Ile i jak ugotować kukurydzę, w tym mrożoną i co można z niej ugotować?

Kukurydza od czasów starożytnych nazywana była „królową pól”. Otrzymała taki przydomek ze względu na ogromną liczbę przydatnych cech, z których wiele utrzymuje się nawet w stanie zamrożenia..

Włączenie kukurydzy do diety korzystnie wpływa na samopoczucie człowieka. Produkt jest korzystny w każdym wieku, kompensuje brak niezbędnych pierwiastków śladowych dla lepszego funkcjonowania organizmu..

Funkcje:

Kukurydza może być używana w następujących przypadkach:

• jako środek przeczyszczający, dzięki temu normalizuje się mikroflora jelitowa, nie występują zaparcia;
• stosowanie kukurydzy ma odżywczy wpływ na komórki nerwowe, tworzenie włókien mięśniowych następuje za pomocą zawartej w niej skrobi;
• aby wzmocnić pamięć i poprawić funkcjonowanie mózgu, dzieci otrzymują kukurydzę, ponieważ zawiera kwas glutaminowy;
• gotowana młoda kukurydza może być absorbentem, który uwalnia organizm od toksyn, toksyn i soli;
• stosowany przy chorobach wątroby, ma działanie żółciopędne.

Ponadto kukurydza pomaga zmniejszyć objawy w okresie menopauzy, łagodzi ból w cyklu miesiączkowym..

Dlaczego te płatki są przydatne, jeśli są przechowywane w zamrażarce?

Po zamrożeniu kukurydza praktycznie nie zmienia swoich właściwości.

Chemicznie kukurydza składa się z następujących elementów:

• woda 75%;
• węglowodany 23%;
• białka 4%;
• tłuszcz - 1%;
• 2% masy trafia do błonnika pokarmowego.

W postaci mrożonej w kukurydzy na 100 gramów produktu uwalnia się około 9% witamin z grupy B, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - cholina. Produkt zawiera różnorodne mikro i makroelementy, w tym następujące -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

Mrożona kukurydza zawiera ogromną ilość witamin i minerałów, dzięki czemu poprawia funkcjonowanie następujących układów: układu krążenia, pokarmowego, nerwowego, hormonalnego.

W diecie mieszanej pomaga poprawić wygląd, normalizuje metabolizm, pomaga poprawić stan skóry i włosów.

Istnieją dwa sposoby przechowywania mrożonej kukurydzy:

1. na kolbie;
2. fasolki.

Przygotowanie do gotowania

w jaki sposób gotować mrożona i świeża kukurydza? Przed gotowaniem kukurydzy należy dokładnie spłukać kolby, usuwając cały brud z liści.. W razie potrzeby możesz usunąć liście z głowy, bez wątpienia pozostawiając kilka kawałków. Jeśli chodzi o mrożoną kukurydzę to na kilka godzin przed gotowaniem należy ją wyjąć z zamrażarki i włożyć do osobnego pojemnika, gdzie należy ją rozmrozić..

Aby ugotować mrożoną kukurydzę, musisz mieć sprzęt do gotowania, dodatkowe składniki, przepisy i trochę wolnego czasu.

Przepisy

Czy można zamrozić na kolbie w domu, a następnie zagotować, ile ugotować mrożonej kukurydzy, jak ugotować iz jaką kukurydzą na kolbie, a także co ugotować z kukurydzy w ziarnach? Istnieje kilka przepisów na przygotowanie wcześniej mrożonej kukurydzy. Ponadto jego przygotowanie jest możliwe przy pomocy różnych urządzeń technicznych..

Na piecu

Gotowanie mrożonej kukurydzy w rondlu na kuchence - najłatwiejszy sposób gotowania płatków:

1. W trakcie gotowania oczyść ucho z liści i znamion.
2. Następnie włóż kukurydzę do czystej miski o grubych ściankach i napełnij wodą, aż całkowicie pokryje kolby..
3. Umieść pojemnik na kuchence.
4. Kukurydza jest gotowana do czasu ugotowania pod przykryciem (aby dowiedzieć się, jak gotować pyszną kukurydzę na kolbie, przeczytaj tutaj, powiedzieliśmy, jak i ile ugotować świeże warzywo tutaj).
5. Możesz sprawdzić, czy kukurydza jest gotowa, przekłuwając ją widelcem. W tej chwili ziarna są miękkie. Czas gotowania wynosi 1,5 godziny.
6. Następnie odstaw ugotowaną kukurydzę do ostygnięcia, dodając do smaku sól i przyprawy..
7. Gotowaną kukurydzę przed podaniem można natłuścić słonecznikiem lub masłem.

Dla pary

Kukurydza gotowana na parze wymaga następujących składników:

• 3 kolby kukurydzy;
• 2 szklanki wody;
• 3 gałązki pietruszki;
• masło;
• pieprz;
• kilka ząbków czosnku.

