Duszona kapusta z ziemniakami - najlepsze przepisy

duszona kapusta z ziemniakamiJedna mądra książka mówi, że lepiej gotować warzywne danie z miłością niż tuczonego byka z nienawiścią. Niesamowity pradawny przysmak - duszona kapusta i ziemniaki - jest idealny na posiłek w gronie rodziny lub przyjaciół. Wyrafinowany aromat, delikatny przyjemny smak, wartości odżywcze i nieocenione korzyści dla organizmu. Co może być lepszego niż duszone warzywa z miłością? A jeśli dodasz do nich trochę mięsa i przypraw, otrzymasz wspaniały, satysfakcjonujący produkt..

Doświadczone gospodynie z pewnością znają wiele przepisów na duszenie kapusty i ziemniaków, aby zaskoczyć domowników i przyjaciół. Hojnie dzielą się swoim doświadczeniem, szczegółowo wyjaśniając, jak nauczyć się gotować pyszne dania warzywne. Rozważmy kilka opcji tworzenia tego starożytnego przysmaku.

Do dania można użyć białej kapusty, kapusty pekińskiej, kiszonej, a nawet kalafiora. Produkty mięsne - filet z wieprzowiny, wołowiny i kurczaka.

Mozaika warzywna z mięsem

gulasz warzywny z mięsemTa wersja duszonej kapusty z mięsem i ziemniakami jest zrobiona ze składników, które są sprzedawane w każdym supermarkecie lub na targu. Świetnie, jeśli dorastali w swoim letnim domku. Wtedy danie będzie jeszcze smaczniejsze..

Tak więc zestaw produktów:

  • każdy rodzaj mięsa (wieprzowina, wołowina, drób);
  • świeża kapusta dowolnego rodzaju;
  • ziemniaki;
  • kilka żarówek;
  • marchewka;
  • trochę kiszonej kapusty;
  • papryka;
  • pomidor lub pasta pomidorowa;
  • olej roślinny;
  • przyprawa;
  • Sól.

Proces gotowania duszonej kapusty z ziemniakami składa się z następujących czynności:

  1. Mięso dokładnie myje się w przestronnym pojemniku w celu usunięcia pozostałości krwi. Rozłóż na stole, wytrzyj serwetką, a następnie pokrój w kostkę. Produkt mięsny wkładamy do kotła, zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy około godziny.pokrój mięso na porcje
  2. Żarówki są odrywane. Ostry nóż jest posiekany na pół pierścienie.półpierścienie cebuli
  3. Marchewki trzeć na grubej podstawie lub kroić w paski. Następnie do mięsa w kotle dodaje się warzywa i dusi przez około 10 minut.mięso duszone z marchewką i cebulą
  4. Obrane bulwy ziemniaka kroimy na kawałki o dowolnym rozmiarze i kształcie (kółka, kostki, paski). Przełóż do pojemnika i dusić przez kolejne 30 minut.dodaj ziemniaki
  5. Kapustę wyciska się w celu usunięcia solanki, myje, a następnie układa z warzywami.ułożyć kiszoną kapustę
  6. Kapustę białą sieka się ostrym nożem w postaci słomek. Włożyć do rondla i dusić, aż ziemniaki się ugotują.dodaj świeżą kapustę
  7. Paprykę i dojrzały pomidor kroimy na równe kawałki. Są opuszczane do kotła. Gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut na umiarkowanym ogniu. Na sam koniec potrawę doprawia się solą i przyprawami..gotować na wolnym ogniu do miękkości

W zależności od rodzaju produktu mięsnego należy ustawić inny czas gotowania. Wieprzowina potrzebuje około 60 minut, wołowina - 90 minut, filet z kurczaka - 30 minut.

Nie można się oprzeć - warzywa, kurczak i grzyby

duszona kapusta z kurczakiem i grzybamiPotrawy z kapusty są uważane za najpopularniejsze jedzenie dla rosyjskich rodzin. Nic dziwnego, że gospodynie domowe próbują używać produktu w różnych odmianach, łącząc go z wieloma składnikami. Dość często kulinarni specjaliści gotują duszoną kapustę z ziemniakami i kurczakiem, rozcieńczając ją grzybami. Zapoznajmy się z jednym z tych przepisów.

