Ciepła piwnica to nie problem: jak długo konserwować marchewki?

Wielu mieszkańców lata interesuje się sposobem przechowywania marchwi w ciepłej piwnicy. Marchew to popularne warzywo, z którego korzyści znają nie tylko dorośli, ale także dzieci. Może być używany do przygotowania zupy, dania głównego, a nawet wypieków..

Marchew to dwuletnia roślina zielna należąca do rodziny selerowatych. Osiąga wysokość 30 cm, ma dwu i trzykrotnie pierzasto wycięte liście. Ogonki można pominąć. Kwiaty zbiera się w parasol, a owoc składa się z dwóch nasion.

Przydatne właściwości tego warzywa

Wielu ogrodników lubi takie zdrowe warzywo, w szczególności jego korzenie mają dużą wartość - mają dużo witaminy A.. Marchew nadaje się do przygotowywania sałatek lub konserw na zimę.. Lepiej jest uprawiać w ogrodzie - dzięki temu będziesz wiedział z pewnością, że w warzywach nie ma żadnych dodatków.

To warzywo zawiera witaminy z różnych grup - jest karoten. Taka substancja, dostając się do organizmu człowieka, zamienia się w witaminę A. Marchew zawiera białka, węglowodany, minerały, a także żelazo, potas, fosfor, miedź, kobalt, fluor, cynk, nikiel, jod. Istnieją również olejki eteryczne, które powodują niezwykły zapach..

Marchew zawiera beta-karoten, który pozytywnie wpływa na czynność płuc. Pomaga również wzmocnić siatkówkę.

Przydatność do długotrwałego przechowywania

Nie wszystkie marchewki podlegają przechowywaniu - wiedzą o tym doświadczeni mieszkańcy lata. Przechowywanie zależy nie tylko od gatunku, ale także od warunków, w jakich rosło warzywo, sposobu zbioru i przygotowania do przechowywania. Na przykład późne odmiany nie mają czasu na zgromadzenie dużej ilości błonnika i cukru - są gorzej przechowywane.

Najpopularniejsze i nadające się do długotrwałego przechowywania są następujące odmiany:

• Zimowy. Gatunki sezonowe, które są przechowywane przez 12 miesięcy.
• Shantane. Warzywa korzeniowe słodkie o jasnym aromacie. Przechowywany przez 10 miesięcy.
• Nantes. Marchew wczesna - korzenie są przechowywane do 10 miesięcy.

Czy można trzymać się w ciepłym podziemiu??

Oczywiście, że możesz. Ale do tego konieczne będzie przygotowanie piwnicy od wiosny. Konieczne jest oczyszczenie go z gruzu i resztek jedzenia. Często stosuje się wybielacz - to rozwiązanie stosuje się do pielęgnacji pomieszczenia na obwodzie 2 miesiące przed położeniem warzyw.

Następnie piwnica jest wentylowana i bielona wapnem z niewielką ilością siarczanu miedzi. Jeśli na ścianach jest pleśń, musisz wysuszyć piwnicę za pomocą rozżarzonych węgli na ruszcie. Plamy należy traktować roztworem alkoholu i kwasu salicylowego.

W piwnicy powinny znajdować się 2 komory - jedna służy do przechowywania owoców i warzyw, druga do pikli. Zimą temperatura nie powinna być niższa niż 1 stopień.

Ważny warunek - konieczne jest uwolnienie piwnicy od produktów, które zaczynają gnić i niszczeć - w ten sposób można uniknąć szkodliwego wpływu na plon jako całość.

Sposoby i wskazówki

Aby wybrać najlepszą metodę przechowywanie marchwi w piwnicy, sprawdź te sposoby:

