Zapewniamy odpowiednie odżywianie i przygotowujemy pyszną zapiekankę warzywną

Coraz częściej ludzie zaczęli przestrzegać zdrowej diety. Zapiekanka warzywna to opcja na letni posiłek, bo w tym czasie można dostać dowolne warzywa. Danie jest nie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe. Szczególnie dla tych, którzy pilnują swojej wagi. Pomimo swojego dietetycznego charakteru, danie nie pozostawi nikogo obojętnym. Aby uzyskać bardziej satysfakcjonujący posiłek, wystarczy dodać mięso mielone.

Czytać: pieczone warzywa w piekarniku!

Zapiekanka mięsno-warzywna

Zacznijmy od wyboru przepisów z mieloną zapiekanką warzywną. Ze względu na obecność dużej ilości różnych warzyw danie okazuje się bardzo soczyste. Użyte przyprawy dodadzą pikantności..

Musisz mieć pod ręką: 2-3 bakłażany, trzy pomidory, 0,6-0,7 kg dowolnego mięsa mielonego, jedną marchewkę, 4 cebulowe rzepy, paczkę cienkiego chleba pita, dwie cukinie, 3-4 łyżki. śmietana, 50-70 g sera, 0,2 kg majonezu i dowolne przyprawy (np. suszony czosnek, chmiel-suneli).

Obliczanie cukinii jest wskazane dla młodych. Jeśli używasz „dojrzałych” owoców, pamiętaj, że będziesz musiał usunąć nasiona. Nawiasem mówiąc, młodą cukinię należy po prostu umyć, a nie obrać..

Proces gotowania:

1. Umyj bakłażany, pokrój ogony, pokrój w plasterki, włóż do pojemnika z wodą i dodaj trochę soli. W tym stanie wytrzymać 25 minut.
2. W międzyczasie przygotuj cukinie pokrojone w kostkę.
3. Cebulę i marchewkę należy obrać, a pomidory umyć..
4. Mięso mielone włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem i usmażyć, dodając trochę przypraw i soli. Pokrój dwie cebule w kostkę i włóż na patelnię, gdy mięso będzie gotowe do połowy i zrumień do miękkości..
5. Na innej patelni usmaż startą marchewkę i dwie pozostałe cebulki. Gdy masa nabierze złotego odcienia, włóż do niej cukinię z bakłażanem, wymieszaj i smaż przez 10 minut.
6. Przygotuj sos, mieszając śmietanę, przyprawy i majonez. W razie potrzeby można użyć świeżego czosnku, przepuszczonego tylko przez prasę.
7. Posmaruj naczynie margaryną, rozłóż papier papirusowy i złóż zapiekankę warzywną. Najpierw ułóż arkusz chleba pita, na wierzchu warstwami: smażone warzywa, posiekane na świeżo pomidor. Polej tę warstwę sosem i przykryj chlebkiem pita. Następnie rozłóż całe mięso mielone, posmaruj pozostałym sosem, posyp startym serem i przykryj chlebkiem pita. Wyślij formularz do piekarnika na pół godziny. Danie przygotowywane jest w 180 stopniach.

Wskazane jest, aby gotową zapiekankę trochę schłodzić w formie, aby chwyciła, a następnie pokroić na kawałki i podawać.

Warzywa pieczone w piekarniku

Zastanawiasz się, co ugotować na obiad? Zwróć uwagę na zapiekankę warzywną w piekarniku (przepisy ze zdjęciami dla wizualnego zrozumienia każdego kroku). Szybko się przygotowuje. Trochę kreatywności i możesz rozpocząć posiłek.

Z produktów będziesz potrzebować: 0,8 kg bulw ziemniaka, taką samą ilość mięsa mielonego, trzy marchewki i cebulę, 2 ząbki czosnku, 0,1-0,2 kg sera (według własnego gustu), 0,4 kg pomidora, 1 łyżka. gotowana fasola w strąkach. Dodatkowo potrzebujesz oleju roślinnego (5 łyżek)

Przygotowanie:

1. Obierz i ugotuj bulwy ziemniaka. W międzyczasie zajmij się pomidorami. Na nich musisz wykonać nacięcia w kształcie krzyża, oparzyć wrzącą wodą, a następnie usunąć skórę. Umieść pomidory na patelni i gotuj na wolnym ogniu, aż będą gładkie. Dodaj przyprawy, sól, trochę cukru, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
2. Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę w kostkę i smaż na innej patelni do miękkości.
3. Połóż mięso mielone na marchewce, wymieszaj i usmaż.
4. Wcześniej gotowane fasolki przełóż na bok mielone mięso wraz z czosnkiem, przyprawami i gotowanym sosem pomidorowym przepuszczonym przez prasę. Wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
5. Zawartość formy przełożyć do naczynia do pieczenia i spłaszczyć. Zmiel ziemniaki w puree ziemniaczanym, napełnij nimi worek ciasta. Przecisnąć przecier przez nasadkę do mięsa mielonego w formie rusztu. Ser zetrzeć i rozprowadzić na powierzchni.

Zapiekankę ziemniaczaną z warzywami wyślij do piekarnika na pół godziny. Podczas serwowania udekoruj posiekanymi ziołami.

Zapiekanka dietetyczna

To danie jest niezwykłe zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku. Ponadto dietetyczna zapiekanka warzywna zawiera niewielką ilość kalorii, ale jednocześnie dostarcza organizmowi witamin, składników odżywczych.

