Letnie danie na każdy gust - zapiekanka z cukinii

Z cukinii przygotowuje się wiele pysznych potraw. Lekki i delikatny. Pyszna zapiekanka z cukinii. Zmieniając składniki, możesz uczynić danie wyjątkowym, dietetycznym, odżywczym. Podaruj sobie nowe doznania smakowe, a zapiekanki z twarogu na długo znikną w tle. Zobacz przepis: duszona kapusta z ziemniakami!

Cukinia z mięsem mielonym

Potrawy mięsne i warzywne zawsze cieszyły się powodzeniem. Zwróć uwagę na przepis na mieloną zapiekankę z cukinii. W ciągu kilku minut możesz cieszyć się soczystym daniem o kremowym smaku sera.

Jeśli chcesz, możesz włożyć do naczynia warstwę papryki i obficie posypać ziołami.

Z potrzebnych produktów: 4 pomidory, po jednym na raz zdusić i cebulą, 0,3 kg mielonej wołowiny (można zastąpić inną), dwa jajka. Do dressingu i przykrycia zapiekanki weź: 30 g koncentratu pomidorowego, 0,1 kg śmietany i sera, olej roślinny i przyprawy.

Kroki gotowania:

1. Cebulę obrać, spłukać wodą i pokroić w kostkę. Cebulę podsmażamy na oleju, aż będzie przezroczysta. Następnie włóż mięso mielone, przyprawy, koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
2. Cukinię obrać, w razie potrzeby pokroić nasiona. Do skórki można używać młodych warzyw. Owoce zetrzeć na grubej tarce, posolić, wymieszać i odcedzić powstałą ciecz. Nałóż odrobinę oleju na ściany i spód formy i nałóż połowę masy cukinii.
3. Rozłóż całe mięso mielone na wierzchu i przykryj pozostałą cukinią.
4. Umyj pomidory, usuń białą część, pokrój w kółka i połóż na wierzchu.
5. Jajka wbić do głębokiego pojemnika, lekko posolić i pieprzyć, ubić i równomiernie wlać do formy.
6. Ser zetrzeć na tarce i rozprowadzić na powierzchni warzyw.

Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym jest przygotowywana w piekarniku tylko przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Możesz od razu podać zapiekankę, ale jej konsystencja będzie trochę wodnista. Gotową potrawę najlepiej zostawić w wyłączonym piekarniku na kolejny kwadrans, aby ostygła i „złapała”.

Więcej na ten temat: zapiekanka z dyni z twarogiem i kaszą manną!

Zapiekanka z cukinii i ziemniaków

Dość satysfakcjonującą opcją jest zapiekanka z cukinii i ziemniaków. Dzięki dodatkowi śmietanki i sera danie okazuje się aromatyczne, kruche, soczyste z apetyczną skórką..

Należy przygotować: 2 cukinie, 6 bulw ziemniaka, 0,1 kg sera, taką samą ilość śmietanki o zawartości tłuszczu min. 33%, dwa ząbki czosnku, przyprawy, olej roślinny.

Przepis obejmuje pieczenie cukinii. Jeśli chcesz mieć opcję bardziej dietetyczną, możesz pominąć ten krok i użyć surowej cukinii..

Kroki gotowania:

1. Ugotuj bulwy ziemniaka w „mundurze”.
2. Obierz i pokrój w plasterki nie większe niż 0,5 cm.
3. Cukinię obrać (młode po prostu umyć i usunąć uszkodzone części) i pokroić w cienkie plasterki o maksymalnej grubości 0,5 cm.
4. Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć cukinię na złoty kolor. Nie dodawaj za dużo oleju, w przeciwnym razie zapiekanka będzie tłusta..
5. Równolegle nabierz sos: wlej 2 łyżki do miski. olej roślinny, przepuść czosnek przez prasę, dodaj trochę soli i wymieszaj.
6. Rozłóż ziemniaki i smażoną cukinię w naczyniu do pieczenia. Rozprowadź sos równomiernie na wierzchu.
7. Wlej śmietanę i wyślij zapiekankę z cukinii do piekarnika na 20 minut. Gotować w 180 ° C.
8. W międzyczasie zetrzyj ser.
9. Posyp zapiekankę serem przez 5 minut do miękkości.

Gotowe danie połóż na talerzach i podawaj.

Zapiekanka do squasha w powolnej kuchence

Dla lubiących gotować w powolnej kuchence kolejny przepis na zapiekankę - danie rodzinne, odpowiednie na śniadanie lub obiad.

Aby ugotować zapiekanki z cukinii w powolnej kuchence, będziesz potrzebować: jednej cukinii, kilku jajek i 0,2 kg sera. Dodatkowo do sosu potrzebujesz: 0,15 kg śmietany, przyprawy, 3 łyżki. mąka, 1 łyżeczka. napoje gazowane i kilka ulubionych zieleń.

Kroki gotowania:

1. Umytą i obraną cukinię zetrzeć na tarce.
2. Masę przełożyć do głębokiego pojemnika, ubić jajka, starty ser i wymieszać do uzyskania jednorodnej masy.
3. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do dyni ze śmietaną. Mieszać.
4. Mąkę przesiać, wymieszać z sodą oczyszczoną i porcjami dodawać do „ciasta”, nie zapominając o wymieszaniu. Obserwuj konsystencję: powinien być umiarkowanie gęsty. Wlej „ciasto” do natłuszczonej miski multicooker i gotuj przez godzinę, ustawiając tryb „Pieczenie”.

