Jak i jak długo gotować w rondelku kukurydzę typu bonduelle na kolbie?

Dzisiejszy zepsuty konsument ma ogromny wybór zbóż. Na półkach targów i supermarketów można znaleźć wszystko, czego dusza zapragnie: kolby kukurydzy o różnym stopniu dojrzałości i wszelkiego rodzaju odmian, kukurydzę puszkowaną i gotowaną, a także wiele produktów z jej ziaren..

W czasach radzieckich to warzywo było swobodnie dostępne na polach kołchozowych i każdy, kto chciał, mógł sobie tyle przerwać, ile potrzeba. Pożyteczna roślina była raczej aktywnie uprawiana przez ogrodników i letnich mieszkańców. Absolutnie wszystkie matki i babcie wiedziały, jak ugotować pyszny przysmak..

Następnie gotowali w niesamowicie dużych ilościach, w patelniach, którego pojemność wynosiła około dziesięciu litrów. Przepis na przyrządzenie ulubionego dania każdego z nas był starannie przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Korzystne cechy

Mało kto wie, że roślina ta jest wykorzystywana nie tylko w kuchni, ale także w medycynie alternatywnej, gdzie jej części roślinne i zbożowe można znaleźć wśród unikalnych pod względem właściwości leczniczych preparatów leczniczych i naparów..

Kukurydza korzystnie wpływa na ogólną kondycję organizmu człowieka, stosowany w leczeniu wszelkiego rodzaju schorzeń, stosowany w kosmetologii, zawiera:

• witaminy - A, B, PP, E, H;
• mikro i makroelementy - jod, wapń, potas, mangan, miedź, fosfor, cynk, żelazo;
• kwasy, które mają pozytywny wpływ na poziom cholesterolu we krwi.

Lekarze zalecają, aby płód oczyszczający organizm z nadmiaru cholesterolu stosowali osoby starsze w celu zapobiegania miażdżycy. Kilka łyżek ziaren dziennie poprawi napięcie, wzmocni naczynia krwionośne, poprawi pracę serca, woreczka żółciowego oraz poprawi apetyt. W przypadku zaburzeń trawienia i ich następstw zaleca się spożycie 100 gramów ugotowanych nasion.

odniesienie. Produkt jest nieoceniony dla wegetarian oraz podczas walki z nadwagą.

Zawiera łatwo przyswajalne białko, szybko nasyca i eliminuje ryzyko przejadania się, przyspiesza procesy metaboliczne i trawienne, uzupełnia niedobory witamin i minerałów, poprawia napięcie i wzmacnia odporność na stres.

Jak każda roślina o właściwościach leczniczych - istnieją przeciwwskazania do stosowania. Należy zachować ostrożność:

• Pacjenci z przewlekłymi chorobami przewodu pokarmowego.
• Osoby ze zwiększoną krzepliwością krwi - ze względu na wysoką zawartość witaminy K, która aktywuje ten proces.
• Z otyłością - ze względu na wysoką zawartość kalorii - 93 kcal - na 100 g.
• Z indywidualną nietolerancją i objawami reakcji alergicznych.

Przygotowanie produktu

Nie należy zbyt długo odkładać momentu przygotowań. Zakupione butle odmiany Bonduelle należy od razu posortować według tej samej wielkości, w celu ich jednoczesnego zgrzania, oczyścić z brudnych, zniszczonych liści i zaciemnionej części znamienia. Pozostałe włosy i młode, świeże warzywa dodadzą soczystości i aromatu gotowemu daniu.

Po obróbce dokładnie spłucz wszystko pod bieżącą wodą.. Bardzo duże główki kapusty można pokroić na wymaganą liczbę części, do wygodnego umieszczenia w pojemniku.

Jak to zrobić dobrze?

Miłośnicy złotych przysmaków muszą przestrzegać pewnych zasad, aby zachować miękkość, soczystość i nie tracić substancji przydatnych dla ludzkiego organizmu (szczegółowo o tym, jak gotować kukurydzę, aby była miękka i soczysta - mówiliśmy tutaj). Są dwa najprostsze, z kategorii „klasycznych” przepisów.

Pierwsza opcja

• Przetwarzaj i myj warzywa, usuwając uszkodzone warzywa i przyciemnione włosy.
• Umieść tak ciasno, jak to możliwe w rondlu.
• Wlej zimną wodę 5 centymetrów powyżej poziomu górnego ucha.
• Przykryj i gotuj przez 15-20 minut, aż skończysz..

Ważny! Czas trwania procesu zawsze zależy od dojrzałości uprawy zbóż. Jeśli nie jest bardzo dojrzały, nie powinieneś trawić.

Stare i przejrzałe, należy poddać przedłużonej obróbce cieplnej. Czasami akcja trwa 30-40 minut lub dłużej (możesz dowiedzieć się, jak szybko ugotować kukurydzę tutaj).

druga

1. Przetwórz i umyj kukurydzę. Odłóż na bok świeże, nieuszkodzone warzywa.
2. Wyłóż dno i boki patelni przygotowanymi, czystymi liśćmi..
3. Umieść warzywa tak, aby nie dotykały ścian.
4. Przykryj pozostałym arkuszem i napełnij zimną wodą.
5. Gotuj, jak w pierwszym przypadku.