• Własnymi rękami możesz tworzyć pudełka z kartonu lub drewnianych desek. Nie powinny mieć dziur, ale są zamknięte pokrywkami. Dzięki temu marchewki zostaną ułożone starannie, przykryte pokrywką i umieszczone w piwnicy 15 cm od ściany. Możesz postawić pudełka na specjalnych podstawkach, aby wilgoć ze ścian nie dostała się do nich. Ta metoda jest uważana za kompaktową, ponieważ około 20 kg warzyw można łatwo zmieścić w kilku pudełkach..
• Możesz przechowywać marchewki w piwnicy za pomocą skórki cebuli. W tym celu łuski są składane w duże torby, w których następnie umieszcza się marchewki. Rola łuski pozwala chronić warzywo przed wilgocią i zapobiegać rozmnażaniu się szkodliwych mikroorganizmów. Worki należy szczelnie zamknąć, a następnie ułożyć na paletach.
• Zastosowanie trocin iglastych To kolejna dobra metoda przechowywania. Rośliny okopowe posypuje się trocinami, które pozyskuje się z drewna iglastego. Igły zawierają specjalne substancje, które chronią marchew przed gniciem i chorobami. Warzywa wkłada się do odpowiedniego pojemnika, na wierzch wysypuje się trociny - nie stawiaj pudełek blisko podłogi lub ścian.
• Używając piasku i skrzynek, możesz przechowywać marchewki przez długi czas. Wystarczy posypać warstwami piasek i ułożyć warzywa w szachownicę. Więc każda marchewka będzie miała swoją własną skorupę. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak przechowywać marchewki na piasku. tutaj.
• Mokry piasek i kredę można mieszać, a powstałą kompozycję wlać do drewnianego pudełka.

  Marchewki układane są grubymi końcówkami - w ten sposób można zachować nie tylko świeżość, ale i smak.

• Płynny roztwór kredy służy do zwilżania wszystkich korzeni oddzielnie. Po wysuszeniu i rozłożeniu do późniejszego przechowywania. Marchew posypuje się proszkiem - do przetworzenia potrzeba 200 gramów kredy. Ta mieszanka zapobiegnie namnażaniu się zarazków..
• Płynna glinka to najbrudniejsza metoda konserwowania marchwi. Każda kultura jest zanurzana w roztworze, po czym jest suszona i umieszczana w pudełkach lub innych pojemnikach.

O innych skutecznych sposobach przechowywania marchwi dowiesz się z następujących artykułów na naszej stronie internetowej:

• Prosta i niezawodna metoda przechowywanie marchwi w workach, na przykład spod cukru.
• Wygodnym sposobem przechowywanie marchewek w plastikowych torebkach.
• Niezwykła opcja przechowywanie marchwi w mchu.

Instrukcje

Aby zachować tę uprawę warzyw, postępuj ściśle według instrukcji:

1. Przygotuj swoją piwnicę. Oczyść go ze starych produktów i zdezynfekuj. Aby to zrobić, musisz usunąć wszystkie produkty i inne rzeczy z pomieszczenia, a następnie wyczyścić sufit, podłogę i ściany i przetworzyć je siarczanem miedzi z dodatkiem wapna. W razie potrzeby nałożyć drugą warstwę.
2. Twórz półki, które nie przyklejają się do podłogi ani ściany. Możesz użyć arkuszy sklejki lub desek drewnianych. Ważne jest, aby zabezpieczyć je co najmniej 20 cm od podłogi, aby wilgoć nie dostała się do warzyw..
3. Znajdź i przygotuj odpowiednie pudełka do przechowywania marchwi. Możesz zrobić je samodzielnie z desek drewnianych lub skorzystać z gotowych, które kupisz na rynku.
4. Wybierz jedną z metod przechowywania, która Ci odpowiada.
5. Ostrożnie ułóż marchewki zgodnie ze wszystkimi zasadami, aby zachowały wszystkie swoje właściwości.
6. Odwiedzaj okresowo piwnicę - w ten sposób możesz kontrolować proces przechowywania i, jeśli to konieczne, podjąć działania w celu zachowania plonów.
7. W razie potrzeby po prostu zejdź do piwnicy i weź tyle marchewek, ile potrzebujesz.

Możliwe problemy

Aby powstrzymać rozwój chorób, można ułożyć pudełka z warzywami z torfowcem, mchem, łuskami cebuli i wiórkami sosnowymi. Ich właściwości zapobiegają rozwojowi grzybów. Jeśli w taki czy inny sposób nie zastosujesz się do technologii przechowywania, marchewki nie będą mogły być przechowywane przez długi czas..

Musisz przestrzegać zasad i starać się sprawdzać stan marchewek przez cały okres - z czasem okaże się, że zahamuje rozwój chorób i innych problemów upraw.

Powiązane wideo

Możesz również dowiedzieć się, jak prawidłowo przechowywać marchewki w piwnicy z tego filmu:

Wniosek

Podsumowując, warto zaznaczyć, że marchew to pożyteczne i niezbędne warzywo, które powinno być spożywane nie tylko przez dorosłych, ale także przez dzieci. Po prostu wybierz najlepszą metodę przechowywania posiłków przez cały rok.