Przepisy na gotowanie królika w śmietanie na wakacje od szefa kuchni

Delikatne aromatyczne mięso w wykwintnym sosie ucieszy nie tylko rodzinę, ale także drogich gości. Rozważ najpopularniejsze przepisy na zrobienie królika w śmietanie w domowej kuchni. Każdy z nich ma swoją oryginalność, smak, konsystencję, aromat. Mięso piecze się w piekarniku, duszone w wolnym naczyniu, smażone na patelni, dobrze komponuje się z czosnkiem, pieprzem, ulubionymi przyprawami.

Jeśli produkt jest wstępnie marynowany w czerwonym winie, miodzie, sosie sojowym lub pomidorowym, będzie miał wyjątkowy smak. Niektórzy szefowie kuchni smażą mięso przed duszeniem, aby nadać mu solidny wygląd. Pietruszka, koperek, bazylia stanowią wykwintną dekorację każdego dania przed podaniem. Rzućmy więc okiem na książkę kucharską szefa kuchni i wybierzmy odpowiednią opcję..

Widzieć Przepis na duszoną kapustę z ziemniakami!

Przepisy na gotowanie królika w śmietanie w klasyczny sposób

Złote dłonie kulinarnego eksperta umiejętnie zamieniają każdy produkt w źródło przyjemności. Mięso królicze w śnieżnobiałym sosie to naprawdę pyszny przysmak.

Jest tworzony z prostych komponentów:

• mięso królicze;
• śmietana domowa lub zakupiona (25%);
• cebula soczyste odmiany;
• pomarańczowe marchewki;
• czerwone wytrawne wino;
• olej roślinny;
• mąka;
• sól dla smaku;
• przyprawa;
• Pietruszka.

Królik jest dokładnie myty w dużej ilości wody. Pokroić na porcje. Opłucz i połóż na talerzu, aby usunąć nadmiar płynu. Każdą część natrzyj solą, ulubionymi przyprawami, polej winem. Pozostaw do marynowania na 30 minut.

W tym czasie cebula i marchew są siekane w tradycyjny sposób. Olej wlewa się do rozgrzanej patelni. Rozłóż najpierw cebulę, a następnie startą marchewkę. Gdy warzywa zmienią kolor, dodaj trochę mąki. Mieszaj i smaż przez 2-3 minuty. Wlej śmietanę. Dusić w sosie około 10 minut. Doprawione przyprawami, solą.

Marynowane kawałki mięsa umieszcza się w głębokim ogniotrwałym pojemniku. Na wierzch polać sosem śmietanowym. Przykryj pokrywką i wyślij do nagrzanego piekarnika. Dusić w 180 ° C przez około 2,5 godziny. 5 minut przed przygotowaniem potrawy posyp posiekaną natką pietruszki. Podawany z puree ziemniaczanym i masłem.

Aby całkowicie usunąć krew z mięsa, zaleca się namoczenie go na noc.

Starożytne podejście do biznesu

Rozważ inny przepis na zrobienie królika w śmietanie, ale już na kuchence.

Będziesz potrzebował produktów:

• mięso;
• masło;
• bulion;
• płynna śmietana;
• Biała cebula;
• Sól;
• pieprz;
• mąka;
• cukier granulowany;
• Liść laurowy;
• mieszanka aromatycznej papryki;
• warzywa Pietruszka, koper.

Królika kroi się na kawałki. Moczyć przez kilka godzin. Płukany pod bieżącą wodą. Włóż durszlak. Lekko wysusz.

W rondelku o grubych ściankach podgrzej masło. Rozłóż mięso, smaż na złoty kolor, ciągle mieszając. Dodać posiekaną cebulę, posypać mąką. Pokutują przez 3 minuty. Wlać bulion. Sól, pieprz, przykryj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Dusić na kuchence przez około 2 godziny.

Gotowość sprawdzana jest nożem. Ostrze powinno łatwo przejść przez mięso.

Podczas gotowania mięsa króliczego w osobnym rondlu łączy się śmietanę, rosół, pietruszkę lub koperek, laur. Na 15 minut przed zakończeniem procesu mięso polewamy sosem. Dodaj trochę cukru, przypraw. Gotować na małym ogniu pod przykryciem. Podawaj do stołu na szerokim płaskim talerzu. Kruchy ryż jest używany jako dodatek..

Jeśli trzymasz „magiczny” rondel

Ciekawy przepis na królika w śmietanie z pieczarkami spodoba się tym, którzy mają powolną kuchenkę.

Do dania weź składniki:

• tusza młodego królika;
• ogromna marchewka;
• Biała cebula;
• pieczarki lub Grzyby leśne;
• masło;
• mąka sosowa;
• śmietana (domowej roboty);
• czosnek;
• tłuszcz roślinny;
• Sól;
• posiekany czarny pieprz;
• przyprawa sucha „Zioła prowansalskie”;
• Pietruszka;
• zielona bazylia.

