Pyszne, szybkie przepisy na kukurydzę w podwójnym kotle. Zdjęcie potrawy i czas gotowania

Kukurydza to jedno z najpopularniejszych zbóż zarówno w naszym kraju, jak i za granicą. Zawiera pierwiastki śladowe, minerały i witaminy.

Ze względu na wiele korzystnych właściwości tego produktu, można go wykorzystać w wielu przepisach kulinarnych, a przygotowanie rośliny jest możliwe przy użyciu kuchenki, kuchenki mikrofalowej, piekarnika, a nawet podwójnego kotła..

Cechy zbóż

Popularność tego zboża w naszych czasach jest uzasadniona zawartością w nim całego kompleksu użytecznych pierwiastków śladowych i witamin. Wśród witamin obecnych w składzie zboża, witaminy z grupy B bezpośrednio B1 i B2, a także witaminy z grup PP, K, EAA i D.Dodatkowo ziarna zbóż są nasycone dużą ilością kwasu askorbinowego.

W skład zbóż wchodzą następujące liczne minerały i pierwiastki śladowe:

• sole wapniowe;
• magnez;
• żelazo;
• fosfor;
• miedź;
• nikiel.

Z kolei białko roślinne zawiera aminokwasy lizynę i tryptofan, które są po prostu niezastąpione w normalnym funkcjonowaniu organizmu człowieka..

Wskazówki dotyczące wyboru

Aby ugotować pysznie gotowaną na parze kukurydzę, należy preferować małe kolby podczas ich wyboru, musisz zwrócić uwagę na następujące elementy:

1. Miesiąc zakupu. Aby móc cieszyć się młodą i miękką kukurydzą, należy ją kupować od początku sierpnia do początku września. Główki kapusty zakupione później niż określony termin z pewnością będą trudne.
2. Jak gotować kukurydza, aby proces trwał tylko kilka minut? Aby to zrobić, zwróć uwagę na kolor i miękkość fasoli. Do gotowania w powolnej kuchence, najlepiej mlecznobiałe lub jasnożółte. Samo ziarno powinno być miękkie i elastyczne.

   Uwaga. Należy rozumieć, że im bardziej żółta jest dana roślina, tym jest starsza, dlatego nie zaleca się kupowania kolb o bogatej żółtej barwie..

3. Kupując to płatki, wybieraj gatunki, które nadal mają zielone liście. Wyjaśnia to fakt, że suszenie liści rośliny wskazuje na jej przejrzałość, co oznacza, że ​​roślina jest twarda i nie ma tych samych walorów smakowych, które są nieodłączne dla młodej rośliny..

   Nie zaleca się również zakupu roślin bez liści, ponieważ może to świadczyć o tym, że zboże zostało poddane działaniu środków chemicznych i liście zostały usunięte, aby ukryć ślady..

Przygotowanie i proces

Przed ugotowaniem rośliny w podwójnym kotle należy usunąć z niej wszystkie liście, a następnie dokładnie spłukać. Po wykonaniu tych czynności, płatki moczy się w zimnej wodzie przez godzinę, znacznie przyspieszy to dalszy proces gotowania i przyczyni się do zmiękczenia ziaren.

Zaleca się pozostawienie liści pozostałych po roślinie, ponieważ istnieje wiele przepisów na to, jak ugotować te płatki w podwójnym kotle przy użyciu pozostałych z nich liści (możesz dowiedzieć się, jak gotować pysznie gotowaną na parze kukurydzę na kolbie i nie tylko ) tutaj).

Gdzie zacząć?

W większości przepisów na gotowanie prezentowanej rośliny w podwójnym kotle musisz mieć następujące komponenty:

• podwójny kocioł;
• folia;
• kilka uszu;
• warzywa i masło;
• sól, różne przyprawy.

Gotowanie rozpoczyna się od przygotowania kolb, ich usunięcia z liści i dokładnego spłukania.

Metody i kolejność działań

Jak i ile trzeba gotować kukurydzę, aby ugotować pysznie (o tym, ile ugotować młodą kukurydzę, powiedzieliśmy tutaj, i od tego artykułu (zobacz, jak długo gotować przejrzałe warzywo)? Płatki na parze są dość proste i wygodne., ponieważ przygotowanie rośliny odbywa się szybko w czasie, a także we własnym soku z dodatkiem niewielkiej ilości różnych przypraw. Przygotowując zboża w ten sposób można wybrać gotowanie kolb z liśćmi lub użycie folii.

