Na rodzinny posiłek wybieramy najlepszy przepis na kurczaka i ziemniaki w piekarniku

Harmonijne połączenie warzyw z delikatnym mięsem drobiowym sprawia, że ​​wielu osobom naprawdę smakuje jedzenie. Spróbujmy znaleźć najciekawszy przepis na kurczaka i ziemniaki w piekarniku, który przygotowywany jest „w najlepszych domach Londynu i Paryża”. Oczywiście dużo łatwiej jest upiec cały drób z solą i pieprzem na powierzchni. Jednak z warzywami mięso okazuje się znacznie smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Kulinarni eksperci oferują różne sposoby tworzenia potraw. Rozważymy najbardziej popularne i niedrogie dla naszych rodaków.

Przepis babci na kurczaka i ziemniaki w piekarniku na stół

W środku lata, gdy w ogrodzie pojawia się młody ziemniak, doświadczone gospodynie domowe spieszą się, by zaskoczyć domowników obfitym daniem.

Aby go utworzyć, będziesz potrzebować:

• cały kurczak lub jego części;
• małe młode ziemniaki;
• olej roślinny;
• czosnek (wysuszony);
• Sól;
• pieprz (czarny, czerwony, biały);
• specjalny zestaw przypraw do mięsa drobiowego;
• liść laurowy.

Proporcje potraw mogą się różnić w zależności od osobistych preferencji. Ktoś lubi więcej mięsa, a inni uwielbiają warzywa.

Klasyczna metoda robienia smakołyków

Ten przepis na kurczaka i ziemniaki w piekarniku zapewnia dokładne przygotowanie produktów. Bulwy obrane z cienkiej skórki dokładnie myje się w wodzie. Naturalnie suszone lub wycierane serwetkami. Przełóż do głębokiej miski, posyp solą, różnymi rodzajami pieprzu i suszonym czosnkiem.

Drób wciera się specjalnymi przyprawami. Aby dokładnie namoczyć, włóż do osobnej miski i pozostaw na 50 minut. W tym okresie mięso wydziela sok. Później jest używany jako dodatkowy składnik potrawy..

Kurczak z ziemniakami pieczony jest w piekarniku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Marynowane produkty są ostrożnie układane na powierzchni i zalewane powstałym sokiem. Blachę do pieczenia wstawiamy do piekarnika na 40 minut. Temperatura zależy od wielkości mięsa i ziemniaków. Danie podawane na blasze lub płaskim talerzu, pięknie ułożone. W razie potrzeby doprawiamy świeżymi ziołami, które wzmacniają smak potraw.

W przypadku całego drobiu czas gotowania należy wydłużyć, aby uzyskać soczyste danie.

Kurczak z ziemniakami i grzybami w doniczkach

Miłośnikom eksperymentów radzimy gotować kurczaka z ziemniakami i grzybami w garnku w piekarniku. Przysmak okazuje się bardzo aromatyczny i soczysty. Dodatkowo każdy uczestnik posiłku otrzymuje indywidualną porcję. Do jednego pojemnika wkładają więcej mięsa, do innego pieczarki lub ziemniaki.

Ale najpierw zbierają niezbędne składniki:

• filet z kurczaka lub udo;
• twarde ziemniaki;
• Pieczarka;
• marchewka;
• sos sojowy;
• pomidory;
• cebula (biała i soczysta);
• Sól;
• czarny pieprz;
• przyprawy do mięsa drobiowego;
• zestaw suszonych ziół (chmiel-suneli, „zioła francuskie”);
• śmietana do sosów.

Metoda tworzenia potrawy krok po kroku

Mięso z kurczaka kroi się na małe kawałki. Umieść w osobnej misce. Posyp suchymi przyprawami. Doprawić sosem sojowym. Odstawiamy, aby mięso było odpowiednio nasączone marynatą.

Ziemniaki myje się pod bieżącą wodą, aby usunąć resztki gleby. Zdejmij i pokrój na równe kawałki. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj.

Marchewki kroimy w plastry lub hubkę na grubej tarce. Pokrój cebulę na małe kawałki.

Pomidory pokrój na pół, jeśli są małe (wiśniowe).

Umyte grzyby są lekko suszone na stole. Następnie kroi się je w zgrabne ćwiartki, których wielkość nie przekracza kawałków ziemniaków.

Zgodnie z zaleceniem przepisu na kurczaka i ziemniaki w piekarniku, mięso drobiowe najpierw smaży się na patelni. W tym celu stosuje się olej roślinny. Gdy utworzy się złocista skorupa, włóż do osobnej miski.

