Wszystko o tym, jak gotować kukurydzę w piekarniku: zamień kolbę w niesamowitą ucztę

W swoim życiu każdy zetknął się z procesem gotowania kukurydzy na piecu, ale są inne metody gotowania tego zboża. Jednym z nich jest gotowanie tych płatków w piekarniku..

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak gotować kukurydzę w piekarniku. Przydatne będzie również obejrzenie wideo.

Wybór ucha

Wydawałoby się, że w gotowaniu kukurydzy nie ma nic trudnego, wystarczy włożyć kolby do wody i posłać je do ognia, ale wszystko nie jest takie proste. Aby ugotowana roślina była smaczna, należy zwrócić uwagę na pewne punkty nawet przy wyborze kolb:

1. Wskazane jest kupowanie rośliny od początku do końca sierpnia, ponieważ tylko w tym okresie jest już dojrzała, ale jeszcze nie przejrzała.
2. Kupując uszy, należy zwrócić szczególną uwagę na ich kolor i miękkość. Najlepiej wybrać roślinę z mlecznobiałymi lub jasnożółtymi ziarnami. Ucho powinno być miękkie i mocne w dotyku. W żadnym wypadku nie należy wybierać rośliny z niezaokrąglonymi ziarnami, ponieważ wskazuje to odpowiednio na niepełne dojrzewanie kolby, nie nadaje się do gotowania.
3. Nie powinieneś kupować rośliny z suszonymi liśćmi, ponieważ to prawie 100% gwarancja, że ​​kukurydza jest przejrzała (ile gotować starą kukurydzę, aby była miękka i soczysta, przeczytaj tutaj). Ale powinieneś również odmówić zakupu kolb bez liści, ponieważ istnieje możliwość, że w ten sposób sprzedawcy próbują ukryć ślady obróbki rośliny chemikaliami..

UWAGA: Po zebraniu odpowiednich kolb należy je przygotować gotowanie lub pieczenie, w tym celu płatki należy moczyć w zimnej wodzie na godzinę.

W miarę upływu czasu, kukurydza jest czyszczona, usuwając wszystkie liście i wąsy. W przypadku ziaren zaciemnionych lub zdeformowanych zaleca się również ich usunięcie..

Rozpoczęcie gotowania

Aby ugotować kukurydzę w piekarniku, potrzebujesz następujących składników:

• kilka kłosów;
• masło;

Gotowanie kukurydzy rozpoczyna się od umieszczenia kolb na folii, które są naoliwione. Dalej, uszy są szczelnie owinięte folią i umieszczone w nagrzanym piekarniku.

Po 10 minutach folię wyjmuje się z pieca, odwija, a kukurydzę przewraca na drugą stronę, jest to konieczne do pełnej impregnacji rośliny. Następnie kukurydzę wstawiamy do piekarnika na kolejne 10-15 minut. Po tym czasie płatki te można podać na stole..

Obejrzyj wideo na temat gotowania kukurydzy w piekarniku:

Kilka przepisów

Przepis nr 1

Aby przygotować ten przepis, potrzebujesz następujących składników:

• 3-6 kłosów;
• 100 gramów masła;
• kilka gałązek ziół: koperek lub pietruszka;
• przyprawy i zioła do smaku: papryka i ostra papryka;
• 1-2 łyżeczki soli;
• 1-2 ząbki czosnku.

Aby przygotować ten przepis, potrzebujesz dobrze rozgrzanego piekarnika, więc najpierw musisz zainstalować w nim ruszt grillowy, a następnie włączyć urządzenie do znaku 200 stopni.

Gdy piekarnik się nagrzewa, masło należy włożyć do małego talerza i poczekać, aż trochę się rozpuści. Następnie do oleju dodaje się wszystkie powyższe przyprawy, zioła, zioła i drobno posiekany czosnek. Następnie olej jest dokładnie mielony łyżką..

WSKAZÓWKA: Uszy pozbywają się liści i znamion, opłukać pod bieżącą wodą a następnie wytrzeć do sucha.

Po tych wszystkich manipulacjach folia spożywcza jest pobierana i dzielona na kilka arkuszy, ich wymiary powinny być takie, aby wygodnie było owinąć kolbę. Uszy są dokładnie ze wszystkich stron pokryte mieszanką oleju i ziół, a następnie zawinięte w folię (w przypadku braku folii można użyć pergaminu). W tej formie kolby pozostawia się na 15 minut, jest to konieczne dla lepszej impregnacji.

Następnie zawinięte w folię kolby umieszcza się na rusztach grillowych. Czas gotowania wynosi 40 minut, ale w tym czasie kukurydza będzie musiała zostać kilkakrotnie przewrócona. Karmienie kukurydzy odbywa się bezpośrednio na folii.

Obejrzyj film o gotowaniu kukurydzy z olejem i przyprawami w piekarniku:

Przepis numer 2

Aby przygotować ten przepis, będziesz potrzebować następujących składników:

• kilka świeżych lub mrożonych kolb kukurydzy (więcej o tym, jak prawidłowo gotować mrożoną kukurydzę, powiedzieliśmy) tutaj);
• masło w ilości 20 gramów na ucho;
• niewielka ilość zieleni: koperek, pietruszka;
• niektóre przyprawy: tymianek, gałka muszkatołowa, rozmaryn;
• sól i pieprz.

Najpierw musisz oczyścić kukurydzę z liści i wąsów. Następnie nałóż masło na talerz, poczekaj, aż trochę się rozpuści i dodaj do niego drobno posiekane zioła i sól z pieprzem.

