Ziemniaki w mundurkach pieczone w piecu według oryginalnych przepisów na rodzinne obiady
Ziemniaki w mundurkach pieczone w piekarniku są uwielbiane przez wielu. To warzywo od dawna jest czczone przez Słowian jako drugi chleb. Bez przesady można ugotować z niego ponad tysiąc potraw: bulwy gotuje się, smażone w głębokim tłuszczu do uzyskania chrupkości, a z miąższu ziemniaków przyrządza się naleśniki i zapiekanki. Możesz bez końca wymieniać wszystkie gadżety. Szczególne miejsce zajmują ziemniaki w mundurkach. Takie proste danie, ale po prostu nie można się od niego oderwać. A jeśli upieczesz go w piekarniku, otrzymasz prawdziwe arcydzieło. Gotowanie takich ziemniaków jest bardzo proste i szybkie, a cała rodzina będzie nie tylko pełna, ale także szczęśliwa. Przepisów na ziemniaki w skórkach jest wiele. Za każdym razem tak smacznym i zdrowym warzywem możesz zaskoczyć swoją rodzinę w nowy sposób..
Menu
Pikantne ziemniaki z rozmarynem
Wymagane składniki:
- bulwy średniej wielkości (700 g);
- rafinowany olej roślinny (4,5 łyżki. l);
- kilka suchych gałązek rozmaryn;
- kilka ząbków czosnku;
- gruba sól morska;
- zmielony czarny pieprz.
Proces tworzenia potrawy:
- Dokładnie umyj ziemniaki miękką szczotką lub gąbką. Przenieś do ognioodpornej formy i wlej połowę oleju. Wymieszaj bulwy, aby skóra była natłuszczona ze wszystkich stron.
- Rozłóż ziemniaki i wlej pozostały olej na dno pojemnika. Przechyl pojemnik stopniowo w różnych kierunkach, tak aby był rozłożony na całym dnie.
- Piecz ziemniaki w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut. Pożądane jest ustawienie trybu konwekcji.
- Wyjmij formę, obróć każdą bulwę na drugą stronę i gotuj przez kolejne 20 minut. Podczas gotowania kilkakrotnie obróć ziemniaki, aby skórka stała się równa i zbrązowiała ze wszystkich stron.
- Około 10 minut przed gotowaniem dodaj drobno posiekany czosnek i gałązki ziół do pieczonych w piekarniku ziemniaków w mundurkach.
Podczas serwowania posyp solą morską i przyprawionym tłuszczem gorące ziemniaki.
Ziemniaki w mundurkach pieczone w piecu z czosnkiem i serem
Wymagane składniki:
- ziemniaki (8-9 sztuk);
- olej słonecznikowy (3 łyżki. l.);
- czosnek (2 ząbki);
- dowolny twardy ser (70 g);
- przyprawa;
- świeże zioła.
Proces gotowania:
- Umyj młode ziemniaki i połóż je na papierowych ręcznikach, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie włóż do garnka z wodą i zagotuj.
- Spuść wodę, ponownie wysusz bulwy i trochę je zmiażdż, aby okazały się lekko spłaszczone.
- Osobno wlej olej do miski, dodaj do niego posiekany czosnek i aromatyczne przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Odstaw na chwilę, aby wszystkie składniki nabrały smaku i aromatu. Mieszanka może być ostra lub miękka, wszystko zależy od osobistych preferencji smakowych..
- Nasmaruj spód blachy do pieczenia i ułóż ziemniaki. Następnie przykryj każdą bulwę ze wszystkich stron mieszanką przypraw i oleju, dodaj sól i włóż do formy. Dopełnij posiekanymi ziołami i startym serem. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz przez około 15-20 minut, okresowo sprawdzając gotowość potrawy.
Ziemniaki w mundurkach w piekarniku powinny stać się rumiane i pachnące. Na wierzchu tworzy się chrupiąca skórka, a wewnątrz delikatny i kruchy miąższ. Ta kontrastowa kombinacja nada potrawie szczególnego uroku..
Nadziewane ziemniaki w mundurkach
Wymagane składniki:
- duże bulwy (10-11 sztuk);
- cienkie plastry szynki lub wędzonej kiełbasy (150 g);
- ser topiony i twardy (po 120 g);
- ząbki czosnku (3-4 szt.).
Proces gotowania:
- Umyte bulwy gotować we wrzącej wodzie przez 5 do 7 minut. Ostrożnie wyjmij łyżką cedzakową, aby nie uszkodzić skóry i nie wysuszyć.
- Potnij każdego ziemniaka wzdłuż na pół.
- Łyżeczką ostrożnie usuń część miąższu.
- Wypełnij w środku posiekaną szynką i serem i czosnek.
- Udekoruj twardymi wiórkami serowymi. Piec w dowolnej dogodnej formie przez około 15 minut.
Możesz podawać ziemniaki w mundurkach z majonezem lub kwaśną śmietaną, a także świeże zioła.
Pieczone ziemniaki w mundurkach w folii
Do pieczonych w piekarniku ziemniaków w mundurkach potrzebne są następujące składniki:
- średnie bulwy (7-8 szt.);
- masło (150 g);
- przyprawy.
Proces gotowania:
- Opłucz ziemniaki i pozwól im wyschnąć. Następnie w kilku miejscach przebijamy nożem cienkim ostrzem.
- Roztop masło, posmaruj nim wszystkie bulwy, posol i zawiń w kawałki folii. Gotuj przez 30 minut.
- Do masła można dodać paprykę, chmiel-suneli lub przyprawę do kurczaka.
Zawartość kalorii w ziemniakach w mundurkach pieczonych w piekarniku to około 93 kcal.
Zwykłe ziemniaki w mundurkach nigdy nie przestają zadziwiać. Grając różnymi składnikami i przyprawami, możesz stworzyć niepowtarzalne smaki. Ciekawą opcją jest wypiekanie bulw w drobnej soli i mące. Ziemniaki są jeszcze smaczniejsze, gdy podaje się je z kwaśną śmietaną lub sosami pomidorowymi. Nie jest wstydem serwować gościom taką smakowitość. Na pewno poproszą o przepis.