Popularne przepisy na pieczonego dorsza
Dorsz pieczony w piekarniku to potrawa bogata w różne witaminy, fosfor i inne równie ważne mikroelementy. Ten rodzaj ryb wyróżnia się śnieżnobiałym mięsem i niewielką ilością tłuszczu. Dzięki temu możesz ugotować z niego wiele różnych potraw zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Ale najbardziej popularny jest dorsz pieczony w piekarniku ze śmietaną. Zastosowanie nabiału nadaje rybom niesamowitą delikatność i ciekawy posmak..
Menu
Przeczytaj także artykuł: pieczone warzywa w piekarniku!
Pyszny przepis na dorsza w folii
Danie jest bardzo zdrowe i sycące. Ten przepis pomoże każdemu, kto chce zaskoczyć swoich bliskich jedzeniem. Jeśli zastosujesz się do zaleceń, dorsz pieczony w folii w piekarniku okazuje się soczysty, aromatyczny i zdrowy. Po obróbce cieplnej ryba ta zawiera o 40% więcej fosforu i wapnia niż w suszone morele i rodzynki. Codzienne spożywanie pieczonego dorsza pomoże usprawnić pracę układu sercowo-naczyniowego i innych narządów.
Aby ugotować filety z dorsza w folii, potrzebujesz:
- 500 g ryby;
- 2 łyżki soku z cytryny (świeżego)
- 2 łyżki oleju roślinnego (można użyć oliwy z oliwek);
- 1 ząbek czosnku;
- worek włoskich ziół;
- sól morska;
- mieszanka pieprzu (mielona).
Podczas pieczenia ryby brzegi folii powinny być dobrze uszczypnięte i skierowane do góry. Dzięki temu sok pozostanie w środku..
Dokładnie umyj rybę w wodzie. Następnie wyciągnij wszystkie kości za pomocą pincety.
Filet przełożyć do głębokiej miski i doprawić solą i pieprzem. Następnie możesz zacząć przygotowywać marynatę..
Połącz sok z cytryny, olej słonecznikowy, przyprawy w pojemniku. Dodaj do nich posiekany czosnek. Wszystko wymieszać.
Rozłóż powstałą marynatę na filecie z dorsza ze wszystkich stron. Następnie przykryj rybę folią spożywczą i pozostaw do marynowania na 25 minut. Cały czas trzymaj dorsza w lodówce.
Pod koniec zawiń mięso rybne w folię i połóż na blasze do pieczenia..
Piec w piekarniku przez 30 minut. Jeśli w domu nie ma folii, możesz użyć rękawa.
Ryby podawaj tylko na ciepło. Udekoruj każdą porcję posiekanymi ziołami i prażonymi nasionami sezamu.
Pyszny dorsz ze śmietaną
Światowi kulinarni eksperci i szefowie kuchni uważają, że połączenie ryb i nabiału to szansa na przygotowanie zdrowego i niezwykle smacznego dania. Dorsz ze śmietaną w piekarniku to jeden z popularnych przepisów, do których nie trzeba mieć specjalnych umiejętności..
Składniki:
- 1 kg ryby (dorsz);
- szklanka śmietany (domowej roboty);
- 1 cebula;
- pół cytryny;
- 2 łyżki majonezu (najlepiej użyć domowej roboty);
- 80 mililitrów śmietanki;
- sól, posiekane ziele angielskie;
- dwa duże pomidor.
Aby ryba nie miała własnego specyficznego zapachu, przed gotowaniem marynuj ją w mieszance z dodatkiem niewielkiej ilości soku z cytryny.
Kroki gotowania:
- Umyj rybę. Młyn ostrym nożem. W takim przypadku ważne jest, aby upewnić się, że nie pozostały żadne kości. Dla tych, którzy nie chcą angażować się w taki zabieg, w sklepie można kupić gotowe filety.
- Zetrzyj mięso mielonym czarnym pieprzem.
- Następnie cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie..
- Umyj pomidory, osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój je na małe kliny.
- Rozłóż folię, odetnij niewielką część z rolki i połóż na niej mięso.
- Polej filet sokiem z cytryny. Na rybę ułóż warstwę pomidorów i cebuli.
- Połącz majonez i produkty mleczne. Wymieszaj mieszaninę i polej nią rybę.
