Pyszne i szybkie przepisy na gotowanie kurczaka z miodem i musztardą w piekarniku

Pieczony kurczak z miodem i musztardą będzie świetnym daniem na każdym świątecznym stole. Mięso przygotowuje się na kilka sposobów. Niektóre są pieczone w całości, a inne wstępnie pokrojone. Korzystając z dowolnej opcji, możesz w krótkim czasie otrzymać obfite i smaczne gorące danie..

Proste przepisy na kurczaka w piekarniku z musztardą

Najlepiej ugotować drób w „rękawie”, wtedy kurczak marynowany w musztardzie będzie kruchy i miękki. Dzięki żaroodpornej folii soki, które uwalniają się podczas pieczenia, pozostają na środku i nie rozpryskują się po ścianach piekarnika. Ugotowane w ten sposób mięso będzie soczyste i miękkie. Użyj „rękawa” zarówno dla całej tuszy, jak i części. Czytać: musztarda dijon, co to jest?

Łatwy przepis na kurczaka w piekarniku z miodem i klasyczną musztardą

Do przygotowania potrawy możesz użyć zarówno drobiu do przechowywania, jak i drobiu. Przy wyborze tuszy należy wziąć pod uwagę jej wiek. Lepiej kupić młodego ptaka. Stary służy tylko do zimna i bulionów.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• kurczak o wadze 1-1,5 kilograma;
• miód - 4 łyżeczki (ze zjeżdżalnią);
• klasyczna musztarda - 2 łyżeczki;
• sól, przyprawy.

Do gotowania lepiej jest użyć młodego kurczaka, wtedy kurczak z musztardą w piekarniku okaże się soczysty.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest umycie mięsa pod bieżącą wodą i wysuszenie. Następnie dokładnie posolić. Należy to zrobić zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz tuszy.

Zaleca się gotować marynatę z kurczaka z miodem i musztardą w głębokiej misce, aby dobrze ją wymieszać. W naczyniu wymieszaj przyprawy, musztardę, miód i pozwól mu trochę się zaparzyć.

Następnie weź tuszę i posmaruj marynatą. Aby kurczak moczył się w sosie, pozostaw go w temperaturze pokojowej na 30 minut..

Na koniec zawinąć mięso w „rękaw” i wyłożyć na blachę do pieczenia.

Piec tuszę sklepową przez 45-60 minut w temperaturze co najmniej 180⁰C. Gotowanie domowego kurczaka zajmie pół godziny dłużej. Aby mięso uzyskało złocistą skórkę, należy otworzyć torebkę 10 minut przed końcem gotowania.

Skrzydełka z kurczaka z miodem i musztardą przygotowywane są według tej samej zasady. Jedyną różnicą jest czas przebywania w piekarniku. Dobre ugotowanie zajmuje im 30-40 minut..

Kurczak w piekarniku z musztardą i majonezem

Składniki:

• tusza - 1 kg;
• mielony pieprz - 1 łyżeczka;
• majonez - 100 gr.;
• musztarda - 50 gr.;
• przyprawa do chmielu-suneli - 5 gr .;
• 6 ząbków czosnku.

Kroki przygotowania marynaty musztardowej:

1. Obierz czosnek i posiekaj bardzo drobno.
2. Do miski włożyć czosnek, majonez, płynną musztardę, przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
3. Z powstałą marynatą wytrzyj kurczaka ze wszystkich stron.
4. Aby mięso miało przyjemny smak i aromat, przed pieczeniem należy je pozostawić na 2-3 godziny. Ten czas wystarczy, aby kurczak się marynował.
5. Piecz przez 1 do 1,5 godziny.

Kurczak w marynacie miodowo-musztardowej i sosie sojowym

Tusza gotowana w sosie miodowo-sojowym okazuje się mieć nie tylko niecodzienny smak, ale także bardzo piękny. Wspaniały złocisty brąz nie pozostawi nikogo obojętnym. Do przygotowania takiej sztuki kulinarnej potrzeba zaledwie kilku składników..

Wymagane produkty:

• tusza z kurczaka - 1 kg;
• sos sojowy - pół szklanki;
• płynny, miód kwiatowy - 4 łyżeczki;
• rafinowany olej słonecznikowy - 1 łyżka. l;
• czosnek - 3-4 rzeczy;
• sól morska (kruszona);
• suszone zioła.