Będziesz potrzebował: dwóch cukinii, bulw ziemniaka i rzepy cebulowej, 4 marchewki, 0,25 kg chudego twarogu, jednej papryki, 4 jaj, 30 g sera, 1 łyżki. wabiki. Dodatkowo potrzebujesz: pęczek pietruszki, czarny pieprz, 0,5 łyżeczki. kolendra, 0,18 kg niskotłuszczowej śmietany, olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Przygotuj warzywa.
2. Drobno zetrzyj marchewki.
3. Cukinię zetrzeć na grubej tarce z ziemniakami.
4. Papryka kroić w kostkę.
5. Przenieś wszystkie produkty do głębokiego pojemnika, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj.
6. Sprawdź, czy nie ma soli i dodaj w razie potrzeby.
7. Nasmarować blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia, posypać mąką, włożyć masę.

Zapiekankę warzywną przygotowuje się w piekarniku przez godzinę w temperaturze 180 stopni.

Zapiekanka wielowarstwowa

Zapiekanka warzywna w powolnej kuchence to propozycja dla tych, którzy uwielbiają gulasze, ale nie chcą z tym bawić. Zaletą zapiekanki jest to, że można użyć dowolnych warzyw.

Aby zapiekanka była jeszcze smaczniejsza, przed jej ułożeniem należy rozgrzać miskę multicooker dodając do niej odrobinę oleju, czosnek i cebulę wyciskane przez praskę.

Gdy tylko staną się przezroczyste, możesz położyć resztę produktów. Aby potrawa była „mocna”, można do niej wlać dwa ubite jajka.

Będziesz potrzebował następujących produktów: bakłażan, marchewka, papryka, cebula i cukinia po jednej sztuce, 0,15-0,2 kg sera, 3 ząbki czosnku, przyprawy i sól.

Przygotowanie:

1. Umyj cukinie i pokrój w kostkę.
2. Pokrój bakłażana na kawałki, dodaj osoloną wodę i pozostaw na 20 minut..
3. Cebulę pokrój w kostkę, a paprykę na pół pierścienia.
4. Pokrój obrane marchewki w kostkę.
5. Pokrój czosnek w cienkie plasterki.
6. Włożyć pokrojone warzywa do miski multicooker, włożyć do urządzenia, zamknąć pokrywkę i smażyć na oleju w trybie „Fry” przez 5 minut.
7. Po wydłużeniu czasu o godzinę zamknij pokrywkę i ugotuj zapiekankę.
8. Gdy zapiekanka warzywna będzie prawie gotowa, rozłóż starty ser na powierzchni, wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.

Przygotowaną zapiekankę pozostaw na kwadrans pod pokrywką urządzenia, aby się chwyciła.

Tandem warzywny

Sugerujemy rozważenie przepisu na zapiekankę warzywną na bazie różnych warzyw. Spodoba się nawet tym, którzy nie lubią kalafiora. Opcjonalnie dodaj brokuły lub wymień kalafior.

Do gotowania potrzebne będą: mała główka kalafiora, po dwie cebule, pomidor i młoda kabaczka, jedna papryka, dwa jajka, jedna marchewka, 0,1 kg sera, zioła do smaku, 0,15 kg fasolki szparagowej. Potrzebujesz również: 4 łyżki. olej słonecznikowy, 0,15 kg śmietanki o zawartości tłuszczu 10%, pieprz czarny, sól i zioła włoskie.

Przygotowanie:

1. kalafior umyj, podziel na małe kwiatostany. Pokrój fasolkę szparagową na małe kawałki. Zanurz to wszystko w osolonej wrzącej wodzie na 5 minut.
2. Umieść warzywa w durszlaku i spuść wodę.
3. Paprykę pokroić w ćwiartki w krążki, marchewkę w kostkę, cebulę w półpierścienie.
4. Pokrój pomidory wraz ze skórką w kostkę.
5. Wlej trochę oleju na patelnię i usmaż na niej cebulę i marchewkę. Następnie dodaj paprykę i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
6. Na patelnię wrzucić fasolę, pomidory i kapustę, doprawić przyprawami, wymieszać i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 7 minut.
7. W międzyczasie cukinię umyj i pokrój w krążki o grubości 0,5 cm..
8. Na osobnej patelni podsmażyć cukinię na oleju do miękkości i doprawić solą.
9. Zbierz zapiekankę, kładąc warstwę smażonej cukinii na blasze do pieczenia.
10. Rozłóż równomiernie połowę duszonych warzyw na wierzchu i powtórz warstwy ponownie.
11. Jajka rozbić do osobnego pojemnika, wlać śmietanę i ubić zawartość. Wlej powstałą mieszaninę do zapiekanki.
12. Ser zetrzeć na tarce i równomiernie rozprowadzić na zapiekance.
13. Włożyć blachę do piekarnika i piec przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Umyj zioła, drobno posiekaj i posyp przygotowaną zapiekankę przed podaniem..

Jak widać, zapiekanka warzywna to bardzo szybkie i satysfakcjonujące danie, które latem musi znaleźć się na stole. Zaproponowaliśmy kilka pysznych przepisów, spośród których z pewnością wybierzesz najbardziej odpowiedni dla swojej rodziny i zapiszesz w swojej książce kucharskiej..

Przepis wideo na zapiekankę warzywną z filetem z pangi