- Folię z dorszem i warzywami przełożyć na blachę do pieczenia i wstawić do piekarnika. Trzymaj na środkowej półce pod kątem 180 stopni.
Ugotowane danie podawać z ziemniakami.
Pieczony w piekarniku filet z dorsza dobrze komponuje się z wytrawnymi winami.
Niezwykła ryba z warzywami
Kolejna opcja na wspaniałe danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym. Korzystając z przepisu na taką rybę, możesz mieć 100% pewność, że każdemu członkowi rodziny spodoba się jedzenie..
Dorsz pieczony w piekarniku z warzywami to danie, które ozdobi każdy świąteczny stół. Na poduszkę warzywną możesz użyć pomidorów, papryki, marchwi i innych rodzajów owoców. Im jest ich więcej, tym zdrowsze i smaczniejsze będzie jedzenie..
Aby go przygotować, musisz użyć:
- 700 g filetu rybnego;
- dwie ogromne cebule;
- kilka papryki (czerwona i żółta);
- 2-3 małe ząbki czosnku;
- 120 gramów brokuły;
- 2 łyżki deserowe oleju słonecznikowego (można użyć oliwy z oliwek);
- w razie potrzeby dopraw pieprzem i solą.
Aby ryba gotowała się równomiernie ze wszystkich stron i była dobrze nasycona sokiem z warzyw, należy ją okresowo przewracać podczas gotowania.
Umyj wszystkie warzywa, usuń z nich nasiona i łodygi. W razie potrzeby usuń skórkę. Paprykę i cebulę pokrój na pół-pierścienie.
Przeciśnij czosnek przez prasę i pokrój brokuły na małe kawałki.
Zrób poduszkę z warzyw i włóż rybę.
Nasmaruj filet odrobiną oleju na wierzchu. Gdy wszystko będzie gotowe, dorsza można wysłać do piekarnika. Zaleca się pieczenie w temperaturze 180 stopni nie dłużej niż 40 minut.
Filmowy przepis na gotowanie dorsza „Nelson”
Filet z dorsza z ziemniakami
To smaczne i satysfakcjonujące danie, idealne zarówno na obiad, jak i na kolację. Dorsz pieczony w piekarniku z ziemniakami gotuje się bardzo szybko i łatwo. To danie zawiera ogromną liczbę przydatnych składników..
Aby ryba nabrała niesamowitego aromatu i smaku, należy dobrać odpowiednie warzywa i ich proporcje.
Aby ugotować dorsza, musisz ugotować:
- 850 gramów ryb;
- 5 średnich ziemniaków;
- dwie małe cebule;
- dwie odmiany kremu pomidorowego;
- olej słonecznikowy (rafinowany);
- sól pieprz.
Jeśli ryba jest zamrożona, przed przystąpieniem do gotowania należy umieścić tuszę na godzinę w zimnej wodzie z 7 gramami soli. Zmniejszy to utratę minerałów.
Gotowanie należy rozpocząć od oczyszczenia ryby. Będziesz musiał usunąć z niej skórę i podzielić ją na małe kawałki. Steki zanurzyć w mące, doprawić solą, posypać odrobiną pieprzu.
Smażyć kawałki z obu stron na złoty kolor.
Warzywa obierz i posiekaj. Marchewki pokroić w plasterki, a cebulę na półpierścienie. Przenieś je na patelnię i gotuj trochę na oleju roślinnym.
Następnie przejdź do ziemniaków. Pokrój w kółka. Ich grubość powinna wynosić około jednego centymetra. Włożyć do rondla i zalać wodą. W razie potrzeby możesz dodać sól i gotować do połowy.
Następnie posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Rozłóż wszystkie składniki warstwami. Pierwsza miska powinna zawierać połowę smażonych warzyw. Następnie ziemniaki i ryby. Ułóż wszystkie pozostałe elementy na górze. Upieczenie takiego przysmaku w temperaturze około 200 zajmie 30 minut0Z.
Korzystając z przepisów na dorsza pieczonego w piekarniku, które przedstawiono powyżej, możesz uzyskać delikatne i soczyste danie. Takie jedzenie zaskoczy nawet tych, którzy nie lubią ryb w żadnym z jej wariantów. Możesz również dodać własny smak do każdego dania, dzięki czemu będzie jeszcze smaczniejsze..