Garnki są lekko natłuszczone tłuszczem roślinnym. Ziemniaki i cebulę układamy na dole. Kolejna warstwa to kawałki smażonego kurczaka. Na wierzchu rozłóż grzyby i marchewkę. Wlej niewielką ilość przegotowanej gorącej wody i gęstej śmietany. Posyp przyprawami. Kurczaka piecze się w temperaturze 200 ° C, umieszczając go w nagrzanym piekarniku. Gotowy produkt posyp świeżymi ziołami. Podawane do stołu w doniczkach przeznaczonych dla każdego członka rodziny.

Jeśli doniczki są nieporęczne, warstwy powtarza się kilka razy..

Doskonałe mięso drobiowe z warzywami we własnym soku

Dzięki wyobraźni kreatywnych szefów kuchni kurczak i ziemniaki pieczone są w piekarniku w rękawie. Produkty nasączone własnym sokiem emanują przyjemnym aromatem i niezwykłym smakiem.

Do dania używa się prostych składników:

• mięso drobiowe (podudzie, udo);
• soczysta cebula;
• bulwy ziemniaka;
• marchewka (słodki i aromatyczny);
• olej roślinny;
• Sól;
• pieprz;
• przyprawy z suszonych ziół;
• Liść laurowy;
• curry;
• papryka;
• suszony czosnek.

Nieskomplikowany proces pracy

Obrane ziemniaki i marchewki kroimy w równe kostki. Cebula jest siekana w jakikolwiek sposób, najważniejsze jest to, że wygodnie jest jeść. Produkty umieszcza się w szerokiej misce, posypuje solą i wszystkimi przyprawami.

Kawałki kurczaka myje się pod bieżącą wodą. Usuń resztki wody. Przełóż do miski. Dopraw solą i przyprawami. Marynowane przez 30 minut.

Kawałki mięsa i warzyw wkłada się do woreczka kulinarnego. Dodaj liście laurowe. Delikatnie wymieszać ręcznie. Przymocuj brzegi rękawa przeznaczoną do tego taśmą. Potrząśnij ponownie i ułóż na blasze do pieczenia..

Kilka nakłuć wykonuje się wykałaczką. Piec w piekarniku przez około godzinę. Różowy wygląd składników wskazuje, że potrawa jest gotowana. Przysmak podawany jest na talerzach, udekorowany świeżymi ziołami.

Nakłuć nie należy wykonywać nożem, w przeciwnym razie powstały sok wypłynie. W rezultacie potrawa straci swój doskonały smak i reprezentacyjny wygląd..

Wspaniałą alternatywą jest folia

Danie przygotowywane jest w sztucznie stworzonych formach dla jednej osoby. Wykonane są z folii. Wybrano ogniotrwały pojemnik. Wewnątrz wyłożone są błyszczącym papierem w kilku warstwach. Na zewnątrz wystarczy jeden arkusz.

Taka porcja przysmaków nie tylko ozdobi stół w jadalni, ale także wzbudzi zainteresowanie daniem..

Aby upiec kurczaka i ziemniaki w folii w piekarniku, potrzebujesz kilku składników:

• duży filet z kurczaka;
• Biała cebula;
• czosnek;
• ziemniaki;
• jajka;
• pomidory;
• masło;
• twardy ser;
• majonez;
• musztarda (zwykła lub „francuska”);
• Sól;
• przyprawa;
• świeże zioła do dekoracji.

Kroki prowadzące do celu

Aby ugotować kurczaka z ziemniakami i majonezem w piekarniku, mięso dokładnie myje się w wodzie. Wytrzyj serwetkami i pozostaw na talerzu, aby usunąć nadmiar płynu. Ostrym nożem kroi się na porcje. Złożyć do głębokiego pojemnika. Następnie dopraw przyprawami, solą i musztardą. Zostaw na pół godziny.

Jaja kurze miesza się z majonezem i przyprawami. Produkty są mielone, półka nie tworzy jednorodnej masy.

Naczynia do pieczenia smaruje się roztopionym masłem. Pokrojone w paski ziemniaki układa się na dnie.

Kolejna warstwa to posiekana cebula. Na wierzchu marynowany filet z kurczaka. Wlej mieszankę jajeczno-majonezową. Pokrój pomidory na małe plasterki. Rozłóż na wierzchu mięsa. Dopraw czosnkiem przepuszczonym przez prasę.

Z wiórków serowych wykonaj „kapelusz”. Produkt wypiekany przez około 45-50 minut w maksymalnej temperaturze 200 ° C. Podawane bezpośrednio w puszkach, ozdobione świeżą natką pietruszki lub gałązkami bazylii.

Cały kurczak z ziemniakami w piekarniku - przepis wideo