Jak gotować i ile gotować mini kukurydzę?

Kukurydza mini ma postać małych podłużnych kłosów, główną różnicą w stosunku do tradycyjnej kukurydzy jest brak ziaren.

Biorąc pod uwagę te cechy, sposób przygotowania mini-kukurydzy różni się również od przygotowania regularnych główek kapusty..

Funkcje:

Długość główek mini-kukurydzy wynosi 8-12 cm, a średnica 2-4 mm. Ma bardzo małe ziarna o jasnożółtym kolorze z soczystym miąższem. To właśnie dzięki miniaturowym ziarnom odmiana otrzymała swoją nazwę..

Na terenie naszego kraju bardzo rzadko można znaleźć taką roślinę. Ale jeśli w ogrodzie sąsiadów zobaczysz około metrowe krzewy kukurydzy, możesz być pewien, że to właśnie mini kukurydza. Na jednym krzaku może pojawić się do 10 główek kapusty w tym samym czasie.

Zasiłek

odniesienie! Potrawy z tej kukurydzy są uważane za dietetyczne.

Jedzenie mini kukurydzy korzystnie wpływa na stan organizmu:

1. Ten przedstawiciel roślin zbożowych sprzyja wysokiej jakości usuwaniu toksyn z organizmu, co zapobiega przedwczesnemu starzeniu się..
2. Ponadto główki rośliny służą do zapobiegania rakowi i chorobom serca..
3. Wpływa korzystnie na przewód pokarmowy.

Mini kukurydza ma wiele zalet zdrowotnych.

• Zawiera wiele witamin z grupy B, a mianowicie B1, B2 i B5.
• Zboże zawiera również witaminy z grupy C, A, D, E, K i PP.
• Ponadto roślina jest bogata w minerały i pierwiastki śladowe, do których należą:
• Sól;
• żelazo;
• fosfor;
• potas;
• magnez;
• miedź;
• nikiel.

Zaletą tego typu kukurydzy jest minimalna obecność skrobi w składzie.

Ważny! Warto jednak pamiętać, że ten rodzaj kukurydzy nie jest dozwolony dla każdego..

Ze względu na nadmierną zawartość witaminy K, która przyczynia się do krzepnięcia krwi, roślina jest zabroniona dla osób, które mają problemy z tworzeniem się skrzepów krwi.

Jak wybrać właściwy?

1. Przed zakupem mini-kukurydzy dokładnie obejrzyj jej główki kapusty, nie powinny mieć pożółkłych liści. Nie zwracaj również uwagi na obrane główki kapusty, ponieważ nawet krótkotrwałe przechowywanie w tej formie prowadzi do utraty soczystości i przenikania szkodliwych mikroorganizmów..
2. Spróbuj ziaren kukurydzy, powinny być jędrne i wilgotne. Do gotowania kukurydzy lepiej wybrać młode i soczyste kolby. Ostatni aspekt można określić przez zgniatanie ziarna, jeśli uwolni się z niego sok, to roślina jest świeża i to on powinien mieć pierwszeństwo.

Trening

Uwaga! Przed ugotowaniem uszy należy namoczyć w zimnej wodzie na 2 godziny razem z liśćmi..

W ten sposób zachowasz jak najwięcej wszystkich użytecznych właściwości tego produktu, a dalsze gotowanie mini-kukurydzy przyczyni się do tego, że będzie soczyste i słodkie..

Jak gotować?

Jak prawidłowo ugotować małą kukurydzę:

1. Po upływie czasu namoczenia wyjąć kukurydzę i włożyć do garnka..
2. Zalej zimną wodą i umieść na kuchence.
3. ile gotować? W zależności od stanu mini-kukurydzy gotuje się ją od 20 do 40 minut (szczegóły dotyczące prawidłowego ugotowania, aby była miękka i soczysta, przeczytaj tutaj).

Przepisy

W tej chwili istnieje wiele przepisów na robienie mini kukurydzy.

Rosół

Aby go przygotować, potrzebujesz następujących składników:

• 5 średnich ziemniaków;
• jedna mała marchewka;
• jedna mała cebula;
• kłosy - 3-5 sztuk;
• 200 gramów fileta z kurczaka;
• olej roślinny;
• sól, pieprz do smaku;
• 2 ząbki czosnku;
• zielenie: koperek lub pietruszka.

Gotowanie:

1. Wlej wodę do garnka, umieść w nim kurczaka i umieść pojemnik na kuchence.
2. Po ugotowaniu wody należy ją posolić, kurczak gotuje się przez pół godziny.
3. W trakcie przygotowywania bulionu cebulę obrać i pokroić w cienkie paski, marchewki zetrzeć.
4. Przygotowane warzywa przełożyć na patelnię i smażyć 10-15 minut.
5. Równolegle oddzielić ziarna kukurydzy i włożyć na patelnię z cebulą i marchewką, mieszankę składników smaży się przez 15 minut, produkty należy stale mieszać.
6. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, dodać do bulionu.
7. Gotuj przez 10 minut, a następnie dodaj do bulionu smażone warzywa. Gotuj przez kolejne 15 minut.
8. Sprawdź, czy nie ma soli, pieprzu.
9. 5 minut przed końcem gotowania dodać drobno posiekane zioła i czosnek.
10. Podawaj na stole.

