Szybka, smaczna, oryginalna - zapiekanka drobiowa do codziennych posiłków

Zapiekanka z kurczaka to jedno z najłatwiejszych w przygotowaniu dań, które może zaskoczyć zarówno dorosłych, jak i dzieci. Rzeczywiście, każda gospodyni domowa może ugotować to danie, nawet bez specjalnych umiejętności. Jedynym warunkiem jest stosowanie się do rad doświadczonych szefów kuchni. A oni z kolei oferują wiele przepisów z opisem krok po kroku procesu tworzenia zapiekanki z kurczaka w domu. Rozważmy niektóre z nich.

Obfite arcydzieło z filetu z kurczaka

Kategoria osób monitorujących swoją wagę preferuje żywność niskokaloryczną. Nie oznacza to, że jedzenie powinno być mdłe i niesmaczne. Wręcz przeciwnie, pilnie poszukują potraw, które wyróżniają się delikatnością i przyjemnym aromatem. Zapiekanka z filetu z kurczaka to świetna okazja, aby zaspokoić wszystkie życzenia takich osób. Danie zawiera proste składniki:

• filet z kurczaka (pół kilograma);
• jajka (2 sztuki);
• mleko (1 szklanka);
• masło (łyżeczka);
• mąka pszenna (czubata łyżka stołowa);
• olej roślinny;
• gałka muszkatołowa mielona);
• pieprz;
• Sól.

Przygotuj zapiekankę z kurczaka w ten sposób:

1. Oczywiście przede wszystkim filety gotuje się w osolonej wodzie. Kiedy się zagotuje, zaznaczają przez 20 minut, po czym mięso jest gotowe. Niektórzy eksperci kulinarni zalecają dodanie przypraw, cebuli i świeżych Pietruszka. 
2. Schłodzoną pierś kroi się na równe kawałki, dwukrotnie przepuszcza przez maszynkę do mięsa.
3. Nadzienie mleczne „Beszamel” przygotowuje się w osobnej misce. Aby to zrobić, rozpuść kawałek masła w rondlu, dodaj trochę mąki, wymieszaj. Po podgrzaniu mikstury wlej mleko cienkim strumieniem, ciągle mieszając sos.
4. Pokrojone mięso i ubite żółtka wkłada się do powstałej gęstej mieszanki. Masę doprawić przyprawami, a następnie wymieszać, aby uzyskać jednorodny sos.
5. Ostudzić trochę białka, wrzucić do nich szczyptę soli, a następnie ubić blenderem. Bujną masę łączymy z sosem mlecznym i mięsem mielonym, delikatnie mieszając drewnianą łyżką.
6. Forma z piekarnika jest obficie natłuszczona olejem roślinnym i wypełniona mieszanką. Wstawiamy do piekarnika na 25 minut nagrzanego do 185 stopni.

Przed pokrojeniem na porcje poczekaj, aż zapiekanka z filetu z kurczaka ostygnie. Uzupełnij danie kefirem, sfermentowanym pieczonym mlekiem lub niesłodzonym jogurtem.

Aby zachować blask zapiekanki, ubite białka są bardzo starannie łączone z mięsem..

Fantazja z kurczaka ziemniaczanego

W starym radzieckim filmie Dziewczyny główna bohaterka przekonała swojego kochanka, że ​​ziemniaki można wykorzystać do zrobienia wielu potraw. A jeśli połączysz wyobraźnię i połączysz ją z mięsem, dostaniesz dwa razy więcej pysznych dań. Na przykład wiele osób lubi rozpieszczać swoją domową zapiekankę z piersi kurczaka i ziemniaki, który obejmuje następujące produkty:

• pierś z kurczaka (dwie połówki);
• ziemniaki (możesz wziąć 1 kg);
• twardy ser (200 gramów);
• cebula (dwie duże głowy);
• śmietana (dwie duże szklanki);
• majonez (kilka łyżek);
• przyprawy (pieprz, curry);
• Sól.

