Kotlety gryczane z serem - bardzo smaczne i soczyste
Pomimo tego, że gryka jest bardzo zdrowa, często problematyczne jest nakłonienie dziecka do jej zjedzenia. Ale jeśli robisz kotlety gryczane z serem, Twoi bliscy również poproszą o suplementy. Delikatne, miękkie, o charakterystycznym serowym smaku, te kotlety przypadną do gustu każdemu, zarówno dorosłemu, jak i dzieciom. Można je podawać z puree ziemniaczanym lub po prostu jeść z sałatką warzywną. Co więcej, takie kotlety mogą nawet zastąpić placki ziemniaczane i służyć jako osobne danie. Jeśli polasz je kwaśną śmietaną i podasz na gorąco, otrzymasz obfity obiad. Danie dobrze komponuje się z keczupem, który doda mu kwaśności..
Menu
Składniki
Aby zrobić kotlety gryczane, potrzebujemy-
- trochę sera (twardy, około 100 g);
- 200 g kaszy gryczanej (gotowanej);
- dwa jajka;
- jedna średnia cebula;
- kawałek masła - do smażenia warzyw;
- dwie łyżki mąki;
- jedna łyżeczka suszonego czosnku;
- pół łyżki kolendra (ziemia);
- jedna trzecia łyżeczki czarnego pieprzu (mielona);
- niektóre warzywa (mogą być suszone lub świeże);
- Sól;
- olej do smażenia kotletów (roślinny).
Dobry, prawdziwy ser (twardy lub półtwardy) jest lepszy niż tani produkt serowy. Ten ostatni tylko zepsuje danie i to nie tylko smakiem. W przypadku prawdziwych kotletów z sera gryczanego, po przełamaniu roztopiony ser powinien pięknie rozciągać się sznurkami.
Kotlety gryczane z serem: przygotowanie krok po kroku
Głównym składnikiem jest zwykła kasza gryczana. Co więcej, nie trzeba go gotować - wystarczą resztki obiadu. Jeśli przygotowujesz świeżą owsiankę, zalej płatki wodą w stosunku 1: 2. I żeby na pewno nie zostało już wody, po wyłączeniu palnika pozwól owsiance parzyć się przez pół godziny. W tym czasie gryka wchłonie cały płyn..
Podczas gdy owsianka jest zaparzana i chłodzona, przygotowujemy resztę produktów, a następnie przechodzimy do samych kotletów:
- Drobno posiekaj cebulę.
- Roztop masło (masło) na gorącej patelni i usmaż na nim cebulę.
- Starty ser.
- Połącz ostudzoną kaszę gryczaną, ser, cebulę.
- Wbij jajka w powstałą masę.
- Dodaj przyprawy, sól i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj mąkę.
- Rozłóż mięso mielone, zawiń w mąkę i uformuj kotlety.
- Smażyć je na oleju roślinnym.
Kotlety gryczane lepiej podawać z serem na gorąco, ale są też dobre na zimno.