Specjały z mięsa mielonego dla gospodyni

Potrawy z mięsa mielonego przygotowywane z miłością zajmują szczególne miejsce na stole w jadalni. Należą do nich tradycyjne kurki, lasagne, pasztety mięsne, zrazy, klopsiki, białka. Istnieje jednak wiele innych pomysłów, które kreatywni szefowie kuchni wprowadzają w życie..

Zazwyczaj te smakołyki można przygotować w krótkim czasie. Są niedrogie, mają doskonały smak i atrakcyjny aromat. Rozważ najpopularniejsze przepisy ze zdjęciami dań z mięsa mielonego, na które możesz zwrócić uwagę. Przydatne wskazówki i porady pomogą niezdecydowanym gospodyniom domowym odważnie zabrać się do pracy.

Soczyste kotlety po słowiańsku

Podczas gotowania istnieje wiele sposobów przygotowania produktów mięsnych. Niektóre z nich wymagają umiejętności, inne są dostępne nawet dla nastolatków. A co można zrobić z mięsa mielonego na obiad? Tradycyjne słowiańskie kotlety.

Danie będzie wymagało produktów:

• wieprzowina i wołowina;
• cebula;
• czosnek;
• chleb lub bochenek;
• mleko;
• jajko;
• ziemniaki;
• Sól;
• posiekana papryka;
• olej roślinny.

Przede wszystkim mięso jest dokładnie myte. Pokrój na kawałki. Cebule kroimy na kawałki. Chleb lub bochenek moczony w mleku.

Aby kotlety były soczyste, musisz użyć dwóch rodzajów mięsa - wołowiny i wieprzowiny.

Przygotowane produkty są na przemian przepuszczane przez maszynę do mięsa. Otrzymaną masę dokładnie miesza się ręcznie. Dodaj sól, pieprz, czosnek.

Aby uzyskać lepkość, wbij jajko i włóż starte ziemniaki. Mięso mielone jest ponownie mieszane i lekko ubijane, uderzając masę o dno pojemnika, w którym się znajduje.

Uformuj małe kulki lub ciastka. Umieszczony na gorącej patelni natłuszczonej olejem roślinnym.

Smażone z obu stron pod przykryciem. Rozpal umiarkowany ogień. Po utworzeniu złotej skórki produkt jest usuwany. Kotlety podawać z dowolnym rodzajem owsianki lub puree ziemniaczanym.

Przepis na ekskluzywne danie z mięsa mielonego na wakacje

Popularna włoska lasagna od dawna podbija serca naszych rodaków. Jednak tylko nieliczni nauczyli się, jak prawidłowo go gotować. Eksperci kulinarni radzą najpierw wypróbować wersję uproszczoną. Danie składa się z kilku warstw ciasta z mięsem mielonym, wypełnionym sosem.

Aby stworzyć włoskie danie z mielonego mięsa, potrzebujesz:

• kurze jaja;
• mąka pszenna;
• woda;
• pokrojone mięso;
• łuk;
• czosnek;
• Sól;
• przyprawa;
• masło;
• mleko;
• twardy ser;
• olej roślinny.

Najpierw robi się proste ciasto. 2 jajka wbija się do szerokiego pojemnika. Przetrzyj widelcem. Dodaj sól i wodę. Ubij lekko i dodaj mąkę. Ciasto przaśne zagniata się. Podziel go na części. Wysłano do zimnego miejsca.

Aby lasagne miała ostry smak, przygotuj sos boloński. Najpierw posiekaną cebulę smaży się na patelni w oleju roślinnym. Następnie kawałki czosnku. Gdy warzywa nabiorą złocistego wyglądu, dodaj mięso mielone. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Na koniec dodaj sól, przyprawy, koncentrat pomidorowy.

Na innej patelni przygotowuje się francuski sos beszamelowy. Najpierw rozpuść masło. Następnie dodaj mąkę pszenną. Mieszaj i trzymaj ogień, aż składniki staną się brązowe. Zimne mleko jest wprowadzane cienkim strumieniem, stale mieszając masę. Gdy zgęstnieje, wyjmij z ognia.

Sos beszamelowy powinien mieć jednolitą konsystencję bez grudek.

W osobnej misce wlej sos boloński i część ugotowanego makaronu beszamelowego. Trzeć twardy ser na grubej tarce. Ogniotrwały pojemnik smaruje się miękkim masłem. Rozwałkuj część przygotowanego ciasta na cienką warstwę. Umieść go na dnie naczynia do pieczenia. Posmaruj smażone mięso mielone na wierzchu, wymieszaj z dwoma rodzajami sosów (boloński i beszamelowy). Posyp obficie serem.

Procedura jest powtarzana kilka razy. Przykryj ostatnią warstwę arkuszem ciasta. Wylej odroczony sos beszamelowy. Posyp serem. Piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 35-40 minut. Gotowe niezwykłe danie z mielonego mięsa jest ostrożnie krojone na kawałki. Podawane na płaskich talerzach, okraszone świeżymi ziołami.

Bezkonkurencyjny smak 4 pierogów mięsnych

Wiele osób ciepło wspomina obfite obiady u swoich babć we wsi. Wiedzieli bardzo dobrze, co szybko i smacznie ugotować z mięsa mielonego dla swoich ukochanych wnuków. Pierogi ruskie z niezwykłym nadzieniem uchodziły za wizytówkę..