Z topionym serem

Aby go przygotować, będziesz potrzebować następujących produktów:

• kłosy - 2-3 sztuki;
• 3-4 średnie ziemniaki;
• jedna średnia cebula;
• jedna mała marchewka;
• 200 gramów fileta z kurczaka;
• 200 gramów przetworzonego sera;
• jedna mała papryka;
• jeden średni pomidor;
• sól, pieprz do smaku;
• olej roślinny;
• zielenie: koperek lub pietruszka;
• 3 ząbki czosnku.

Gotowanie:

1. Filet z kurczaka gotujemy przez 30 minut, po ugotowaniu solimy wodę.
2. W tym samym czasie obierzemy cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę, trzy marchewki na tarce, usmażyć. Dodaj olej roślinny, okresowo mieszając składniki.
3. Oddziel ziarna kukurydzy od kolb i dodaj do cebuli i marchwi.
4. Paprykę i pomidory pokrój w drobną kostkę, dodaj do cebuli i marchewki.
5. Smażyć do miękkości.
6. Oczyść ziemniaki i pokrój w średniej wielkości kostkę, dodaj do wrzącego bulionu.
7. Gotować 15 minut, dodać smażone warzywa i posolić.
8. Dodaj przetworzony ser i kontynuuj gotowanie, aż ser całkowicie się rozpuści.
9. 5 minut przed końcem gotowania dodać drobno posiekane zioła i czosnek, pieprz do smaku.
10. Podawaj na stole.

Gulasz warzywny

Aby go przygotować, będziesz potrzebować następujących składników:

• 2 głowy kukurydzy;
• 100 gramów zielonego groszku;
• jedna średnia cukinia;
• jedna duża cebula;
• jedna średnia marchewka;
• 3 średnie ziemniaki;
• 2 duże papryki;
• 2 duże pomidory;
• olej roślinny;
• sól, pieprz do smaku;
• zielenie: koperek lub pietruszka.

Gotowanie:

1. Wszystkie warzywa należy umyć, obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę.
2. Następnie weź dużą patelnię i smaż ziemniaki na złoty kolor.
3. Następnie dodaj cebulę i marchewkę i ponownie smaż do połowy.
4. Następnie dodaje się ziarna mini-kukurydzy, zielonego groszku, papryki. Warzywa smażymy jeszcze przez 10-15 minut.
5. Następnie dodaj cukinię i pomidory, sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu, aż naczynie będzie gotowe.
6. 5 minut przed końcem gotowania dodaj drobno posiekane warzywa.
7. Podawaj na stole.

Sałatka z gotowanych warzyw

Aby go przygotować, będziesz potrzebować następujących składników:

• 200-300 gramów wstępnie ugotowanej mini kukurydzy;
• jabłko;
• 2 średnie marchewki;
• jedna średnia cebula;
• 3 jajka na twardo;
• jeden kiszony ogórek;
• sól, pieprz do smaku;
• majonez do smaku;
• koper.

Gotowanie:

1. Gotujemy ziemniaki i jajka.
2. Cebulę pokrój w paski, zetrzyj marchewki, usmaż.
3. Jabłko pokroić w cienkie paseczki, włożyć do salaterki, ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę, tam położyć.
4. Zetrzyj jajka. Pokrój ogórek w paski.
5. Wymieszaj wszystkie składniki ze smażoną cebulą i marchewką. Sól pieprz.
6. Dodaj majonez i posyp drobno posiekanymi ziołami.

Pizza

Ciasto będzie wymagało następujących składników:

• 2 szklanki mąki;
• szklanka ciepłej wody;
• jedno jajko;
• pół łyżeczki soli;
• jedna łyżka cukru;
• jedno opakowanie drożdży.

Do wypełnienia wymagane są następujące produkty:

• 200 gramów kiełbasy;
• jedna średnia cebula;
• jeden duży świeży pomidor;
• jedna duża papryka;
• 4-5 głów mini kukurydzy;
• pasta pomidorowa lub keczup;
• majonez;
• startego sera;
• warzywa.

Gotowanie w ten sposób:

• Najpierw przygotuj ciasto. Dla tego:
• Dodaj sól, cukier, jajko do ciepłej wody.
• Mąkę należy wymieszać z suchymi drożdżami i stopniowo dodawać do wody.
• Ciasto zagnieść, odstawić w ciepłe miejsce.
• Gdy ciasto się wyrasta, zrób nadzienie. Dla tego:
• Wszystko pokroić w kostkę: kiełbasę, cebulę, paprykę, pomidor.
• W dużej misce wymieszaj wszystkie produkty z mini kukurydzą i majonezem.
• Po wyjęciu ciasta posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i ułóż na niej ciasto w formie warstwy.
• Nasmarować pastą pomidorową, rozprowadzić nadzienie, równomiernie rozprowadzając po całej warstwie, posypać startym serem na wierzchu i posypać ziołami.
• Wstawiamy do piekarnika na 180-220 stopni i pieczemy 30-50 minut (dowiesz się jak jeszcze można gotować kukurydzę w piekarniku tutaj).

Nie tylko smaczna, ale i zdrowa kukurydza, która pod koniec wakacji cieszy zarówno żołądek, jak i oko, pozwala nasycić organizm witaminami i przygotować się na trudną jesień. Radzimy zapoznać się z naszymi artykułami o tym, jak i jak długo trzeba gotować mlekowy, dojrzałe i przejrzałe, na kolbie, mrożony płatki zbożowe, a także zobacz przepisy na gotowanie rondel, multicooker i kuchenka mikrofalowa, parowiec w domu.

Kukurydza mini to produkt, który można wykorzystać w wielu różnych przepisach, więc jeśli go masz, nie musisz głodować..