Przygotowaną zapiekankę z cukinii ostudzić i podawać ze śmietaną. Na wierzchu można udekorować posiekanymi ziołami.

Zapiekanka dietetyczna

Latem ciężkie i tłuste potrawy znikają w tle. Chcę czegoś lekkiego i jednocześnie smacznego. Ponadto jest to okres, w którym możesz w pełni cieszyć się warzywami. Zapiekanka warzywna z cukinią jest w sam raz: dietetyczna, o kremowym smaku.

Zdobądź: 0,2 kg młodych cukinii, pojedynczo marchewki i cebula rzepa, 0,3 kg młodej białej kapusty, dwa pomidory, 0,1 l mleka, pęczek zieleniny, kawałek masła, dwa jajka. Z przypraw nadaje się kurkuma, czarna, najlepiej świeżo zmielona, ​​pieprz i sól.

Kupując starą cukinię - weź ich więcej, obliczając ilość usuniętych nasion.

Kroki gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich warzyw i posiekanie: cebulę pokrój w kostkę, marchewki zetrzyj na grubo.
2. Roztop masło na patelni (to dzięki niemu zapiekanka z cukinii nabiera kremowego smaku) i usmaż na niej cebulę i marchewkę.
3. W międzyczasie drobno posiekaj kapustę i na grubo zetrzyj cukinię. Gdy marchewki i cebulę usmażą się na złoty kolor, dodaj do nich kapustę z cukinią, przykryj i gotuj 5-7 minut.
4. Przygotuj dressing, ubijając jajka z mlekiem i przyprawami.
5. Posmaruj formę olejem i wypełnij masą roślinną. Wlej mieszaninę jajek. Pokrój pomidory w krążki i ułóż na wierzchu.
6. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 ° C.

Podając posyp posiekanymi ziołami. Jeśli chcesz, możesz polać kwaśną śmietaną.

Cukinia z mięsem mielonym i serem

Popularność cukinii jest ogromna: tanie warzywo, które dobrze komponuje się z innymi produktami. Może być smażony, pieczony, gotowany, uzyskując pyszne dania. Jednym z nich jest zapiekanka z cukinii z serem.

Do gotowania zaleca się użycie specjalnej patelni z otworami pośrodku. Ale jeśli go nie ma, możesz użyć zwykłego bez uchwytu lub formularza.

Powinieneś mieć następujące produkty: funt mielonej wieprzowiny (lub cokolwiek), 3 łyżki. ryż, 0,3 kg pieczarek, 1-2 cukinia, dwa pomidory i cebula rzepa, świeży koperek do smaku i dwa ząbki czosnku. Do sosu: 50 g majonezu, przyprawy, sól, 2 łyżki. olej roślinny.

Gotowanie:

1. Ryż ugotować do ugotowania, połączyć z mięsem mielonym. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
2. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Przygotuj grzyby, pokrój w plasterki. Cebulę z grzybami podsmażamy na gorącym oleju na złoty kolor.
3. Pokrój pomidory na pół-pierścienie.
4. Cukinię obrać i pokroić wzdłuż na cienkie plasterki.
5. Na patelni lub natłuszczonym naczyniu ułóż plastry cukinii tak, aby ich krawędzie zwisały z boków.
6. Wyciągnij część mielonego mięsa.
7. Następnie rozprowadź wszystkie grzyby, przykryj pozostałym mięsem mielonym i rozłóż pomidory. Posól i pieprz wszystko.
8. Wymieszaj majonez (30 g) z czosnek, przecisnąć przez prasę posiekany koperek i całość natłuścić powstałą masą. Następnie zawinąć zapiekankę wiszącą cukinią i posmarować pozostałym majonezem.
9. Wyślij do pieczenia przez pół godziny w 180 stopniach.

Gotową zapiekankę lekko ostudzić, udekorować pomidorami, ziołami i pobrać próbkę.

Zapiekanka z cukinii, mięsa i warzyw

Ci, którzy nie lubią cukinii, mogą używać jej pokruszonej do różnych potraw. Zapiekanka z cukinii w piekarniku to doskonała opcja dla dietetyków.

Będziesz potrzebował następujących produktów: funta mielonego mięsa, 1 kg cukinii (nie obejmuje nasion), 0,15 kg cebuli, 0,2 kg marchewki, dwa jajka, 50 g gotowanego ryżu i 0,2 kg sera. Z przypraw: zioła prowansalskie, sól, pieprz. Dodatkowo będziesz potrzebować 50 g oliwy z oliwek i 3 łyżki. śmietana (20-25%).

Gotowanie:

1. Marchewki zetrzeć na grubo, cebulę pokroić na kawałki. Prześlij wszystko na patelnię i usmaż na oleju. Po 5 minutach wyślij tam cukinię pokrojoną w drobną kostkę. Po kolejnych 7 minutach dodaj mięso mielone, sól i pieprz, przyprawy. Wszystko wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 5 minut.
2. Dodaj gotowany ryż i na pół starty ser. W razie potrzeby wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
3. Przełóż masę do formy i wlej mieszaninę śmietany i jajka. Ułóż resztę sera.
4. Użyj specjalnych form, aby zrobić dekoracje z cukinii i rozłożyć na powierzchni zapiekanki.
5. Potrawę gotować w piekarniku w temperaturze 190 ° C przez pół godziny.

Podawaj zapiekankę na gorąco.

Jak ci się podoba wybór przepisów na zapiekanki z cukinii w piekarniku? Spróbuj ugotować kilka opcji, a zobaczysz, że nawet z tak prostego warzywa, jak cukinia, możesz ugotować prawdziwe kulinarne arcydzieła.