Lista wymaganych komponentów:

  • Biała kapusta);
  • miękkie ziemniaki;
  • filet z kurczaka (kilka sztuk);
  • Pieczarka;
  • cebula;
  • duże marchewki;
  • olej roślinny;
  • pieprz (rozgniatany lub w proszku);
  • przyprawy;
  • Sól.

Duszoną kapustę z ziemniakami przygotowuje się w prosty sposób:

  1. Przede wszystkim filet z kurczaka kroi się na kawałki. Rozłóż na rozgrzanym tłuszczu. Posyp pieprzem, następnie solą. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.przygotuj filet z kurczaka
  2. Spróbuj pokroić cebulę na kawałki o dowolnym kształcie. Marchewki Tinder.zetrzeć marchewki Wymieszaj i wyślij na patelnię do smażenia.
  3. Pieczarki są dokładnie myte i suszone. Pokroić w małe plasterki. Połącz je z resztą produktów na patelni i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj, sól.posiekaj grzyby
  4. Kapustę białą kroi się w paski, zagniata rękami. Smażyć na osobnej patelni do połowy ugotowanego.posiekaj kapustę
  5. Ziemniaki pokrojone w kostkę dodaje się do kapusty i dusi przez około 20 minut.pokroić ziemniaki Na koniec produkt miesza się z pieczarkami i filetem z kurczaka. przygotuj grzybyW razie potrzeby dodaj gorącą wodę, liść laurowy i przyprawy.

Aby potrawa była bardziej aromatyczna, zaleca się spożywanie królewskich grzybów. Wyróżniają się silnym zapachem, który utrzymuje się nawet po obróbce cieplnej produktu..

Duszona kapusta z ziemniakami - pikantny przysmak z wyśmienitą niespodzianką

pyszna duszona kapusta z ziemniakami i mięsemZ tego oryginalnego przepisu na duszoną kapustę z ziemniakami korzystają nie tylko szefowie kuchni w restauracjach, ale także doświadczone gospodynie domowe. Zapoznajmy się z zasadami gotowania w domowej kuchni.

Wymagana lista składników:

  • średniej wielkości główka kapusty;
  • podłużne ziemniaki;
  • mięso z kurczaka;
  • marchewka;
  • duża cebula;
  • czerwona papryka;
  • przyprawy;
  • olej roślinny;
  • koper;
  • Sól;
  • woda.

Klasyczny sposób na pikantną przekąskę:

  1. Mięso z kurczaka dzieli się na kilka części. Rozprowadzić w rondelku z masłem i smażyć na złoty kolor.podziel kurczaka i mięso gulaszowe
  2. Główkę kapusty kroi się na pół, a następnie kroi w paski. Obrane marchewki wciera się na tarce z grubą podstawą. Pokrojone warzywa łączy się ze sobą, lekko ugniata rękami. Dodaje się sól, przesyła się do mięsa. Zalej wrzątkiem i gotuj przez 30 minut.duszone warzywa z mięsem
  3. Ziemniaki kroimy na małe prostokątne plasterki. Rozłóż w rondelku, wymieszaj. Produkt dusi się do połowy ugotowanego.dodaj ziemniaki
  4. Paprykę kroimy na kawałki. Zanurz w rondelku, przykryj i gotuj przez kolejne 15 minut.dodaj paprykę
  5. Posyp gotową przekąskę posiekanym koprem. dodaj koperPodawane na gorąco jako samodzielne danie na obiad.gotowe jedzenie

Aby produkt był soczysty i delikatny, zaleca się gotować go na najmniejszym ogniu pod czujnym okiem kulinarnego specjalisty.

