Wyrafinowany smak różowego łososia pieczonego w piecu

W najbardziej prestiżowych restauracjach świata doświadczeni kucharze proponują odwiedzającym niesamowite danie - pieczonego w piecu różowego łososia. Dzięki tej metodzie gotowania w pełni ujawnia się niezrównany smak czerwonej ryby. Istnieje wiele możliwości stworzenia tego kulinarnego arcydzieła, ponieważ różowy łosoś jest uważany za bardzo zdrowy produkt dla organizmu. Niektórzy twierdzą, że ryba jest trochę sucha. Ale jeśli wiesz, jak smacznie jest piec różowego łososia w piekarniku, kontrowersyjne kwestie same znikają..

Kupując czerwoną rybę w supermarkecie warto skupić się na schłodzonej tuszy. Powinna mieć różowy brzuch, gładkie łuski bez uszkodzeń, jasne skrzela i niezmglone oczy.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku dobrze komponuje się z pietruszką, bazylią, koperkiem, tymiankiem, kolendra i rozmarynem. Jeśli chcesz zrobić marynatę, sok z cytryny jest uważany za główną atrakcję. Jak ugotować różowego łososia, by docenić jego wyrafinowany smak? Zapoznajmy się z popularnymi przepisami.

Przeczytaj także artykuł: pieczone warzywa w piekarniku według przepisu ze zdjęciem!

Czerwona ryba w śmietanie

Odmowa przyjęcia uczty, która dosłownie rozpływa się w ustach, nikomu nie przyjdzie do głowy. Mowa o różowym łososiu pieczonym w piecu ze śmietaną. Aby wypróbować takie danie, musisz wziąć składniki:

• tusza różowego łososia;
• kwaśna śmietana;
• czosnek;
• Pietruszka;
• koper;
• Oregano;
• Kminek;
• pieprz;
• Sól.

Ten przepis na różowego łososia pieczonego w piekarniku składa się z kilku prostych kroków:

1. Najpierw ryba jest dokładnie myta pod bieżącą wodą. Następnie wysuszono ręcznikami papierowymi. Usuń łuski i pokrój na równe kawałki.
2. Wlej sól, origano, kminek i pieprz na talerz i dokładnie wymieszaj. Każdą porcję natrzeć przyprawami, a następnie pozostawić na 20 minut do namoczenia.
3. W tym czasie śmietanę wlewa się do małej miski. Dodaj posiekany koperek, pietruszkę i czosnek, przepuść przez prasę. Masa jest dobrze wymieszana. Wlej płyn na dno naczynia do pieczenia i ułóż kawałki ryby w gęstych rzędach tak, aby były w nim całkowicie zanurzone.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Połóż blachę do pieczenia i piecz przez co najmniej pół godziny. Gotowy produkt najlepiej podawać na ciepło z dowolnym dodatkiem.

Różowy łosoś i warzywa - pikantne jedzenie

Wielbiciele czerwonych ryb zauważyli, że łącząc ich ulubiony przysmak z pokarmami roślinnymi można otrzymać niezwykle smaczny produkt. Różowy łosoś pieczony w piekarniku z warzywami to naprawdę wyszukane danie. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• schłodzony różowy łosoś;
• olej roślinny;
• papryka;
• pomidor;
• cebula cebulowa;
• cytrynowy;
• pietruszka lub koper;
• zmielony czarny pieprz;
• Sól.

Etapy tworzenia kulinarnego arcydzieła:

1. Przede wszystkim rybę oczyszcza się z łusek, usuwa wnętrze, a następnie dokładnie myje czystą wodą. Gdy trochę wyschnie, natrzyj od wewnątrz i na zewnątrz pieprz zmieszany z solą.
2. Pomidory, cebulę, paprykę i cytrynę pokroić w krążki. Kawałki warzyw na przemian układa się w brzuchu różowego łososia. Następnie rozłóż rybę na blasze do pieczenia. 
3. Przygotowane produkty obficie zalewamy tłuszczem roślinnym i wysyłamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.

