Kotlety gryczane z serem - bardzo smaczne i soczyste

kotlety gryczanePomimo tego, że gryka jest bardzo zdrowa, często problematyczne jest nakłonienie dziecka do jej zjedzenia. Ale jeśli robisz kotlety gryczane z serem, Twoi bliscy również poproszą o suplementy. Delikatne, miękkie, o charakterystycznym serowym smaku, te kotlety przypadną do gustu każdemu, zarówno dorosłemu, jak i dzieciom. Można je podawać z puree ziemniaczanym lub po prostu jeść z sałatką warzywną. Co więcej, takie kotlety mogą nawet zastąpić placki ziemniaczane i służyć jako osobne danie. Jeśli polasz je kwaśną śmietaną i podasz na gorąco, otrzymasz obfity obiad. Danie dobrze komponuje się z keczupem, który doda mu kwaśności..

Składniki

Aby zrobić kotlety gryczane, potrzebujemy-

  • trochę sera (twardy, około 100 g);
  • 200 g kaszy gryczanej (gotowanej);
  • dwa jajka;
  • jedna średnia cebula;
  • kawałek masła - do smażenia warzyw;
  • dwie łyżki mąki;
  • jedna łyżeczka suszonego czosnku;
  • pół łyżki kolendra (ziemia);
  • jedna trzecia łyżeczki czarnego pieprzu (mielona);
  • niektóre warzywa (mogą być suszone lub świeże);
  • Sól;
  • olej do smażenia kotletów (roślinny).

Dobry, prawdziwy ser (twardy lub półtwardy) jest lepszy niż tani produkt serowy. Ten ostatni tylko zepsuje danie i to nie tylko smakiem. W przypadku prawdziwych kotletów z sera gryczanego, po przełamaniu roztopiony ser powinien pięknie rozciągać się sznurkami.

Kotlety gryczane z serem: przygotowanie krok po kroku

Głównym składnikiem jest zwykła kasza gryczana. Co więcej, nie trzeba go gotować - wystarczą resztki obiadu. Jeśli przygotowujesz świeżą owsiankę, zalej płatki wodą w stosunku 1: 2. I żeby na pewno nie zostało już wody, po wyłączeniu palnika pozwól owsiance parzyć się przez pół godziny. W tym czasie gryka wchłonie cały płyn..

Podczas gdy owsianka jest zaparzana i chłodzona, przygotowujemy resztę produktów, a następnie przechodzimy do samych kotletów:

  1. Drobno posiekaj cebulę.
  2. Roztop masło (masło) na gorącej patelni i usmaż na nim cebulę.
  3. Starty ser.
  4. Połącz ostudzoną kaszę gryczaną, ser, cebulę.
  5. Wbij jajka w powstałą masę.
  6. Dodaj przyprawy, sól i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj mąkę.
  7. Rozłóż mięso mielone, zawiń w mąkę i uformuj kotlety.
  8. Smażyć je na oleju roślinnym.

Kotlety gryczane lepiej podawać z serem na gorąco, ale są też dobre na zimno.

Jak zrobić kotlety gryczane z serem - wideo

Powiązane posty