Zasada tworzenia kulinarnej „fantazji” składa się z następujących kroków:

1. Filet z kurczaka jest dokładnie myty pod bieżącą wodą. Pokrój na dowolne kawałki, włóż do miski, a następnie dopraw przyprawami, majonezem i solą. Aby zamarynować mięso, wstaw je w chłodne miejsce na 20 minut.
2. Obrane ziemniaki i cebulę pokroić w krążki i cienkie plasterki.
3. Twardy ser wciera się na grubej tarce.
4. Przygotuj sos do polewania. Aby to zrobić, śmietanę miesza się z przyprawami, po czym sola do smaku..
5. Smarujemy blachę do pieczenia tłuszczem i kładziemy na niej pokrojoną w krążki cebulę. Powyżej - rząd ziemniaków. Polany sosem.
6. Kolejna warstwa to marynowana pierś z kurczaka, którą przykrywa startym serem. Na wierzchu jest sos. Jeśli nadal pozostały produkty, operacje są powtarzane.

Zapiekanka z piersi kurczaka z ziemniakami pieczona jest przez godzinę, tyle czasu potrzeba, aby produkty były w pełni ugotowane. Podawać z marynowanymi pomidorami, ziołami lub kefirem.

Sama zapiekanka wygląda całkiem apetycznie, a zaprezentowana w szkle stanie się atrakcją stołu w jadalni..

Apetyczne piersi - lekka przekąska na lunch

Jeśli miejsce pracy jest blisko domu, niektórzy lubią jeść w swojej kuchni. W krótkim czasie można gotować w piekarniku - zapiekanka z piersi kurczaka. Najważniejsze, aby wszystko mądrze zorganizować. Najpierw zbierany jest niezbędny zestaw składników, który obejmuje:

• filet z kurczaka (około 300 gramów);
• jajka (wystarczy dwa);
• majonez (możesz wziąć śmietanę);
• pomidor;
• twardy ser;
• pieprz mielony;
• przyprawy;
• Sól.

Jak widać, przepis na zapiekankę z kurczaka wcale nie jest skomplikowany, a produkty są niedrogie. Przygotuj jedzenie, wykonując kilka prostych czynności:

1. Najpierw szybko umyj filet z kurczaka i wytrzyj go czystą serwetką. Następnie kroją na kawałki ostrym nożem.
2. Zmieszać sól, przyprawy, pieprz i posypać mięso. Dokładnie wymieszaj i rozprowadź na natłuszczonej blasze do pieczenia.
3. Ubij jajka w małym pojemniku, aż utworzy się jednorodna masa. Dodaj sól, majonez lub śmietanę, wymieszaj i wlej na posiekaną pierś kurczaka.
4. Świeżego, twardego pomidora pokrój w równe plasterki. Rozłóż na wierzchu warstwę ubitych jaj i wyślij foremkę do piekarnika, tylko na 30 minut. (W tej chwili możesz położyć się na kanapie i trochę odpocząć).
5. Kilka minut przed przygotowaniem potrawy wyjmuje się ją z piekarnika, posypuje startymi wiórkami serowymi na wierzchu iz powrotem do piekarnika.

Dzięki temu w czasie przerwy na lunch możesz przygotować wyśmienity posiłek, zrelaksować się i zjeść obfity posiłek. Ekonomicznie, szybko i oryginalnie!

Zapiekanka francuska

Ostatnio modne stało się eksperymentowanie z różnymi zagranicznymi potrawami w domowej kuchni. Wielu osobom podobała się zapiekanka z mielonego kurczaka w stylu francuskim. Obejmuje następujące elementy:

• mielony kurczak lub całe mięso bez kości;
• kilka dużych cebuli;
• słodka papryka;
• twardy ser;
• majonez;
• czosnek;
• krakersy;
• przyprawa;
• Sól;
• specjalna przyprawa do kurczaka;
• olej roślinny.

Gotują taką zapiekankę z kurczaka - w piekarniku, spędzając tylko 35 minut. Maksymalna temperatura pieczenia - 180 stopni.

Pierwszym krokiem jest zwrócenie uwagi na mięso mielone. Jeśli pochodzi ze sklepu - dobrze, ale lepiej zrobić to samemu. Aby to zrobić, całe kawałki kurczaka przewija się w maszynce do mięsa, dodaje się cebulę i przyprawy. Wymieszaj i odstaw na kilka minut, aby namoczyć w przyprawach.

W tym okresie zajmuje się resztą składników. Obierz i pokrój cebulę w plasterki, drobno posiekaj paprykę, czosnek pokrój w miniaturową kostkę. A twardy ser wciera się na drobnej tarce.

