Jak zrobić popcorn z kaszy gryczanej w domu, korzystając z prostych przepisów

Popcorn z kaszy gryczanej stosowany jest do wykwintnych dań: ciepłych sałatek, deserów. W smaku skrzyżowanie gryki dmuchanej i popcornu kukurydzianego. W zależności od dodatków i sposobu przyrządzenia, popcorn gryczany może być słodki, słony, wytrawny, z dodatkiem masła i karmelu. Zawartość kalorii, smak i walory produktu zależą od metody przetwarzania gryki. Możesz również zrobić popcorn w domu, używając swojego ulubionego przepisu..

Dlaczego popcorn gryczany jest przydatny i jego zawartość kalorii

Sklepy sprzedają gotową chrupiącą przekąskę zwaną przewiewną kaszą gryczaną. Pod względem właściwości i technologii produkcji produkt przypomina ryż dmuchany i kukurydzę. Ziarna gryki poddawane są obróbce mechanicznej, cieplnej, a następnie dwuminutowej wytłaczaniu na gorąco. Oznacza to, że jądra zmieniają swoje właściwości i skład molekularny pod wpływem wysokiej temperatury i ciśnienia - eksplodują.

Po przetworzeniu w ziarnach zachowuje się przydatne witaminy i pierwiastki śladowe zawarte w naturalnej gryce. Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 308 kcal.

Wartość energetyczna jest równa następującym wskaźnikom:

• białka - 3,8 g;
• tłuszcze - 1,0 g;
• węglowodany - 17,1 g.

Zalety gryki dmuchanej, płatków gryczanych, owsianki i popcornu tkwią w zawartości łatwo przyswajalnych białek i bogatym składzie odżywczym:

Z czym jeść popcorn gryczany

Gotowa gryka dmuchana jest najczęściej używana na śniadanie, dodając mleko i kochanie.

Popcorn ma szerszy zakres zastosowań:

• jest spożywany bezpośrednio po ugotowaniu, posypany solą lub cukrem pudrem;
• dodać do Sałatka (ser kozi, popcorn, zioła i jajko w koszulce);
• dodawany do zdrowych słodyczy z suszonych owoców, miodu i zbóż;
• podawany na śniadanie z jogurtem lub mlekiem;
• robimy domowe czekoladki z dodatkiem ryżu dmuchanego, kukurydzy, gryki, rodzynek.

Dzieci lubią słodycze, dmuchane ciasteczka gryczane, popcorn gryczany. Nawet ci, którzy stanowczo odmawiają owsianki gryczanej, próbują jej z przyjemnością..

Co zrobić popcorn w domu

Szefowie kuchni stosują kilka metod przygotowania zdrowego posiłku. Aby to zrobić, używają gotowanej i całkowicie wysuszonej gryki, płatków gryczanych lub zwykłego ziarna. Aby zrobić popcorn z gryki w domu, możesz użyć dowolnego z sugerowanych przepisów..

Gotowy popcorn jest chrupiący i aromatyczny. Najlepiej podawać zaraz po ugotowaniu. Już po 5-6 godzinach zmieniają się właściwości przekąski - kasza gryczana przestaje chrupać, staje się bardziej miękka.

Przepisy kulinarne

Ci, którzy przestrzegają swojej diety, powinni pamiętać, że domowy popcorn ma wyższą kaloryczność niż popcorn przemysłowy. Ponieważ nie można zrobić w domu popcornu gryczanego bez oleju roślinnego, jego wartość energetyczna znacznie wzrasta: 100 g produktu zawiera od 407 do 450 kcal.

Na patelni

Do gotowania będziesz potrzebować:

• mała patelnia lub patelnia;
• metalowe sito;
• łyżka;
• talerz na gotowy posiłek, przykryty ręcznikiem papierowym.

Wymagane składniki:

• kasza gryczana - kwota jest opcjonalna;
• rafinowany olej roślinny - 250 - 300 ml;
• dobra sól.

Metoda gotowania:

1. Kasza jest sortowana, w razie potrzeby myta i całkowicie suszona.
2. Na patelni o małej średnicy, najlepiej z grubym dnem, rozgrzewamy olej, aż nad powierzchnią pojawi się charakterystyczna mgiełka.
3. 2 łyżki ziaren wlewa się do metalowego sita i zanurza we wrzącym oleju na 5-10 sekund (niepożądane jest prześwietlanie, ponieważ gryka szybko się wypala).
4. Rozłóż smażone płatki na papierowym ręczniku, aby olej mógł się wchłonąć..
5. Po usmażeniu wymaganej ilości ziaren wyłącz olej, a gotowe naczynie posyp solą.

Popcorn gryczany w kuchence mikrofalowej

Niezbędny sprzęt:

• patelnia;
• kuchenka mikrofalowa;
• pojemnik mikrofalowy z szczelną pokrywką;
• metalowa łyżka.

Składniki:

• kasza gryczana w żądanej ilości;
• masło;
• sól lub cukier puder - do smaku.

Aby zrobić popcorn gryczany w kuchence mikrofalowej, płatki są wstępnie myte pod bieżącą wodą, a następnie suszone na patelni.

Kasza gryczana jest smażona na grubościennej, najlepiej żeliwnej patelni, bez dodatku oleju. Aby zboże wyschło równomiernie, jest stale mieszane.

Kaszę gryczaną wlewa się w jednej warstwie do pojemnika z szczelną pokrywką, nadającego się do użycia w kuchence mikrofalowej. Na wierzch połóż kawałek masła (tyle potrzeba, aby całkowicie pokryć płatki po stopieniu)-

Pojemnik jest szczelnie zamknięty pokrywką i ustawiany na dwie minuty z maksymalną mocą.

Możesz stwierdzić, że popcorn jest gotowy, po zatrzymanych dźwiękach eksplodujących ziaren.

Przepis wideo na robienie popcornu z gotowanych zbóż