne.

Aby uzyskać równomierne gotowanie kukurydzy, wybierz kolby tej samej wielkości z ziarnem tej samej wielkości.

Trening

Przed rozpoczęciem gotowania kukurydza powinna być przygotowana, stosując się do następujących wskazówek:

1. Usuń liście z kolb, umyj je pod bieżącą wodą.
2. Warzywa namoczyć w zimnej wodzie przez 1 godzinę.
3. Oddziel ziarna od głowy.
4. Pozostaw nasiona na 4 godziny, a dopiero potem zacznij je gotować. Wtedy staną się miękkie i soczyste (jak gotować kukurydzę, aby była miękka i soczysta, przeczytaj Ten artykuł).

Jednym z ulubionych dań zarówno dorosłych, jak i dzieci jest gotowana kukurydza. Ale aby to warzywo okazało się słodkie i soczyste, musisz przestrzegać pewnych zasad. Przeczytaj nasze materiały na temat gotowania kłosy w rondlu smaczne i poprawne, a także jak i ile gotować Odmiana Bonduelle.

Jak gotować w rondlu w domu?

Z solą

Jak długo trwa gotowanie kukurydzy w rondlu? To klasyczny przepis na młode uszy.. Procedura:

1. Przygotuj garnek. Umieść tam już przygotowane ziarna kukurydzy.
2. Zalej wodą tak, aby pokryła ziarna na 2-3 cm.
3. Lepiej jest użyć pojemnika z grubym dnem, aby produkt równomiernie się rozgrzał.
4. Aby uzyskać dodatkowy aromat, połóż liście i znamiona na dnie pojemnika.
5. Garnek postaw na kuchence, zaczekaj aż woda się zagotuje, dodaj sól (30 g), zmniejsz ogień i odczekaj 10 minut. Ten czas wystarczy, aby młoda kukurydza się zagotowała (możesz dowiedzieć się, jak i jak długo gotować młodą kukurydzę na kolbie w rondlu) tutaj).
6. Możesz spróbować kilku ziaren. Gotowy produkt jest miękki i soczysty.
7. Gorące ziarna wyrzucić na sito, posolić i ułożyć na przygotowanym talerzu. Danie jest gotowe do spożycia.

Możesz dowiedzieć się więcej przepisów na gotowanie kolby kukurydzy z solą. tutaj.

Bez soli

Podczas gotowania używaj soli tylko na końcu, nie musisz dodawać jej do patelni, ponieważ spowalnia to proces gotowania, dzięki czemu kukurydza będzie gotować się dłużej. Procedura:

1. Przygotowane ziarna złożyć do naczynia, wlać mieszaninę mleka i wody (1: 1), umieścić na kuchence.
2. Gdy fasola się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu do miękkości pod przykryciem.
3. Możesz sprawdzić gotowość ziaren widelcem. Powinny być miękkie.
4. Po ugotowaniu odcedź ziarna i ułóż na talerzu. Udekoruj masłem i przyprawami.

Niestandardowe przepisy

Bardzo często młodą kukurydzę gotuje się w rondlu z mlekiem. Ta metoda jest dość droga w porównaniu do klasycznej, ale gotowe ziarna uzyskują łagodny smak i niesamowite doznania smakowe..

Przepis numer 1:

1. Ułóż już przygotowane ziarna kukurydzy w grubościennym rondlu.
2. Dodaj mleko na wierzch, tak aby ziarna były pokryte 2-3 cm.
3. Nie ma potrzeby solenia, patelnię postaw na kuchence i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
4. Wyrzucić gotowe ziarna do durszlaka, dodać masło i odczekać 3-5 minut, aż się wchłonie. Posyp solą do smaku.

Przepis numer 2:

1. Kukurydzę ugotuj według klasycznego przepisu na sól.
2. Usuń ziarna i umieść na talerzu.
3. Zagotuj 2 szklanki mleka, polej kukurydzą. Podpal ogień i trzymaj tam przez 10 minut.
4. Przed gotowaniem dodaj kawałek masła..
5. Posolić gotowe danie bezpośrednio przed użyciem.

Uwaga! Przed wyjęciem patelni z ognia nie spiesz się, aby usunąć ziarna. Pozwól im trochę odstawić i nasycić się mleczno-maślanym smakiem i aromatem.

Jak przechowywać gotowane warzywo?

Należy zauważyć, że kukurydza nie jest przechowywana przez długi czas, więc nie należy jej zbierać na zimę. Zakupiony produkt należy natychmiast ugotować. Ale już ugotowany produkt można przygotować z wyprzedzeniem, a jednocześnie zachować jego świeżość i smak przed użyciem..

Przechowywanie naczynia w lodówce jest najbardziej odpowiednią opcją, ale nie dłużej niż 2 dni. Ponadto ugotowane ziarna zawiń w talerz z folią spożywczą. Nie zaleca się przekraczania podanego czasu przechowywania, ponieważ kukurydza straci swój smak i aromat..

Gotowana kukurydza to nie lada gratka, a także źródło dużej ilości witamin. Przedstawione przepisy kulinarne pozwalają szybko gotować kukurydzę, jednocześnie potrawa okazuje się smaczna, aromatyczna i pożywna. I możesz nadać mu więcej pikantności i oryginalności, jeśli połączysz go z innymi składnikami..