Jak gotować gołąbki (mrożone) w rondlu, wolnej kuchence lub piekarniku

Przedświąteczna krzątanina w kuchni zabiera gospodyni dużo czasu i wysiłku. Chciałbym ugotować jak najwięcej różnych pysznych dań, nie zapominając o starych sprawdzonych przepisach i dodawaniu nowych. Dobrze, gdy w zamrażarce są różne gotowe półprodukty, a wśród nich oczywiście torebka gołąbków. Jak szybko i smacznie ugotować gołąbki po zamrożeniu, aby zadowolić gości tradycyjnym daniem na świątecznym stole? Badamy kulinarne subtelności.

Widzieć przepis na leniwe gołąbki w piekarniku!

Jak pięknie ugotować mrożone gołąbki w rondlu

Do przygotowania wstępnie zamrożonych gołąbków potrzebujesz tylko:

• rondel z grubym dnem o odpowiedniej objętości;
• kilka marchewek;
• olej roślinny;
• sól i pieprz;
• mąka;
• koncentrat pomidorowy.

Proces gotowania:

1. Wyjmij gołąbki z zamrażarki i pozostaw na stole do całkowitego rozmrożenia (co najmniej 2 godziny).
2. Delikatnie złóż przedmiot obrabiany na patelni. Na dnie naczynia położyć świeże liście kapusty lub posiekaną marchewkę z cebulą.
3. Z 2 kg gołąbków obierz 4 średniej wielkości marchewki. Zetrzyj i posyp gołąbki.
4. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj wodę do garnka, aby obtoczyć gołąbki.
5. Doprowadź zawartość rondla do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez co najmniej 1 godzinę.
6. Smażyć 4 łyżki na patelni. l mąka w 6 łyżkach. l. obrazy olejne. Gdy tylko mąka zmieni kolor, dodaj ciepłą wodę i 4 łyżki koncentratu pomidorowego. l. Gotuj, aż będzie gęsty.
7. Godzinę po ugotowaniu gołąbków zalać sosem do rondla, dodać liście laurowe i posiekane zioła. Gotuj jeszcze przez 10 minut.

Umieszczone na patelni gołąbki wycisnąć na wierzch talerzem o odpowiedniej wielkości. Dzięki temu pozostaną pięknie ukształtowane..

Istnieje inna opcja gotowania gołąbków zakupionych w sklepie lub wstępnie przygotowanych w domu w rondlu. Aby uzyskać pyszny obiad, musisz usmażyć cebulę z marchewką, dodać posiekaną paprykę i pomidory. Pod koniec smażenia dodać koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Dno patelni przykryć gotowanymi na parze liśćmi kapusty i ułożyć pierwszą warstwę półfabrykatów i przykryć częścią pieczeni. Powtarzaj procedurę, aż skończą się gołąbki.

Połóż liść laurowy na wierzchu i trochę posol. Dodaj gorącą wodę, aby całkowicie zakryć kawałek i gotuj.

Zamiast koncentratu pomidorowego użyj śmietany do robienia gołąbków. To jest pyszne.

Jak gotować gołąbki w piekarniku

Mrożone gołąbki można nie tylko gotować, ale także piec w piekarniku. Do gotowania użyj niezbyt wysokiej formy, aby można było położyć przedmiot w jednym rzędzie.

Kroki gotowania:

1. Wyjąć półprodukt z zamrażarki i lekko podsmażyć na niewielkiej ilości oleju na dużym ogniu.
2. Delikatnie przenieś do naczynia do pieczenia w jednym rzędzie.
3. Obierz i zetrzyj duże marchewki. Opcjonalnie pokrój w małe paski.
4. Pokrój obraną cebulę w drobną kostkę.
5. Warzywa smażymy na oleju do miękkości.
6. Mąkę podsmażyć osobno na maśle na złoty kolor. Wlej trochę mleka i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Gotować na wolnym ogniu przez 3-5 minut.
7. Dodaj smażone warzywa do gotowej mieszanki mąki i dobrze wymieszaj.
8. Gołąbki w formie polać sosem i piec w nagrzanym piekarniku. Temperatura pieczenia 180 ° С, czas - 50-60 minut.
9. Podczas pieczenia gołąbków przygotuj sos, aby polać gotowe danie. Do sosu potrzebujesz koncentratu pomidorowego, odrobiny śmietany i śmietany. Dusić składniki na małej ilości masła do 10 minut. Dodaj przyprawy do smaku.

Przed podaniem gołąbków polać aromatycznym sosem śmietanowo-pomidorowym.

Gotowanie soczystych gołąbków w powolnej kuchence

Nowoczesna kuchnia posiada wiele przydatnego sprzętu, który pozwala zaoszczędzić czas i jednocześnie przygotować zdrowe i smaczne dania. W multicookerze możesz ugotować prawie wszystko. Gołąbki nie są wyjątkiem na tej obszernej liście..

Zacznij gotować z sosem. Ustaw tryb „Pieczenie” w multicookerze. Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę. Dodaj koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszaj. Do smażonych warzyw dodać trochę bulionu, jeszcze bardziej zagotować i przelać do miski lub miski.