Następnie blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia obficie natłuszcza się olejem roślinnym. Posyp spód bułką tartą, a na wierzch rozłóż mięso mielone.

Krążki cebuli, papryka, czosnek i ser układa się na przemian w równych warstwach. Jedzenie wlewa się majonezem, po czym umieszcza w piekarniku. Na obiad podawaj na ciepło, podzielone na małe porcje.

Aby mięso było dobrze usmażone, warstwa musi mieć grubość ok. 1 cm, w przeciwnym razie mięso mielone może okazać się surowe i potrawa straci smak.

Delikatna zapiekanka gotowana w wolnym naczyniu

Nowoczesne gadżety kuchenne pozwalają szefom kuchni na przygotowanie niesamowitych potraw dla domu. Zapiekanka z kurczaka w wolnej kuchence okazuje się szczególnie smaczna z dodatkiem marchewki i twardego sera. Oprócz tych komponentów będziesz potrzebować również takich produktów:

• filet z kurczaka;
• jajka;
• cebula;
• Oliwa z oliwek;
• koncentrat pomidorowy;
• Kurkuma;
• przyprawa "Zioła prowansalskie";
• zielone gałązki pietruszki;
• Sól.

Możesz ugotować danie w ciągu godziny, jeśli szybko wykonasz następujące procesy:

1. Filet z kurczaka kroi się na duże kawałki.
2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i drobno posiekaj cebulę.
3. Połóż warzywa na dnie pojemnika z multicookera. Dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj.
4. Ubijaj jajka, aż pojawi się puszysta piana. Wsyp kawałki mięsa, sól i wyślij do miski z warzywami.
5. Twardy ser sieka się na tarce z drobną podstawą. Wymieszaj z posiekanymi ziołami i przyprawą z ziół prowansalskich. Mieszanka jest pokryta produktami w pojemniku z multicookera. Wybierz tryb „Pieczenie” i piecz przez około pół godziny.

Na obiad danie jest zawsze podawane z wybranym przez Ciebie dodatkiem. Najważniejsze to wziąć pod uwagę preferencje domowników.

Filet z kurczaka w otoczeniu warzyw i grzybów

Znane przysłowie - „Nieoczekiwany gość, gorszy od Tatara” - nie dba o gościnnych ludzi. Zawsze są gotowi otworzyć ramiona przed drogimi przyjaciółmi. Często pomaga im przepis ze zdjęciem zapiekanki z kurczaka w piekarniku, który obejmuje warzywa i grzyby. Zacznijmy od zestawu składników:

• filet z kurczaka;
• ziemniaki;
• cukinia;
• żarówka;
• czosnek;
• kwaśna śmietana;
• twardy ser;
• Pieczarka;
• olej roślinny;
• przyprawy dla amatora;
• Sól.

Gotowanie zapiekanki z kurczaka z grzybami w firmie z ziemniakami i cukinią jest dość proste:

1. Najpierw przygotowuje się warzywa: cebulę kroi się w krążki, a cukinię w drobną kostkę.
2. Mięso dokładnie myje się pod strumieniem wody. Wytrzyj serwetką i posiekaj na średniej wielkości kawałki.
3. Pieczarki kroimy na połówki lub duże plastry. Włożyć na patelnię z oliwą z oliwek i smażyć, aż cały płyn odparuje. Dodaj do nich cebulę i kostki cukinii.
4. Kawałki fileta smaży się w osobnym pojemniku, aż pojawi się brązowa skórka.
5. Następnie biorą naczynie do pieczenia, smarują je obficie tłuszczem i kładą większość ziemniaków na dnie. Do tego warzywa mieszane z mięsem i grzybami. Produkt wylewa się ze śmietaną zmieszaną z czosnkiem.
6. Następnie ponownie włóż pozostałe ziemniaki, które są pokryte chipsami serowymi. Zapiekankę z kurczaka z warzywami i pieczarkami piecz w piekarniku około 45 minut.

Danie podaje się na ciepło, podzielone na równe porcje. Wydziela wyjątkowy zapach, którego nieoczekiwani goście nigdy nie zapomną.. Może spodoba im się to danie i poproszą gospodynię o przepis, który będzie najlepszą wdzięcznością za gościnę..

Wideo z przepisem na pyszną zapiekankę