Zapiekanka z kaszy gryczanej w piekarniku: świetny sposób na urozmaicenie menu obfitym i zdrowym daniem

Kasza gryczana to jedno z najpopularniejszych płatków śniadaniowych, z którego najczęściej gotuje się przystawki lub owsiankę. Ale jest świetny sposób na urozmaicenie diety - zapiekanka gryczana w piekarniku. Gotowana w piekarniku, piekarniku lub wolnej kuchence zapiekanka gryczana na słodko, mięsno lub warzywnie stanie się obfitym i kompletnym śniadaniem, obiadem lub kolacją.

Słodka zapiekanka gryczana

Świetna opcja na słodką i zdrową przekąskę. Lepiej jest jeść schłodzone danie, gdy zapiekanka stanie się gęsta. W oryginalnej wersji przygotowywany jest z rodzynkami, ale można go zastąpić dowolnym suszonym owocem. Dzięki temu uzyskuje się pyszne danie suszone morele, daktyle, wiśnie suszone, suszone śliwki. Przepis wykorzystuje już ugotowaną kruchą kaszę gryczaną.

Wymagane są następujące składniki:

1. 500 g luźnej kaszy gryczanej.
2. 300 g świeżego twarogu.
3. 200 g suszonych owoców.
4. 3 surowe jajka.
5. Cukier granulowany - 2 łyżki.
6. Sól, wanilina, cynamon - do smaku.

Gotowanie zapiekanki gryczanej z twarogiem nie zajmuje dużo czasu.

Algorytm działań:

1. Ubijaj mikserem jajka z cukrem, solą, wanilią i cynamonem, aż utworzy się puszysta piana.
2. Twaróg miesza się z gotowaną i schłodzoną kaszą gryczaną, dodaje się suszone owoce.
3. Naczynie do pieczenia smaruje się warzywami lub masłem, masę twarogowo-gryczaną rozprowadza się równomiernie, a jej powierzchnię wyrównuje. Z góry ostrożnie wlej mieszaninę jajek na całą zapiekankę.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i ustaw naczynie do pieczenia na 20-25 minut.

Wyciągają, czekają, aż zapiekanka gryczana z twarogiem ostygnie i podają do stołu.

Zapiekanka gryczana w piekarniku z kurczakiem i pieczarkami

Kasza gryczana dobrze komponuje się z kurczakiem i grzybami. Najlepiej nadają się do niej grzyby leśne, zwłaszcza kurki. Dają niesamowity smak i podkreślają smak kurczaka. Ale jeśli nie ma kurków, wystarczą pieczarki.

Aby ugotować kurczaka z kaszy gryczanej i zapiekanki grzybowej w piekarniku, będziesz potrzebować następujących produktów:

• 2 szklanki gotowanej kaszy gryczanej;
• cebula rzepa - 1 sztuka;
• ogromna marchewka;
• świeże grzyby - 100 g;
• filet z kurczaka - 300 g;
• śmietana - 300 ml;
• twardy ser-250 g.

Po przygotowaniu potraw zapiekanka zaczyna się gotować.

Obejmuje następujące kroki:

1. Gotowana kasza gryczana jest schładzana. Podziel na 2 równe części.
2. Pierś z kurczaka gotowana na parze w szybkowarze lub gotowana. Pokrój w dużą kostkę.
3. Cebulę sieka się na pół pierścienia, marchewkę trze się na grubej tarce. Zrób smażyć.
4. Grzyby są myte, krojone na duże kawałki i smażone na oleju roślinnym. Dodaj gotowanego kurczaka i usmaż na nim pieprz i trochę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, wlej śmietanę i gulasz przez kilka minut.
5. Warstwę gryki rozprowadza się na natłuszczonej blasze do pieczenia, rozprowadza się na niej sos drobiowo-grzybowy. Całość lekko posyp startym serem. Rozłóż drugą warstwę kaszy gryczanej i ponownie posyp wszystko serem. Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Przygotowany do momentu pojawienia się pięknej skórki serowej.

Zapiekankę można od razu podać na gorąco. Ale nawet na zimno to danie będzie niesamowicie smaczne..

Obfita zapiekanka mięsna

Przepisów na zapiekanki z kaszą gryczaną w piekarniku jest wiele. Bardzo proste, ale pyszne danie można przygotować z mięsem. Zapiekanka okazuje się niesamowicie aromatyczna, soczysta, sycąca.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• dowolne mięso (wołowina, wieprzowina, jagnięcina) - 500 gramów;
• 1 duża cebula
• 2 szklanki suchej kaszy gryczanej;
• 4-5 szklanek bulionu;
• twardy ser - 300 g;
• przyprawy (liść laurowy, chmiel suneli, pieprz czarny).

Ten przepis wykorzystuje suchą, niegotowaną kaszę gryczaną i surowe mięso. W związku z tym proces gotowania potrwa dłużej..

Zamiast mięsa na zapiekankę gryczaną w piekarniku można użyć mięsa mielonego. Nie spowoduje to, że danie będzie mniej smaczne..

Proces gotowania:

1. Kaszę kilkakrotnie myje się bieżącą wodą.
2. Mięso myje się, lekko ubija, kroi na średniej grubości kawałki.
3. Cebulę kroi się w krążki.
4. Kaszę gryczaną wyłożyć na natłuszczoną formę, zalać bulionem, posypać przyprawami. Układa się kawałki mięsa, kładzie na nich krążki cebuli, ponownie posypuje przyprawami. Wstawić zapiekankę do nagrzanego piekarnika na 20 minut.
5. Wyjąć i posypać serem półgotowe naczynie. Wstaw do piekarnika na kolejne pół godziny.

Gdy tylko pojawi się złocista, apetyczna skórka - zapiekanka jest gotowa! Samo mięso z cebulą i przyprawami nadaje potrawie niesamowity smak. Rosół dodaje bogactwa smaku.

Możesz eksperymentować i dodawać bazylia, oregano, pikantne, utskho-suneli, adjiku, suszony czosnek.

Więc za każdym razem dostajesz danie o nowym smaku. Ale nie przesadzaj z przyprawami, w przeciwnym razie uzyskasz niezrozumiały smak. 2-3 przyprawy sprawdzą się świetnie, a zapiekanka mięsna okaże się doskonała.

Zapiekanka z kaszy gryczanej to świetny sposób, aby każdy posiłek zamienić w ucztę. Istnieje wiele opcji gotowania. Dzieci mogą wybrać opcję na słodko, pościącym spodoba się dietetyczna zapiekanka z kaszy gryczanej z cukinią, marchewką i cebulą, a lubiący obfite dania mięsne. Zapiekanka w dowolnej formie zaskoczy swoim aromatem i smakiem.

Przepis wideo na zapiekankę gryczaną z kurczakiem