Prawdziwa wegetariańska radość - zapiekanka warzywna

Dziesięć do piętnastu minut na przygotowanie - i zapiekanka z makaronem jest gotowa do pieczenia. W piekarniku gotowanie trwa od 35 do 40 minut. Mimo soku warzywnego ten niezwykły przysmak okazuje się dość wytrawny, ale apetyczny. Makaron wchłania cały płyn z warzyw i staje się soczysty. Czytać o zapiekanka z dyni

Wydajność kucharza

Gdy makaron gotuje się w garnku, możesz przygotować resztę składników. Na małą porcję wystarczy 200 g lub pół opakowania makaronu. Razem z tym mielą:

• cukinia (500 g) na średniej tarce;
• duży pomidor pokrojony w kostkę;
• cebula w pół pierścieniach;
• bułgarskie paski papryki.

Cukinia sól, aby przepuściły sok i wchłonęły naturalny konserwant. Patelnia jest natłuszczona olejem. Wciska się do niego kilka ząbków czosnku. Aby uzyskać prawdziwą eksplozję smaków, dodaj paprykę lub przyprawę, którą pokochała już rodzina. Rozłóż paprykę i cebulę, usmaż. Równolegle z tym lekkim ruchem ręki ubij 3 jajka solą.

Podczas obróbki cieplnej skórka pomidora pozostaje w tyle i zwija się, zagłuszając całą delikatność naczynia. Dlatego konieczne jest pozbycie się go. Po wykonaniu kilku nacięć owoce oparz wrzątkiem i zdejmij skórkę.

Teoria pieczenia

Na początek włącz piekarnik na 180 ° C, pozwól mu się nagrzać. Teraz produkty muszą być prawidłowo „zapakowane”. Do tego czasu makaron ostygnie i woda z niego wypłynie. Zapiekanka okazuje się pyszna w tych przypadkach, gdy mieszasz wszystkie składniki po kolei w następującej kolejności:

• solona cukinia;
• smażone warzywa;
• lekko ubite jajka;
• pokrojone w kostkę pomidory;
• zmielony czarny pieprz;
• pietruszka, kolendra lub koperek.

Szpatułką wszystko dokładnie, ale ostrożnie wymieszaj. Przygotuj naczynie do pieczenia. Za pomocą pędzla obficie nasmaruj każdą ścianę i spód olejem roślinnym.

W przepisach nie ma standardowej dawki soli. Dlatego jeśli to możliwe, wypróbuj surowe danie i dodaj je..

Po tych czynnościach produkty są wyładowywane na blachę do pieczenia. Masę rozprowadza się na powierzchni tak, aby płyn (z pomidorów i cukinii) oraz ich miazga równomiernie się rozprowadzały. Przetrzyj twardy ser, posyp jedzenie na wierzchu. Warto pamiętać, że im grubsza warstwa, tym gęstsza i chrupiąca będzie skórka. Włożyć pojemnik do piekarnika na 30-40 minut. Gdy powierzchnia zapiekanki stanie się ciemniejsza, możesz ją usunąć. Potrawę najlepiej dzielić na porcje, gdy jest jeszcze gorąca. Cięcie powinno przypominać gąbkę lub pięknie ułożone rurki. Przeczytaj także o zapiekanka marchewkowa ze zdjęciem!

Zapiekanka z makaronem i warzywami - wideo