Najprostsze

Istnieje kilka sposobów gotowania kolb kukurydzy w podwójnym kotle, ale najprostszy obejmuje następujące składniki:

• kilka małych kłosów;
• Sól;
• masło;
• woda.

Przygotowanie:

1. Początkowo wszystkie liście i czułki należy całkowicie usunąć z rośliny..
2. Następnie są dokładnie myte..
3. Do parowaru wlewa się wodę, a następnie umieszcza się tam ziarna kukurydzy..
4. Timer włącza się na 35 minut.
5. Silna para zacznie się z parowara, dlatego zaleca się zainstalowanie go na kuchence pod maską.
6. Po określonym czasie należy sprawdzić stan ziaren, jeśli są gotowe, wówczas parowiec można wyłączyć, jeśli nie, wówczas zaleca się ustawienie timera na kolejne 10 minut, podczas gdy trzeba to sprawdzić w parowcu jest wystarczająca ilość wody.
7. Po ugotowaniu kukurydzę kładzie się na talerzu, smaruje masłem i posypuje solą.

Pyszna, soczysta kukurydza w podwójnym kotle:

Dla miłośników „pikantnego”

Dla miłośników pikantnych potraw możesz użyć przepisu z następującymi składnikami:

• 6-10 kolb kukurydzy już obranych;
• Ketchup azjatycki „sriracha”.

Przygotowanie:

1. Połóż kukurydzę na środku arkusza folii, a następnie ostrożnie posmaruj keczupem sriracha.
2. Następnie ucho jest szczelnie owinięte folią i szewem do góry w podwójnym bojlerze..
3. Napełniając parowiec, należy sprawdzić, czy rośliny nie zajmują całej powierzchni, ale około ¾.
4. Następnie musisz zamknąć pokrywkę i włączyć parowiec z pełną mocą, czas gotowania wynosi 2 godziny.
5. Po włączeniu urządzenia przy minimalnej mocy czas przygotowania uszu wynosi 4 godziny.

Z serem i boczkiem

Kukurydza z mlekiem kokosowym i curry smakuje całkiem nieźle. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• kilka kłosów kukurydzy obranych z liści;
• Olej kokosowy;
• Sól;
• przyprawy, w tym curry.

Przygotowanie:

1. Po obraniu łuski kolby kukurydzy posmaruj ją olejem kokosowym, posyp solą i pieprzem, a następnie umieść na środku arkusza folii.
2. Pod koniec tych kroków kolbę zawija się w folię i umieszcza w podwójnym kotle.
3. Czas gotowania na pełnej mocy to 2 godziny.
4. Przygotowane uszy posypujemy curry i dodajemy niewielką ilość sproszkowanego czosnku.

Zdjęcie

Zobacz dalsze zdjęcia przepisów na zboża:

Zalecenia dotyczące użytkowania

Gotowaną kukurydzę podajemy w miseczkach. W pobliżu można umieścić dodatkowe smaki w postaci mieszanki świeżych ziół, startego twardego sera, keczupu, musztardy, śmietany, limonki lub soku z cytryny.

odniesienie. Kukurydza trzeba jeść rękami, bo używanie sztućców tylko straci czas i nie pozwoli cieszyć się bogatym smakiem kukurydzy..

Zasady przechowywania naczyń

Jeśli po ugotowaniu kukurydzy zachodzi potrzeba przechowywania jej na kilka godzin, to kolby kukurydzy owija się kilkoma warstwami folii spożywczej, a na wierzch przykrywa grubą szmatką. Jeśli to konieczne oszczędzaj gotowaną kukurydzę na kilka dni zaleca się schłodzone uszy włożyć do talerza, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki.

Jeśli chcesz zachować płatki przez dłuższy czas (do 3 miesięcy), musisz oddzielić ziarna zbóż od kolby. Następnie ziarna umieszcza się w szklanych naczyniach i wlewa wstępnie osoloną przegotowaną wodą. Pojemnik jest szczelnie zamknięty i umieszczony w lodówce. Po dwóch tygodniach dodaj trochę osolonej wody..

Kukurydza jest kochana ze względu na jej smak i właściwości zdrowotne. Zalecamy zapoznanie się z naszymi materiałami dotyczącymi prawidłowego gotowania mleczarnia, dojrzały, mini kukurydza, a także odmiany Bonduelle i cukier.

Gotowanie kukurydzy w podwójnym kotle jest najłatwiejszą metodą gotowania, ponieważ nie ma potrzeby ciągłego monitorowania wody, aby nie wypływała, ani zaglądania do piekarnika w celu sprawdzenia, czy kolby są spalone. Wystarczy włączyć minutnik i możesz zająć się swoim biznesem.