Powstałą mieszanką starannie pokrywamy uszy, a następnie każde ucho owijamy najpierw folią, a następnie papierem do pieczenia. Owinięte uszy umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i pozostawia tam na 40 minut. Danie gotowe!

Przepis numer 3

Aby utworzyć ten przepis, będziesz potrzebować następujących składników:

• 2 kłosy kukurydzy;
• 30 gramów masła;
• łyżeczka suszonej bazylii;
• ½ łyżeczka mielonej kolendry;
• 1/3 łyżeczki soli
• 1/5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.

Aby przygotować ten przepis musisz wcześniej wyjąć masło z lodówki, aby trochę się rozpuściło.

WAŻNY: Proces topienia się olejku musi odbywać się w sposób naturalny, nie wolno topić olejku w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.

Po stopieniu się oleju dodaje się do niego wszystkie przyprawy wymienione na liście. Dodając bazylię, musisz ją trochę zacierać, aby liście rośliny były bardziej aromatyczne. Powstałą mieszaninę dokładnie wymieszano i pozostawiono do zaparzenia na 10-15 minut.

W tym momencie musisz obrać kukurydzę, usuwając wszystkie liście i czułki z kolb.. Roślinę należy opłukać pod bieżącą wodą, a następnie wytrzeć do sucha papierowymi ręcznikami. Następnie kukurydzę należy dokładnie obtoczyć przygotowaną mieszanką i zawinąć najpierw w pergamin, a następnie w folię.

W tym czasie piekarnik nagrzewa się do 200 stopni. Czas pieczenia w tej temperaturze wynosi 40 minut. Podczas gotowania kukurydza musi być stale przewracana, aby zapobiec spaleniu..

Przepis numer 4

Aby przygotować taki przepis, musisz przygotować następujące składniki:

• 2-4 kolby kukurydzy;
• skórki z cytryny;
• jedna papryczka chili;
• ząbek czosnku;
• kilka gałęzi kolendry.

Jeśli masz młodą kukurydzę, powinieneś oddzielić liście od kolb., pozostawiając tylko cienką warstwę jasnozielonych liści. Po obraniu kukurydzy należy ją umieścić w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni na ruszcie na 10 minut, jednocześnie okresowo ją obracając, aby zapobiec przypaleniu.

Równolegle z gotowaniem kukurydzy można zacząć tworzyć aromatyczny olej. Wymieszaj roztopione masło i skórkę z cytryny, następnie dodaj drobno posiekaną paprykę, zioła i czosnek. Wszystko jest wymieszane i posypane pieprzem i solą. Gotowe danie zaleca się podawać na gorąco, ponieważ pachnie jak ogień.

Obejrzyj film na temat gotowania kukurydzy w przyprawionym oleju w piekarniku:

Przepis nr 5

Aby przygotować ten przepis, będziesz potrzebować następujących składników:

• dwa lub trzy kłosy kukurydzy;
• 50 gramów masła;
• ząbek czosnku;
• łyżeczka posiekanych ziół: koperku, pietruszki i bazylii.

Na początek należy łączyć składniki takie jak olej, zioła i czosnek. Po dokładnym wymieszaniu mieszanki układa się ją na folii, zwija i umieszcza w lodówce.

Następnie należy dokładnie wypłukać kolby i położyć je na folii. Kawałki już zamrożonego oleju układa się pod i nad kukurydzą. Uszy są szczelnie owinięte folią, aby zapobiec wyciekaniu oleju, a następnie przesyła się je do piekarnika na 15-20 minut, podgrzanego do 190 stopni. To danie można wykorzystać jako dodatek do warzyw lub mięsa..

Przepis nr 6

Aby przygotować ten przepis, musisz przygotować następujące składniki:

• 4 głowy świeżej kukurydzy;
• 8 plastrów boczku;
• 120 gramów solonego masła;
• pęczek świeżej kolendry;
• sól i pieprz.

Z kolb kukurydzy usuwa się wszystkie liście i wąsy., po czym zboże myje się pod bieżącą wodą wraz z kolendrą i wapnem. Po umyciu wszystko dokładnie wyciera się suchym ręcznikiem.

Następnie limonkę kroi się na 4 części. Jedną z połówek oddziela się od skórki, którą kruszy się na drobnej tarce i wkłada do miski. Zielone warzywa są drobno posiekane i dodawane do skórki. Do tej samej mieszanki dodaje się olej, który miele się razem z ziołami i skórką do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Obficie posyp kawałki boczku solą i pieprzem.

Następnie pobiera się jedną kolbę kukurydzy i wciera w nią sok z limonki.. Następnie weź ¼ mieszanki oleju i wetrzyj ją również w kukurydzę. Pod koniec tych kroków roślinę zawija się w 2 plastry boczku, a następnie w folię. Te same czynności są wykonywane z resztą uszu. Kukurydzę wstaw do piekarnika na 45-50 minut. Danie gotowe!

Kukurydza gotowana w piekarniku to pyszny i zdrowy produkt. Ale większość ludzi jest bardziej przyzwyczajona do tego gotowane płatki zbożowe. Szczegóły, ile i jak gotować mleczarnia, przejrzały, mini kukurydza, a także odmiany cukier i Bonduelle w multicooker, kuchenka mikrofalowa i parowiec, powiedzieliśmy w naszych materiałach.

Wniosek

Osobliwością gotowania kukurydzy w piekarniku jest to, że pomimo tego, że czas pieczenia jest identyczny z czasem gotowania w rondlu, smak jest znacznie bogatszy. Dzieje się tak, ponieważ roślina jest zanurzona w mieszance olejów..

Teraz wiesz, jak prawidłowo gotować kukurydzę w piekarniku..