Lista skutecznych sposobów oszczędzania marchwi na zimę w domu, jeśli nie ma piwnicy

Marchew to jedne z najpopularniejszych warzyw o wielu zastosowaniach. Możesz go użyć w świeży i konserwy, a także przechowywać przez całą wiosnę.

Częściej warzywa korzeniowe są przechowywane znajduje się w piwnicy, ale nie we wszystkich domach, w których się znajduje.

Nie jest to powód do rezygnacji z zebranego plonu, ponieważ można zachować jego wygląd i smak innymi, równie skutecznymi metodami..

Cechy struktury produktu

Marchew to dwuletnia kultura, która rozwinęła zdolność przebywania w niskiej temperaturze w stanie płytkiego spoczynku. Po stworzeniu pełnowartościowych warunków jego wzrost zostaje przywrócony. Aby dopełnić wszystkie generatywne procesy rozwojowe, roślina jest w stanie wymuszonego spoczynku..

Wraz z nadejściem jesieni ich wzrost w wysokich temperaturach nabiera charakteru wegetatywnego.. Wiosną po pewnym czasie tworzą się pędy. To są początki przyszłych pędów generatywnych..

W owocach, które nie dojrzewały, procesy układania początków kwiatostanów nie kończą się długo, dlatego wyróżniają się wysoką jakością utrzymania.

Stopień dojrzewania marchwi można rozumieć w odniesieniu do stosunku sacharozy do cukrów prostych.. Jeśli jest powyżej 1, starzenie jest doskonałe, a jakość utrzymania jest wysoka, a jeśli jest poniżej 1, to starzenie jest słabe, a jakość utrzymania jest niska..

Jaką odmianę można przechowywać na zimę?

Długo przechowywanie upraw zimą w mieszkaniu bez piwnicy zależy od wyboru odmiany.

Jeśli używasz odmian wczesnych i średnich, to nie zatrzymują one dobrze wilgoci, dlatego nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Zaleca się używanie ich do konserwacji..

Do długotrwałego przechowywania należy wybrać odmiany późno dojrzewające., długość roślin okopowych wynosi co najmniej 20 cm, w tym celu idealne są następujące rodzaje marchwi:

• Forto.
• Valeria.
• Vita Longa.
• Moskwa zima.
• Berlicum.
• Niuans.
• Królowa jesieni.
• Karlena.
• Flaccoro.
• Samson.
• Shantane.

Okres przechowywania mają znacznie więcej niż inni.

Skuteczne sposoby

Jak więc najlepiej przechowywać marchewki? W piwnicy przechowywanie roślin okopowych odbywa się na kilka sposobów:

1. Worki polietylenowe.

   Ta metoda jest jedną z najpopularniejszych. Wlej 5-6 kg przygotowanych warzyw korzeniowych do woreczka, zawiąż i ułóż pionowo. Jeśli wystąpi kondensacja, wykonaj mały otwór w ścianach, aby odparował.

   Możesz również zapakować 20 kg warzyw do woreczka, ale następnie wlej na wierzch mokre trociny, których warstwa wynosi 10 cm.

   Główną zaletą metody jest to, że w worku powstaje duża wilgotność i wymagana ilość dwutlenku węgla. Ma to pozytywny wpływ na zachowanie jakości marchwi..

2. Nad ziemniakami.

   W piwnicy na stosach ziemniaków układamy marchewki warstwami o grubości 2-3 cm, dzięki czemu korzenie pochłaniają nadmiar wilgoci.

3. Glina.

   Istotą tej metody jest to, że korzenie zanurza się w glinianym zacierze i umieszcza w pudełkach z otworami wentylacyjnymi..

   Aby przygotować chatterbox, musisz wymieszać glinkę z wodą, aż uzyskasz kremową konsystencję. Warstwa gliny stopniowo wysycha na warzywach i chroni je przed więdnięciem, parowaniem wilgoci i różnymi chorobami. Przed jedzeniem marchewki glinę bardzo łatwo zmywa się zwykłą wodą..

4. W piasku.

   Umieść piasek na podłodze piwnicy. Grubość warstwy powinna wynosić 5 cm. Marchewki układamy rzędami tak, aby korzenie były skierowane do wewnątrz. W takim przypadku rośliny okopowe nie powinny stykać się ze sobą. Wypełnij warzywa piaskiem o 1-2 cm i ułóż nowy rząd uprawy. W ten sam sposób układaj do 1 m.

   Jeśli piwnica jest sucha, piasek powinien być mokry. A jeśli pomieszczenie jest mokre, piasek jest suchy.

5. W trocinach.

   Trociny iglaste służą do przechowywania marchwi. Ta metoda pomaga chronić warzywa przed kiełkowaniem i białą zgnilizną. Faktem jest, że trociny zawierają olejek eteryczny o działaniu dezynfekującym.

   Trociny powinny być mokre w 18-20%. Uprawa o masie 200 kg będzie wymagała 0,1 m3 trocin.

Również do przechowywania możesz użyć zwykłego torby płócienne i mech.