Przepis składa się z prostych składników:

• wieprzowina;
• wołowina;
• mięso drobiowe;
• mięso królicze;
• cebula;
• Sól;
• przyprawa;
• mąka;
• jajko;
• woda;
• Liść laurowy;
• masło;
• ocet winny.

Każdy rodzaj mięsa jest dokładnie myty i wkładany do miski, aby nadmiar płynu został usunięty. Pociąć na małe kawałki. Przejdź przez maszynkę do mięsa wraz z cebulą. Wymieszaj miksturę rękami. Doprawiona przyprawami. Posolony.

Kości są wstępnie pocięte z królika i używa się mięsa drobiowego lub filetów.

Wodę wlewa się do przestronnego naczynia. Dodaj sól, jajko, mąkę. Zagnieść zwykłe ciasto. Podzielony na kilka części. Rozwiń warstwę. Wytnij tortille. Napełnij mięsem mielonym i weź pierogi.

Wodę wlewa się do rondla. Dodaj sól i liść laurowy. Kiedy się zagotuje, półfabrykaty gotuje się w małych partiach jeden po drugim. Gotowy produkt włóż do miski. Doprawić masłem. Podawaj z octem i posyp mielonym pieprzem. Niektórzy wlewają wodę, w której gotowano pierogi.

Doskonała przekąska dla szybkiej ręki

Często gospodynie domowe mają pytanie, co ugotować z mięsa mielonego oprócz kotletów, kiedy chcesz czegoś smacznego?

Doświadczeni szefowie kuchni sugerują spróbowanie oryginalnej przystawki wykonanej z prostych składników:

• gotowa mielona wieprzowina;
• zakupione ciasto francuskie;
• twardy ser;
• Pieczarka;
• jajka;
• cebula;
• Sól;
• przyprawa;
• olej roślinny do smażenia.

Mięso mielone doprawiamy do smaku przyprawami i solimy. Dodaje się posiekaną cebulę. Wymieszać.

Pieczarki kroimy na kawałki. Smażony na oleju słonecznikowym z dodatkiem cebuli. Sól i pieprz.

Jaja kurze gotuje się przez około 10 minut, aż żółtko będzie twarde. Obierz muszlę. Pokroić na kilka kawałków. W przypadku tego dania z mięsa mielonego ser wciera się na grubej tarce.

Delikatnie rozwałkować ciasto francuskie. Posyp startym serem. Na wierzchu rozłóż mięso mielone, następnie pieczarki i kawałki gotowanych jajek. Zwiń bułkę i ułóż na blasze do pieczenia szwem do dołu.

Wierzch posmarowany ubitym żółtkiem. Piec w piekarniku około 50 minut. Podczas serwowania przekąskę kroimy na porcje.

Przepis na mięso mielone i paprykę

Pod koniec lat 80. tylko na biesiadach można było spróbować wyśmienitych potraw. Dziś doświadczeni kucharze wiedzą, co ugotować z mięsa mielonego po raz drugi i zaskakują swoich fanów. Zastanów się nad przepisem na popularną ucztę przygotowaną na weselny stół..

Będziesz potrzebował następujących produktów:

• mielona wieprzowina lub cielęcina;
• kasza ryżowa;
• papryka o pięknym kształcie;
• cebula;
• marchewki (najlepiej soczyste);
• sok pomidorowy;
• przyprawa;
• Sól;
• woda;
• kwaśna śmietana.

Z umytej papryki usuwa się łodygę i nasiona. Cebulę kroimy na małe kawałki. Marchewki są starte. Do mięsa mielonego dodaje się sól i przyprawy.

Kaszę ryżową gotuje się, a następnie myje zimną wodą. Dodać marchewkę.

Nadzienie przygotowuje się w osobnej misce, a wnętrze papryki jest napełniane. Warzywa są szczelnie umieszczane w rondlu. Wlać sok pomidorowy zmieszany ze śmietaną. Włóż do pieca. Po ugotowaniu gotuj na średnim ogniu przez około 80 minut.

Na obiad nadziewane papryki podaje się na gorąco z ziołami i kwaśną śmietaną.

Apetyczny sos do makaronu

Lubią gotować włoski makaron nie tylko w słonecznym kraju. Nasi szefowie kuchni proponują wspaniałe danie z mięsa mielonego na patelni jako sos do makaronu.

Składa się z prostego zestawu komponentów:

• filet z kurczaka;
• Biała cebula;
• przyprawy według preferencji;
• marchewka;
• sos pomidorowy "Ketchup";
• czosnek;
• olej roślinny;
• koper;
• makaron;
• Sól.

Mięso przechodzi przez maszynę do mięsa. Posolony. Przyprawy są dodawane. Zmiażdż ręce. Są wysyłane na rozgrzaną patelnię z olejem słonecznikowym i cebulą. Smażyć do połowy ugotowanego.

Dodaj posiekany czosnek i drobno startą marchewkę. Dusić kilka minut pod przykryciem. Doprawić sosem pomidorowym i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

Makaron gotuje się w zwykły sposób. Wylej wodę, opłucz pod bieżącą wodą. Rozprowadzić w sosie mięsnym. Wymieszaj i podawaj z posiekanym koprem.

Niewątpliwie każda gospodyni domowa będzie miała swoje sekrety gotowania potraw z mięsa mielonego. Dobrze, gdy dzielimy się naszym doświadczeniem z przyjaciółmi i znajomymi. Niech pyszne jedzenie zjednoczy wszystkich ludzi na ziemi w wielką, radosną rodzinę.

Przepis wideo na sos do mielonego makaronu