Przyjrzyjmy się krok po kroku procesowi gotowania. Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa. Tusza jest cięta na kawałki. Dobrze się myją. Wytrzyj do sucha papierowymi ręcznikami.

Wstępnie namoczone grzyby leśne gotuje się w sposób klasyczny. Rosół jest zakonserwowany. Pieczarki myje się pod bieżącą wodą. Wysuszyć na powierzchni roboczej. Wszystkie grzyby są posiekane na kawałki.

Posiekaj marchewki grubą tarką. Cebule kroi się na pół pierścienia.

Na patelnię wyłożyć kawałek masła. Wlewa się tłuszcz roślinny. Rozłóż mięso królika. Smażyć na złoty kolor. Wyślij to do głębokiej miski. A na patelni grzyby smażone są do połowy ugotowane.

Do miski multicooker wlewa się olej roślinny. Program „Fry” zostaje uruchomiony. Wlej cebulę. Przechodź do miękkiej konsystencji. Dodaj marchewki. Gdy warzywa zmienią kolor, zmiażdż je mąką.

Kawałki mięsa króliczego z grzybami są ostrożnie układane na wierzchu. Wlać bulion. Posolony. Rękawiczka do smaku. Przykryj i gotuj w trybie „Hartowanie” przez 40 minut.

Płyn musi całkowicie pokrywać potrawę.

Śmietanę i mąkę miesza się w misce. Posyp przyprawą z ziół prowansalskich. Wyślij do miski multicooker. Uruchom program gaszenia, ustawiając timer na 20 minut. Gotowego królika posyp drobno posiekaną natką pietruszki. Po podaniu danie jest udekorowane zielonymi liśćmi bazylii. Włoskie spaghetti nadaje się jako dodatek.

Apetyczny królik ze słodką papryką w śmietanie

Mięso o niesamowitej konsystencji uzyskuje się w połączeniu z aromatycznymi warzywami i pieczeniem w piekarniku.

Na danie weź:

• kawałki mięsa króliczego;
• papryka;
• czerwone mięsiste pomidory;
• duża cebula;
• marchewka;
• krem domowej roboty;
• tłuszcz roślinny;
• papryka (posiekana);
• Sól;
• przyprawy (według preferencji);
• gorąca przegotowana woda.

Przygotowane mięso królicze smażone jest na patelni w dużej ilości oleju roślinnego. Powinien mieć różowy kolor i miękką konsystencję..

Następnie przygotowuje się warzywa. Obraną cebulę kroimy w kostkę. Papryka - w paski. Pomidory kroi się w cienkie plasterki, aby całkowicie rozpuściły się w śmietanie.

Na patelnię wlewa się olej. Dodawać na przemian cebulę, marchewkę, paprykę. Posyp posiekaną papryką. Wymieszać. Umieść pomidory. Gulasz przez 20 minut.

Rozłóż kawałki mięsa. Wlej gorącą wodę. Posolić i posypać przyprawami. Gotuj przez 1,5 godziny. 15 minut przed przygotowaniem potrawy dodaj nabiał. Wymieszaj, zmniejsz ciepło. Powstałe mięso królicze z pomidorami, papryką i śmietaną podaje się z owsianką ryżową.

Przepis wideo na gotowanie królika w śmietanie z ziemniakami

Dietetyczne mięso z koniakiem, kwaśną śmietaną i orzechami włoskimi

Aby uzyskać niezwykły smak mięsa króliczego, rzemieślnicy używają różnych składników. Rozważ najlepszy przepis z książki kucharskiej szefa kuchni.

Danie składa się z zestawu produktów:

• tusza królika;
• duża soczysta cebula;
• Pieczarka;
• Oliwa z oliwek;
• pomidory;
• tłusta gęsta śmietana;
• mąka;
• Koniak;
• jądra orzechy włoskie;
• Sól;
• pieprz;
• kolendra;
• Szafran;
• czosnek.

Mięso królicze kroi się na kawałki. Smażony na oliwie z oliwek. Złożyć do ogniotrwałego pojemnika. Zalać wodą i gotować na kuchence do miękkości.

W tym czasie sos przygotowuje się na patelni. Najpierw pieczarki są smażone. Następnie dodaj drobno posiekaną cebulę. Posyp mąką, przyprawami, dodaj szafran i wlej brandy. Doprawiamy kwaśną śmietaną. Gulasz przez 15 minut. Gotowy królik podajemy z orzechami zmieszanymi z czosnkiem.

Zapoznaliśmy się z najprostszymi przepisami na zrobienie królika w śmietanie w domowej kuchni. Zestaw składników dobieramy do smaku. Warzywa nadają potrawie bogaty wygląd. Do marynaty używa się wina i koniaku. Do sosu dodaje się przyprawy i przyprawy wytrawne. Podczas serwowania danie przyozdobione jest natką pietruszki lub zielonymi liśćmi bazylii. Przysmak przygotowywany jest zarówno na świąteczny stół, jak iw dni powszednie.

Przepisy na gotowanie królika w śmietanie - wideo