1. Przed gotowaniem obierz i opłucz kolby kukurydzy pod bieżącą wodą.
2. Usuń zepsute ziarna.
3. Przełóż kukurydzę do przygotowanej miski i wlej do niej czystą zimną wodę.
4. Namocz roślinę przez 60 minut, a następnie ponownie ją umyj. Warto więc to zrobić, jeśli nie masz pewności, że mrożona kukurydza była wysokiej jakości, a produkt się nie zepsuł.
5. Następnie umieść kukurydzę w powolnej kuchence, zamknij pokrywę i uruchom minutnik. Czas gotowania zależy bezpośrednio od tego, na jakim etapie dojrzałości kukurydza została zamrożona. Ziarna mleka gotuje się przez 10 minut, a dojrzałe przez pół godziny.
6. Następnie trzeba rozpuścić masło i dodać do niego pietruszkę, pieprz i czosnek, nie solić.
7. Przygotowaną wcześniej kolbę przykryj ziołami i olejem, a następnie umieść w podwójnym kotle na kolejne 5 minut (więcej przepisów na gotowanie kukurydzy w podwójnym kotle tutaj).

Możesz także obejrzeć film, który opisuje metodę gotowania na parze kukurydzy po zamrożeniu:

Prażenie

Kukurydza smażona w mieszance to bardzo satysfakcjonujące i pyszne danie. Metoda prażenia będzie idealna, jeśli nie zamrażasz całych głów kukurydzy, a tylko jej ziarna..

Aby ugotować wcześniej mrożoną kukurydzę metodą prażenia, będziesz potrzebować następujących składników:

• 3 młode uszy;
• 2 szklanki wody;
• 45 gramów masła;
• dwie duże łyżki oliwy z oliwek;
• Sól.

1. Po zebraniu składników przygotuj kolby: obierz, opłucz i pokrój na pół. Włożyć na patelnię i smażyć przez 5 minut na oliwie z oliwek (na dużym ogniu), możesz spędzić trochę więcej czasu, najważniejsze jest to, że ziarna są dobrze smażone.
2. Zmniejsz ogień i dodaj wodę, kontynuuj gotowanie, aż woda wyparuje. Odwróć uszy, aby równomiernie dusić.
3. Równolegle trochę rozpuść masło i sól.
4. Po ugotowaniu kukurydzy rozłóż ją na talerzu i posmaruj roztopionym masłem..

W kuchence mikrofalowej

Do gotowania kukurydza w kuchence mikrofalowej będziesz potrzebować następujących składników:

• kilka głów kukurydzy;
• masło;
• woda.

1. Wybrane uszy myjemy dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie dobrze suszymy.
2. Usuń różne zabrudzenia i ślady gnicia z liści kukurydzy.
3. Weź talerz i umieść na nim kolbę. Zamknij drzwiczki mikrozaworu. Jeśli jego moc wynosi 1 kW, czas gotowania wyniesie 5 minut, jeśli piec jest słabszy, czas gotowania wyniesie około 7 minut.
4. Po upływie czasu naczynie wyjąć, posolić, posmarować masłem i dodać przyprawy.

Aby uzyskać szczegółowe informacje na temat szybkiego gotowania kukurydzy w kuchence mikrofalowej w torbie, przeczytaj tutaj.

W piecu

Aby ugotować wcześniej mrożoną kukurydzę w piekarniku, potrzebujesz następujących składników:

• trzy kłosy;
• 100 gramów masła;
• 4 ząbki czosnku;
• ¼ łyżeczki szafranu;
• 1/3 łyżeczki kolendry
• 1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• mieszanka soli i pieprzu do smaku.

1. Wyjmij masło z lodówki, aż będzie miękkie i osiągnie temperaturę pokojową. Masło przełożyć do miseczek i wymieszać z wyciśniętym czosnkiem.
2. Dodać sól i pieprz, kolendrę, szafran, zmieloną gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
3. Weź kolbę, usuń zielone liście i posmaruj przygotowaną mieszanką. Uszy zawiń w pergamin do pieczenia, a następnie w folię.

   Folia utrzymuje ciepło, wytwarzając wilgoć, gotuje się w niej kukurydzę, pergamin zapobiega przywieraniu folii do kolb.

4. Kukurydzę piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut. Piecz stare uszy przez 45 minut.
5. Nie bój się eksperymentować z przyprawami i ziołami, wybierz własny gust.

Więcej przepisów na gotowanie kukurydzy w piekarniku znajdziesz w ten materiał.

Jak przechowywać gotowane?

Dla przechowywanie gotowanej kukurydzy istnieje kilka metod:

1. Ugotuj kukurydzę, oddziel ziarna od łodygi i przenieś do szklanego pojemnika. Wlej gorącą wodę z solą (łyżeczka soli na litr wody). Wstawić do lodówki, aby ziarna były przechowywane do 90 dni. Od czasu do czasu dodawaj słoną wodę, ponieważ kukurydza pochłonie trochę soli.
2. Na przemian opuść kolby najpierw w gorącej, a następnie zimnej wodzie, a następnie pozwól im wyschnąć. Oddziel ziarna i umieść je w plastikowej torbie. Tak więc ziarna zachowują swoje użyteczne właściwości i dobry smak..

Kukurydza to bardzo zdrowa żywność, którą należy jeść częściej, ponieważ jest bogata w witaminy i minerały. Mrożona kukurydza nie jest wyjątkiem.