Gotowość produktu do dowolnej metody przygotowania sprawdza się widelcem: jeśli ziarna są łatwe do przekłucia lub przeżucia, danie jest gotowe. Należy pamiętać o tym, że płatki zbożowe twardnieją po ostygnięciu, dlatego należy je podawać na gorąco.

Wczesną dojrzałą kukurydzę gotuje się przez 15-20 minut. Gotowanie jest stare lub przejrzałe, czasami trwa pół godziny lub dłużej. Wiek ziaren można łatwo określić na podstawie koloru - im bogatszy i jaśniejszy kolor, tym są starsze.

Sól należy podawać bezpośrednio przed użyciem, w przeciwnym razie podczas gotowania sól odciągnie całą wilgoć i ziarna staną się twarde..

Odpowiednio ugotowane ziarna są miękkie, soczyste i smaczne. Przeczytaj nasze materiały, z których dowiesz się, jak gotować kukurydzę bez kolb i całe młode warzywo Dowiesz się również niezwykłych receptur i sposobów przechowywania gotowego produktu.

Klasyczny przepis

1. Jeśli chcesz, traktuj i myj rośliny, pozostawiając nienaruszone delikatne liście i znamiona.
2. Zanurz na chwilę w zimnej wodzie - jeśli uszy są stare. Jeśli jesteś młody, nie powinieneś tego robić..
3. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10-15 minut z zamkniętą pokrywką.
4. Sprawdź gotowość.

Rada. Aby kukurydza była miękka i delikatna, pozostaw ją w wodzie pod zamkniętą pokrywką na kolejne 15-20 minut, po zakończeniu gotowania.

Wyjmij z wody i jeśli potrawa była gotowana w osłonkach warzywnych to powinieneś się ich pozbyć.

Możesz zobaczyć najlepsze przepisy na gotowaną kukurydzę w kolbie na patelni ten materiał.

Jak gotować z solą?

Jak długo gotować i jak odmiany Bonduelle w rondelku?

1. Pielęgnuj i myj młode, świeże uszy, pozostawiając zielone, nienaruszone liście.
2. W naczyniu przygotowanym do gotowania zagotuj osoloną wodę. Sól do smaku w ilości 1 łyżki. na 3 litry wody.
3. Włożyć główki kapusty do wrzącej wody, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować 15-20 minut.
4. Po zakończeniu gotowania spuść wodę.
5. Owiń gorący garnek kolbami ręcznikiem frotte, aby utrzymać ciepło i uzyskać bogatszy smak.
6. Przed podaniem należy zrywać liście, a warzywa utrzeć solą..

Młoda kukurydza jest lekkostrawna, więc warto poświęcić czas. i ściśle przestrzegaj zalecanego schematu (aby uzyskać szczegółowe informacje o tym, jak i ile gotować młodą kukurydzę na kolbie w rondlu, przeczytaj tutaj). Jeśli będziesz go gotować dłużej niż to konieczne, stanie się twardy i bez smaku. Uszy muszą być całkowicie zanurzone w wodzie, ponieważ te na górze zwykle pływają. Dlatego należy je okresowo odwracać, aby równomiernie gotować..

Czas przeznaczony na gotowanie jest zawsze określany od momentu zagotowania wody..

Możesz dowiedzieć się, czy podczas gotowania musisz solić kukurydzę, a także zapoznać się z przepisami krok po kroku, jak zrobić te płatki na kolbie z solą, możesz tutaj.

Funkcje gotowania

Niedojrzała kukurydza może być bezpiecznie solona w procesie, przy ścisłym przestrzeganiu czasu gotowania. Ale jeśli konieczne jest skrócenie procesu, nie należy dodawać soli..

Gotuj bez soli, ponieważ sól przyczynia się do odwodnienia produktu i utraty jego wyglądu. Gotową kukurydzę należy solić tuż przed spożyciem.. W razie potrzeby do podania można użyć stopionego lub mrożonego masła. Wszystko to kwestia gustu i czysto osobistych preferencji..

Ważny! Przejrzałych lub tylko dojrzałych owoców kukurydzy nie należy zanurzać w słonej wodzie. W efekcie staną się twardsze i mniej soczyste..

Lecznicze właściwości bulionu

• Odwar z kolb kukurydzy dojrzałości mleczno-woskowej lub tzw. Odmian „białych” gotowany razem z owijkami i znamieniem, 1-2 filiżanki 3 razy dziennie.
• W leczeniu chorób trzustki, zaburzeń metabolicznych, nerwowych, psychoz, epilepsji.
• Posiada właściwości przeciwstarzeniowe, dlatego polecany jest osobom starszym jako środek zapobiegający starzeniu się.

Oprócz smacznych, zdrowych i odżywczych właściwości kukurydzy jako samodzielnego dania, jej właściwości lecznicze są bardzo cenne i niezastąpione. To nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe jedzenie. Jeśli używasz go regularnie, możesz szybko poprawić stan organizmu, przestrzegając miary. Jeśli masz jakieś schorzenia, skonsultuj się z lekarzem.

Przydatne wideo