Łatwy sposób na przyrządzenie króliczka w piekarniku na świąteczną ucztę
„Króliki to nie tylko wartościowe futra” - wiele osób musiało słyszeć to zdanie znanych humorystów. Rzeczywiście, królik pieczony w piekarniku jest jednym z najpopularniejszych dań dietetycznych. Jego delikatne mięso nie zawiera nadmiaru hormonów, a wydzielany tłuszcz wystarczy, aby uzyskać soczysty produkt. Doświadczeni szefowie kuchni na różne sposoby przygotowują pyszny posiłek. Mięso piecze się na otwartej blasze, w folii iw rękawie. Rozważ kilka przepisów krok po kroku, jak upiec królika w domowej kuchni.
Menu
Praktyka pokazuje, że mięso marynowane w przyprawach, kefirze, śmietanie, winie lub koniaku okazuje się znacznie smaczniejsze.
Wyśmienite połączenie mięsa i grzybów
Zauważyli to niektórzy miłośnicy mięsa Pieczarka idź cudownie z królikiem. Rezultatem jest ciekawa uczta o niesamowitym aromacie.. Danie będzie wymagało następujących składników:
- tusza królika;
- Pieczarka;
- ziemniaki;
- kwaśna śmietana;
- olej roślinny;
- czosnek;
- przyprawa;
- warzywa Pietruszka;
- rukola;
- Sól.
Królik pieczony w piecu przygotowuje się wykonując następujące czynności:
- Umyte mięso kroi się na porcje. Następnie marynuje się w śmietanie, przyprawach i soli przez około 30 minut.
- Kawałki namoczone w przyprawach smaży się na oleju roślinnym na złoty kolor.
- Obrane ziemniaki kroi się na duże kawałki, a grzyby na ćwiartki. Drobno posiekaj czosnek nożem.
- Następnie ziemniaki miesza się z pieczarkami, sola i doprawia przyprawami. Do masy dodaje się olej słonecznikowy.
- Rozłóż warzywa, czosnek i grzyby na blasze do pieczenia. Na nich równomiernie ułożyć pieczone mięso..
- Obrabiany przedmiot jest wysyłany do nagrzanego piekarnika na 40 minut.
Danie podawać na stół porcjami, udekorowane gałązkami rukoli lub pietruszki.
Jeśli chcesz upiec królika domowego, musisz wydłużyć czas gotowania do 2 godzin. W przeciwnym razie mięso okaże się twarde i bez smaku..
Soczysty królik pieczony w folii
Każda przedsiębiorcza gospodyni domowa będzie mogła rozpieścić Twój dom przepysznym przysmakiem i zaaranżować dla niego prawdziwą brzuszkową ucztę. Aby to zrobić, wystarczy skorzystać ze sprawdzonego przepisu na pieczonego królika w folii i odważnie zabrać się do roboty.
Lista wymaganych produktów:
- mięso królicze;
- olej roślinny;
- seler;
- żarówka;
- cytryna do soku;
- czosnek;
- woda;
- pieprz;
- Sól.
Instrukcje krok po kroku dotyczące gotowania królika, pieczone w piekarniku:
- Mięso dokładnie myje się w pojemniku z wodą, kilkakrotnie wymieniając. Następnie tuszę kroi się na porcje.
- Cebulę, czosnek, pieprz, sól, olej roślinny i sok z cytryny umieszcza się w misce. Następnie składniki rozdrabnia się blenderem, aby uzyskać jednorodną masę.
- Otrzymaną zawiesinę obficie smaruje się kawałkami mięsa, a następnie umieszcza w zimnym miejscu na 120 minut.
- Po upływie tego czasu spód paleniska smaruje się olejem, przykrywa folią. Następnie ułóż produkty: pierwsza warstwa to warzywa, druga to kawałki królika.
- „Zapakowane” danie piecze się w piekarniku przez co najmniej 90 minut. Podawane na gorąco z czerwonym wytrawnym winem.
Aby mięso było dobrze nasączone sokiem, doświadczeni szefowie kuchni radzą trzymać mięso w folii po wyłączeniu piekarnika.
Pachnąca uczta w rękawie do pieczenia
Tradycyjna wersja pieczenia królika w rękawie istnieje już od dawna. Dzięki tej technologii mięso piecze się równomiernie i okazuje się niezwykle soczyste i delikatne. Nie jest wstydem postawić takiego dania na świątecznym stole, aby cieszyć się pysznym jedzeniem z przyjaciółmi..
Lista składników:
- mały królik;
- majonez;
- przyprawa;
- mandarynka;
- jabłko;
- cynamon;
- Sól.
Procedura gotowania:
- Tuszę królika dokładnie myje się w wodzie i dzieli na kawałki. Na powierzchni rozprowadza się majonez.
- Następnie mięso umieszcza się w rękawie, układając je w kształcie kwiatu, tak aby na środku tworzył się lejek. To w nim kładzie się pokrojone w kostkę jabłka, skórki mandarynki i laskę cynamonu. Produkty polewane są majonezem.
- Następnie rękaw mocuje się klipsami na krawędziach i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Produkt piecze się około 60 minut. Podawany z obiadem w małych porcjach.
Zachowaj szczególną ostrożność podczas drukowania królika z rękawa, ponieważ gorąca para może się skaleczyć.
W podobny sposób doświadczone gospodynie domowe przygotowują całego królika. Aby to zrobić, używają następujących produktów:
- tusza młodego królika;
- wino wytrawne;
- morele (świeże lub w puszkach);
- orzechy włoskie (0,5 filiżanki);
- pieprz;
- Sól.
Najpierw królik moczy się w czystej wodzie przez około 4 godziny (w tym czasie krew całkowicie wypłynie z niego).
Następnie pokrojone na kawałki morele wkłada się do tuszy, po czym zszywa. Przetrzyj powierzchnię królika mieszaniną pieprzu i soli. Kolejnym krokiem jest włożenie go do rękawa, polanie winem na wierzchu, zapakowanie i pieczenie przez 60 minut. Aby na produkcie utworzyła się złota skórka, rękaw jest cięty i pieczony przez kolejne 15 minut.
Danie podaje się, gdy nie jest jeszcze całkowicie ostudzone, pięknie rozłożone na szerokim talerzu.