Wyjmij gołąbki z zamrażarki i natychmiast włóż je szczelnie do miski multicooker. Skropić sosem i gotować przez 80 minut w trybie gotowania na wolnym ogniu.

Do sosu można dodać różne przyprawy, dzięki czemu będzie on bardziej pikantny w smaku.

Drugą opcją przygotowania mrożonego półproduktu są dietetyczne gołąbki na parze. Co może być łatwiejsze niż kiedykolwiek?

Kroki gotowania:

1. Mrożony półprodukt umieść w specjalnym pojemniku do gotowania na parze bez wstępnego rozmrażania.
2. Wlej niewielką ilość wody i umieść gołąbki rozłożone na ruszcie.
3. Aby przygotować potrawę, należy wybrać program „Gotowanie na parze”. Ustaw minutnik na 50 minut.
4. Podczas przygotowywania półproduktu posiekaj trochę czosnku i koperku. Wymieszaj je ze śmietaną. Ten sos nada gotowym gołąbkom bardzo delikatny, niezwykły smak..

Pyszne gołąbki na patelni

Kiedy musisz ugotować gołąbki, nie powinieneś używać rondla ani piekarnika. Ugotuj świeże lub mrożone gołąbki na patelni z wysokimi bokami, podpal małą patelnię i dobrze podgrzej. Do smażenia gołąbków używaj oleju roślinnego.

Faszerowaną kapustę ułożyć jedną warstwę na rozgrzanym oleju, podsmażyć, a następnie delikatnie przewrócić. Lekko posolić i dodać trochę wody. W razie potrzeby dodaj niewielką ilość marchewki i cebuli. Zmniejsz ogień, przykryj i kontynuuj gotowanie. Po 40 minutach dodaj śmietanę i koncentrat pomidorowy.

Do przygotowania nadziewanej kapusty używaj tylko naczyń żeliwnych.

Jak gotować gołąbki w kuchence mikrofalowej

W kuchni nie zawsze jest multicooker, a zamrożone gołąbki trzeba szybko ugotować. W takim przypadku możesz użyć kuchenki mikrofalowej. Aby to zrobić, musisz przygotować głęboki pojemnik z pokrywką, którego można używać w kuchence mikrofalowej..

Półprodukty rozmrozić wcześniej i umieścić w odpowiednim naczyniu. Zalej gorącą wodą, przykryj i włóż kuchenka mikrofalowa. Ustaw maksymalną temperaturę, aby potrawa rozgrzała się na 20 minut. Wyjmij pojemnik i obróć gołąbki. Ponownie włącz ogrzewanie w maksymalnej temperaturze na 15 minut.

Podając gotowe gołąbki polewaj ulubionym sosem lub kwaśną śmietaną.

Profesjonalne zalecenia

Istnieje kilka zasad przygotowania półproduktów, których należy przestrzegać, aby uzyskać pyszne danie:

1. Aby zapobiec zsiadaniu się śmietany w sosie, zaleca się użycie gorącej wody lub bulionu..
2. Sos nie pali się, jeśli ogień jest bardzo niski.
3. Upewnij się, że sos na gołąbki nie gotuje się, ale marnieje.
4. Smak gołąbków ulegnie znacznej poprawie, jeśli zostaną polane sosem, a nie zwykłą wodą..
5. Po zamrożeniu smak mięsa i kapusty nie zmienia się, ale takiego preparatu nie można przechowywać dłużej niż 3 miesiące.
6. Pod koniec gotowania posyp gołąbki drobno posiekaną bazylią, koperkiem lub kolendrą.

Jeśli w zamrażarce w domu nie ma mrożonych gołąbków, można je kupić w sklepie. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni półprodukt:

1. Przed zakupem gołąbków na wagę należy zapytać sprzedawcę o skład nadzienia. Do produkcji mięsa mielonego można używać różnych rodzajów mięsa, a proporcje ryżu i mięsa mogą być różne. Na sklepowych półkach można również znaleźć gołąbki z ryżem i warzywami bez mięsa mielonego..
2. Kochanki muszą być całe, tej samej wielkości, aw oknie widać przynajmniej jedną pokrojoną gołąbkę.
3. Nie kupuj gołąbków z grubą warstwą kapusta. Kupując w sklepie półfabrykat płacisz tyle samo za kapustę, co za mięso. Gołąbki z warzywami są znacznie tańsze niż mięso mielone.
4. Produkty dobrej jakości zawierają w nadzieniu tyle samo ryżu, co mięso.
5. W supermarketach można znaleźć pakowane próżniowo mrożone gołąbki. W takim przypadku konieczne jest sprawdzenie integralności opakowania i daty produkcji produktu. Na okres trwałości produktu mają wpływ warunki przechowywania. Po wielokrotnym rozmrażaniu i zamrażaniu gołąbki w opakowaniu zostaną pokryte warstwą lodu.

Teraz za każdym razem, gdy gotujesz w kuchni gołąbki, pamiętaj, aby zrobić 2-3 tuziny więcej. Wyślij je do zamrażarki. A następnym razem, gdy nie ma wystarczająco dużo czasu na przygotowanie obiadu lub kolacji, ten półprodukt stanie się Twoim ratunkiem.

Przepis wideo na robienie domowych pysznych bułeczek z kapusty