Aby mięso okazało się doskonałym smakiem, warto dokładnie wiedzieć, ile upiec w piekarniku różowego łososia. Według doświadczonych szefów kuchni - nie więcej niż 40 minut.

10 minut przed przygotowaniem ryby posyp ją drobno posiekanymi ziołami. Podawany na obiad z upieczonymi z nią warzywami.

Soczysta ryba z majonezem

Istnieje wiele pysznych potraw, które wykorzystują majonez. Możesz go kupić w sklepie lub zrobić samodzielnie z jajek, musztardy i oleju roślinnego. Jeśli ten problem zostanie rozwiązany, możesz wypróbować przepis na soczystego różowego łososia pieczonego w piekarniku, który przygotowuje się z następujących produktów:

• czerwone mięso rybne;
• majonez;
• cytrynowy;
• marchewka;
• żarówka;
• pieprz;
• Sól;
• olej roślinny.

Proces rozpoczyna się od przygotowania ryby. Oczyszczają łuski, jelita, usuwają płetwy i ogon. Pokroić na porcje, a następnie obficie natrzeć solą zmieszaną z przyprawami.

Rybę umieszcza się na natłuszczonym naczyniu. Skrop sokiem z cytryny, aby był lekko nasycony marynatą. W tym okresie zajmują się warzywami..

Obrane cebule kroi się na półpierścienie, a marchewki sieka na grubej tarce. Następnie warzywa układa się warstwami na różowym łososiu.

Majonez rozcieńcza się ciepłą wodą (1: 1). Następnie płyn wylewa się na rybę i warzywa. Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku na około 40 minut.

Jeśli wszystkie kości zostaną usunięte z ryby przed pieczeniem, danie okaże się soczyste i delikatne. Nawet małe dzieci chętnie go zjedzą, nie bojąc się połknąć choćby jednego z nich..

Różowy łosoś w połączeniu z ziemniakami

Doświadczeni kucharze wiedzą, jak przepysznie upiec różowego łososia, aby „upiec dwie pieczenie na jednym ogniu”. Aby to zrobić, wystarczy połączyć rybę i ziemniaki w jednym naczyniu, a otrzymasz wspaniały posiłek. Aby go przygotować, potrzebujesz zestawu prostych komponentów:

• filet z różowego łososia;
• ziemniaki;
• masło;
• twardy ser;
• krem;
• cytryna do soku;
• zestaw suchych przypraw;
• czarny pieprz;
• Sól.

Na samym początku filet kroi się na porcje. Dopraw przyprawami, solą i sokiem z cytryny. Pozostaw na 15 minut do namoczenia.

Ziemniaki obrać, umyć, lekko wysuszyć. Następnie pokrój w okrągłe plastry średniej grubości, sól i pieprz.

Smarujemy blachę do pieczenia masłem i kładziemy ziemniaki na dnie. Na wierzchu są kawałki ryby. Wszystkie produkty wylewa się śmietaną, po czym blachę do pieczenia umieszcza się w piekarniku na 60 minut..

Na 15 minut przed końcem gotowania rybę wyjmuje się z piekarnika, posypuje serem i piecze na pozostały czas. Różowego łososia pieczonego w piekarniku podawać z ziemniakami, dekorując gałązkami pietruszki, bazylika lub koperkiem. Danie nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak iw dni powszednie..

Czerwona ryba z sosem grzybowym

Aby zaskoczyć rodzinę, odważni szefowie kuchni nie boją się kreatywności przy przygotowywaniu różnych potraw. Weźmy pod uwagę popularny przepis na różowego łososia pieczonego w piekarniku w folii z pieczarkami. Najpierw szefowie kuchni zbierają niezbędne produkty:

• tusza różowego łososia;
• Pieczarki);
• kwaśna śmietana;
• twardy ser;
• olej roślinny;
• cytrynowy;
• cebula;
• koper;
• pieprz;
• Sól;
• szafran (jeśli występuje).