Czy warzywa można zostawić poza piwnicą??

Tak, z pewnością możesz. Istnieją pewne metody przechowywania upraw bez korzystania z piwnicy. Jeśli wszystko podążasz dokładnie warunki, wtedy zebrane korzenie będą leżeć nie gorzej niż w piwnicy, zachowując swój smak i wygląd. Na przykład poza piwnicą jest doskonale przechowywany suszone marchewki.

A jeśli nie ma dziury?

Jeśli nie ma piwnicy i dołu do przechowywania plonu, możesz użyć następujących metod:

Na balkonie

Dla przechowywanie marchewek na balkonie musisz przygotować plastikowe pudełko, trociny lub piasek. Dzięki tej metodzie przechowywania ważne jest, aby temperatura nie była wyższa niż 0 stopni, a światło słoneczne nie docierało do korzeni, w przeciwnym razie ich jakość spadnie. Marchewki zmieniają kolor, zaczynają zielenieć, a ich smak nabiera gorzkiego posmaku.

1. Przed ułożeniem oczyść korzenie gleby, myć się i wysusz.
2. Następnie na dno skrzyni wysypujemy piaskiem grubość warstwy 2 cm, rośliny okopowe układamy rzędami i ponownie przykrywamy piaskiem.
3. Ułóż warzywa korzeniowe w ten sam sposób, aż wypełnią całą wysokość pudełka..
4. Kontener zamontować na balkonie lub przeszklonej loggii.

W lodówce

1. Jeśli wybrano metodę magazyn chłodniczy, następnie myj i susz plony przez 2-3 godziny.
2. Odetnij szczyty, weź folię spożywczą i zawiń 3-4 warzywa szczelnie w 2-3 warstwach, a następnie w 2 grubsze warstwy folii.
3. Umieść małe partie marchewki w lodówce w pojemniku na warzywa.
4. Następnie upewnij się, że nie zamarza.

Zamiast folii plastikowej odpowiednie są plastikowe torby, których możesz użyć banki i inne pojemniki. Do przechowywania w zamrażarce nadaje się do puree z marchwi lub jej wersji startej.

Ochrona

Ta metoda jest świetna dla tych, którzy żyją w mieszkaniu miejskim i nie mają możliwości przechowywania plonów w piwnicy lub dół. Będzie to wymagało marchewki, solanki (na 1 litr wody 30 g soli).

1. Korzenie myć się i jasne.
2. Zanurz je we wrzącej wodzie na 2-3 minuty.
3. Do solanki zalać solą, zagotować, zalać warzywami gorącą solanką.
4. Umieść puszki w pojemniku do sterylizacji słoną wodą. Sterylizuj 1 litrowe opakowanie przez 40 minut.

Niuanse i zalecenia

Jeśli nie ma piwnicy, ziemia będzie doskonałą opcją przechowywania. Pozwoli to zachować korzenie do połowy wiosny bez piwnicy..

Procedura:

1. Podczas żniwny zostaw korzenie w ziemi. Całkowicie odetnij wierzchołki.
2. Przykryj glebę folią, a górę przykryj trocinami i suchymi liśćmi.
3. Ułożyć pokrycia dachowe lub polietylen, zabezpieczyć wzdłuż krawędzi ciężkimi kamieniami.

Warzywa dobrze zimują w ogrodzie, ale wczesną wiosną trzeba będzie je wykopać.

Podstawowe zasady

Podczas przechowywania warzyw w domu, jeśli nie ma piwnicy, należy spełnić szereg ważnych warunków.:

• Wilgotność powietrza powinna wynosić 90-95%.
• Wskaźniki temperatury nie wyższa niż +10 stopni. W przeciwnym razie marchewki zaczną kiełkować i uwalniać wilgoć..

Dodatkowe wskazówki i ostrzeżenia

Jak więc przechowywać buraki i inne warzywa bez piwnicy lub piwnicy? Aby zebrane plony były przechowywane przez długi czas i nie straciły swoich właściwości, konieczne jest przestrzeganie następujących zaleceń:

1. Temperatura musi być stabilna, bez gwałtownych skoków.
2. Zdezynfekuj pomieszczenie. W tym celu potraktuj ścianę i podłogę siarczanem miedzi lub wapnem.
3. Od czasu do czasu sprawdzaj uprawy, zwłaszcza jeśli warzywa stykają się ze sobą.
4. Jeśli marchewki będą przechowywane w lodówce, najlepiej użyć plastikowych toreb. Doskonale zatrzymują wilgoć i zapobiegają wysychaniu roślin okopowych.

Zabrania się przechowywania upraw bez opakowania. Ze względu na zwiększoną cyrkulację powietrza korzenie szybko wysychają.

Korzystanie z przedstawionego sposoby przechowywania marchewki, nie musisz mieć piwnicy. Przestrzeganie wszystkich warunków, prawidłowe prowadzenie wstępne przygotowanie warzyw, możesz je zachować do następnej wiosny, a nie stracą swoich właściwości. Wszystkie metody są proste, więc absolutnie każdy rolnik może to zrobić.