Niskokaloryczny obiad w nowoczesnym wydaniu

danie niskokaloryczneW starożytności gospodynie domowe przygotowywały w specjalnym piekarniku różnego rodzaju potrawy, zwłaszcza z warzyw. Współcześni szefowie kuchni z łatwością robią niskokaloryczną duszoną kapustę z ziemniakami w powolnej kuchence, która okazuje się nie gorsza niż w rosyjskim piekarniku. Do dania musisz przygotować następujące produkty:

  • wszelkiego rodzaju kapusta;
  • średniej wielkości bulwy ziemniaka;
  • kilka żarówek;
  • marchewka;
  • Papryka;
  • pomidory;
  • przyprawa;
  • gałęzie świeżych ziół Pietruszka;
  • pieprz (mielony);
  • Sól;
  • tłuszcz roślinny.

Sekret gotowania solanki z ziemniakami i kapustą w multicookerze polega na takich działaniach.

Krok 1

dusić cebulę i marchewkęŻarówki są obierane, myte, a następnie krojone w identyczne miniaturowe kostki. Umyte marchewki kroimy w duże paski i miesza z cebulą. Tłuszcz roślinny wlewa się do specjalnego pojemnika multicooker, układa pokrojone warzywa. Ustaw tryb „Fry” i dusić potrawę przez 10 minut.

Krok 2

warzywa gulaszoweZiemniaki obrane, które trochę wyschły, pokroić w drobną kostkę. Kapustę kroi się w paski, próbując usunąć wszystkie ciemne liście. Następnie jedzenie jest wkładane do multicookera.

Niektórzy kucharze smażą ziemniaki z cebulą i marchewką, aby uzyskać złotobrązową skórkę. Niestety takie danie nie będzie już dietetyczne..

Krok 3

tryb gaszeniaDelikatnie wymieszaj zawartość miski. Dodaj wodę. W urządzeniu ustawiona jest opcja „Duszenie” lub „Pieczenie”, w zależności od właściwości multicookera.

Krok 4

dodaj pomidoryPo 40 minutach do produktu dodajemy pomidory pokrojone w małe plasterki i chwilę duszimy.

Krok 5

dodaj zielenieNa ostatnim etapie danie jest solone, doprawiane przyprawami i dodawane są posiekane warzywa. Spożywany ze śmietaną.

Pokarmy roślinne są istotne

gulasz z kapustą i ziemniakamiJedną z najpopularniejszych potraw, które lubi prawie każdy, jest gulasz warzywny z kapustą i ziemniakami. Spożywana jest jako kompletny i zdrowy przysmak lub jako dodatek. Gulasz dobrze komponuje się z kiełbasą, grzybami, mięsem, a nawet rybami. Do jego przygotowania brane są raczej proste komponenty:

  • biała gęsta kapusta;
  • średniej wielkości ziemniaki;
  • cebula;
  • duże marchewki;
  • sos pomidorowy;
  • laur;
  • czarny pieprz (mielony);
  • olej roślinny;
  • wysuszony bazylia;
  • Sól.

Zgodnie z tym przepisem gulasz warzywny z ziemniakami i kapustą przygotowuje się, wykonując proste operacje:

  1. Pierwszym krokiem jest posiekanie cebuli w miniaturowe kostki. Następnie smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.usmażyć cebulę
  2. Pokrój marchewki na grubej tarce i dodaj do cebuli. Smażyć przez 5 minut na średnim ogniu.smażyć marchewki z cebulą
  3. Rozdrobniona kapusta jest wysyłana do warzyw. Wymieszać. Przykryj szczelną pokrywką. Dusić około 6 minut.warzywa gulaszowe
  4. Pokrojone w kostkę ziemniaki miesza się z warzywami i temperaturę obniża. przygotuj ziemniakiPo 10 minutach dodajemy pomidory, laur i zestaw przypraw. Wymieszać. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 45 minut, od czasu do czasu mieszając.służyć

Gotowy produkt jest podawany przez 10 minut, a następnie podawany na obiad. Na wierzchu posyp ziołami.

Powiązane posty