Dobrze umyj tuszę i pozwól jej wyschnąć.

Zetrzyj mięso z przyprawami. Do tego dania najlepiej pasują zioła prowansalskie lub chmiel suneli. Może to być również mielony pieprz, imbir lub curry.

Do marynaty w głębokim naczyniu wymieszaj olej, sos sojowy, miód i musztardę. Dobrze wymieszaj i dodaj czosnek. Lepiej jest stłumić ząbki. Jeśli nie jest to możliwe, pokrój go bardzo drobno.

Włożyć ptaka do marynaty i wstawić do lodówki na 60 minut. Kurczak to raczej delikatne mięso, więc ten okres wystarczy, aby nasycił się wszystkimi smakami. Pod koniec czasu przenieś mięso na blachę do pieczenia. Piecz kurczaka z miodem, musztardą i sosem sojowym na 200⁰C. Wstaw do piekarnika przez około 60 minut.

Aby zapobiec przywieraniu kurczaka do blachy do pieczenia, posmaruj go olejem roślinnym..

Aby tusza nabrała pięknej, karmelowej skórki, w trakcie gotowania mięso należy okresowo podlewać tłuszczem, który spływa do formy.

Kurczak z musztardą francuską w piekarniku

Kurczak według tego przepisu okazuje się niesamowicie delikatny i aromatyczny. Musztarda francuska to właśnie ten składnik, który nasyca mięso wyjątkowym delikatnym smakiem i przyjemnym posmakiem.

Przepis będzie wymagał:

• kurczak;
• Musztarda francuska;
• Sól;
• pieprz;
• inne przyprawy według uznania.

Metoda gotowania:

1. Kurczaka należy pokroić na porcje.
2. Umyj mięso i delikatnie osusz papierowym ręcznikiem.
3. Przypraw kurczaka solą, pieprzem i musztardą. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na dwie godziny..
4. Wszystkie przyprawy są dodawane do smaku. Na jednego średniej wielkości kurczaka nakładam łyżkę soli, dwie łyżki musztardy i łyżeczkę pieprzu.
5. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym. W tym celu zaleca się użycie pędzla. Następnie rozłóż kurczaka.
6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni.
7. Piecz przez czterdzieści minut.

Ten kurczak pasuje do każdego przystawki. Dobrze komponuje się zarówno z owsianką, jak i ziemniakami, makaronem. Przed podaniem udekoruj naczynie świeżymi ziołami.

Popularny przepis na filet z kurczaka w piekarniku

Aby ugotować soczystą pierś, nie musisz mieć żadnych umiejętności zawodowych. Wystarczy użyć specjalnie przygotowanej marynaty.

Składniki do przygotowania filetu z kurczaka z musztardą:

• pierś młodego brojlera (400 gramów);
• domowa śmietana (50 gramów);
• płynna musztarda (1 łyżka stołowa);
• klasyczny sos sojowy (około 100 ml);
• sól i przyprawy według uznania (zioła prowansalskie, Pietruszka).

Możesz kupić filet z kurczaka w sklepie lub ugotować go samodzielnie. Potnij mięso wzdłuż i dobrze ubij młotkiem.

Gdy filet stanie się przezroczysty, zacznij przygotowywać marynatę. W misce połącz wszystkie składniki i mieszaj do uzyskania gładkości. W razie potrzeby dodaj trochę soli.

Następnie przygotowane mięso umieszczamy w misce z płynem, mieszamy i odstawiamy na 1 godzinę w chłodne miejsce..

Pod koniec włóż pierś do natłuszczonej blachy do pieczenia i wyślij do nagrzanego piekarnika. Piecz filety z kurczaka przez pół godziny. Ważne jest, aby mieć oko na temperaturę. Powinien wynosić 180⁰ Z.

Aby mięso nie rozsypywało się na stole podczas ubijania, przykryj je folią spożywczą.

Kurczaka można gotować w piekarniku z płynnym miodem i musztardą w folii, rękawie lub na otwartej blasze. We wszystkich wariantach mięso okaże się pyszne.