Następnie zabierają się do pracy, wykonując następujące operacje:

1. Cebulę obrać i pokroić na średniej wielkości kawałki.
2. Pieczarki myje się, suszy i kroi na równe plasterki.
3. Na patelnię wlewa się olej, najpierw wrzuca się grzyby, a gdy cebula jest smażona. Minąć kolejne 15 minut.
4. Posiekaj koperek i włóż do śmietany. Dodaj pieprz, sól i sok z cytryny. 
5. Rozłóż grzyby w sosie, dobrze wymieszaj.
6. Zetrzyj twardy ser na grubej podstawie.
7. Połóż folię na blasze do pieczenia w kilku warstwach i rozłóż rybę. Następnie polewamy go wcześniej przygotowaną śmietaną i sosem grzybowym. Posyp twardym serem, dodaj odrobinę szafranu, aby uzyskać wyszukany smak i zapakuj.
8. Rozgrzej piekarnik do maksymalnie 200 stopni. Połóż naczynie i odmierz 20 minut. Różowego łososia pieczonego w piekarniku w folii podawać z ryżem, ziemniakami lub duszonymi warzywami.

Soczysta ryba pod futrem

Czerwona ryba pod oryginalną powłoką okazuje się niesamowicie smaczna. Docenią to miłośnicy przypraw i zagranicznych przypraw. Wychodzi z niesamowitym aromatem i słodkawym smakiem..

Lista składników:

• jedna duża tusza różowego łososia;
• pomidory;
• pieprz mielony;
• olej roślinny;
• marchewka;
• żarówka;
• goździki;
• kolendra;
• Szafran;
• laur;
• ziele angielskie (kilka groszków);
• Sól.

Kroki gotowania:

1. Najpierw posiekaj cebulę i smaż na patelni na złoty kolor. Dodaj startą marchewkę, plasterki pomidora. Dusić pod przykryciem przez 10 minut.
2. Zmiel ziele angielskie i goździki. Wymieszaj je z resztą przypraw i solą. Następnie mieszaninę wylewa się na duszone warzywa. Dokładnie wymieszać.
3. Kawałki różowego łososia układa się na blasze do pieczenia. Następnie są przykryte płaszczem warzywnym. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut.

Podawany z dowolnym dodatkiem i ziołami, jako danie główne na rodzinny posiłek.

Przepis dla zapracowanych ludzi

Ze względu na gorączkowe tempo życia wiele osób musi szybko i sprawnie przygotowywać posiłki. Dla takich osób odpowiednia jest opcja gotowania całego różowego łososia pieczonego w piekarniku. Mimo to ryba wygląda apetycznie, wydziela przyjemny aromat i jest bardzo smaczna. Aby go przygotować, będziesz potrzebować następujących produktów:

• schłodzona różowa tusza łososia;
• cytrynowy;
• gałąź tymianku;
• rozmaryn;
• pieprz (kilka rodzajów);
• czosnek;
• Oliwa z oliwek;
• Sól.

Pierwszym krokiem jest dokładne umycie obranego różowego łososia. Po bokach wykonuje się nacięcia poprzeczne, aby ryba była dobrze nasycona. Następnie wszystkie przyprawy miesza się i wciera różowym łososiem ze wszystkich stron.

Cytryna jest przecięta na pół. Jedna część jest czyszczona, a sok jest wyciskany. Następnie zmiel drobną tarką. Pozostała połowa jest przecięta na pół pierścienie.

Posiekaną skórkę umieszcza się w oliwie z oliwek, dodaje się miazgę czosnkową. Marynata jest dokładnie wymieszana. Następnie tusza jest smarowana powstałym płynem ze wszystkich stron. Kawałki cytryny, rozmarynu i gałązkę tymianku umieszcza się w jamie brzusznej. Pozostaw na 30 minut.

Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do temperatury co najmniej 180 stopni. Rybę układa się na folii, szczelnie zawija i układa na blasze do pieczenia. Piecz przez 25 minut. Następnie wyjmują różowego łososia, rozkładają papier i wracają do piekarnika na pół godziny. Gotowe danie podaje się z puree ziemniaczanym, świeżymi warzywami i ziołami. Ci, którzy próbowali takiego różowego łososia, gotują go raz za razem..

Różowy łosoś z serem - przepis wideo