Oryginalne włoskie receptury makaronu grzybowego

Nawet jeśli ktoś nigdy nie był we Włoszech, nie oznacza to, że nie zna wszystkich uroków jej kuchni. Wyjątkowym smakiem zachwyca makaron z grzybami, przygotowany według receptur doświadczonych szefów kuchni. Włoskie potrawy wyróżnia wykwintny smak, przyjemny aromat oraz oryginalna prezentacja przygotowanych produktów. Taki „cud” dość łatwo ugotować w Twojej kuchni bez wychodzenia z domu. Najważniejsze to mieć pod ręką zestaw niezbędnych produktów, odpowiednią recepturę, chęć tworzenia i czas. Reszta to kwestia technologii, staranności i korzystania z porad dotyczących gotowania..

Oryginalne połączenie - makaron z grzybami

Najczęściej, gdy kończy się czas, chcesz zrobić szybki posiłek. Makaron grzybowy to świetny pomysł dla zapracowanych osób. Jednak danie powinno być smaczne, sycące i dość proste. Doświadczeni szefowie kuchni oferują wiele przepisów na gotowanie włoskiego spaghetti ze świeżymi grzybami. Rozważ najbardziej oryginalne opcje.

Makaron grzybowy ze świeżym szpinakiem

Do przygotowania dania służy zestaw produktów:

• makaron;
• świeży szpinak;
• Pieczarka;
• twardy ser („Parmezan” i „Kremowy”);
• orzechy (najlepiej sosna);
• wino (białe);
• cytryna na skórkę;
• sól i przyprawy.

Makaron zanurza się we wrzącej osolonej wodzie i gotuje przez około 15 minut. Czas zależy od rodzaju produktu.

Pieczarki smażone są na maśle do czasu ugotowania. Dodaj tam orzechy, kontynuując gotowanie na wolnym ogniu przez około 5 minut. Następnie wlej białe wino (1 łyżka stołowa) i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.

Zetrzyj dwa rodzaje sera, przygotuj skórkę z cytryny i delikatnie zanurz we wrzącym sosie. Dopraw go przyprawami, biorąc pod uwagę preferencje domowników, posol i zgaś ogień.

Gotowy makaron miesza się z grzybami, przyozdobiony świeżym szpinakiem. Podczas serwowania posyp makaron startym parmezanem.

Makaron z grzybami w towarzystwie owoców morza

Harmonijne połączenie grzybów i owoców morza nadaje makaronowi niezwykły smak. Do jej przygotowania potrzebny jest zestaw składników:

• makaron;
• pesto";
• Sos beszamelowy
• wszelkiego rodzaju świeże grzyby;
• owoce morza (kraby, ryby, kalmary, małże);
• twardy ser;
• mleko;
• mąka;
• masło;
• tłuszcz roślinny;
• Sól;
• przyprawy do smaku;
• warzywa.

Makaron gotuje się w zwykły sposób, dodając trochę oleju roślinnego do osolonej wody. Gotowy produkt myje się zimną wodą i miesza z niewielką ilością sosu Pesto.

Pieczarki smaży się na patelni w tłuszczu roślinnym, dodając do smaku sól, pieprz i przyprawy.

W tym samym czasie przygotowywany jest sos beszamelowy. Masło przełożyć do głębokiego pojemnika i na małym ogniu doprowadzić do stanu płynnego. Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką lub łopatką. Wlej mleko do mikstury małymi porcjami, nie przerywając mieszania. Doprowadź płyn do wrzenia. Powinien zgęstnieć. Doprawiona przyprawami.

Resztę produktów przełożyć do schłodzonego sosu i dokładnie wymieszać. Podawaj makaron z grzybami w otoczeniu świeżych zielonych liści.

Mleko wlewa się do sosu stopniowo, małym strumieniem. Dzięki temu będzie miał jednolitą konsystencję i nie będzie grudek..

Makaron z pieczarkami i aromatycznym boczkiem

Czasami gospodyni musi gotować obiad w „ekstremalnych warunkach”, gdy nagle pojawiają się goście. Prosty przepis na makaron z pieczarkami i boczkiem to genialny sposób na zaoszczędzenie czasu.

Do dania musisz wziąć produkty:

• Spaghetti;
• grzyby (pieczarki lub boczniaki);
• boczek;
• tłuszcz roślinny;
• mleko;
• mąka;
• masło;
• przyprawy;
• zielenie do prezentacji dania.

Najpierw ugotuj spaghetti w osolonej wodzie. Ciecz jest spuszczana, a produkt myje się bieżącą wodą.

Na głębokiej patelni grzyby pokrojone na połówki smażone są na oleju roślinnym. Dodać tam boczek i dusić na złoty kolor. Posolić mieszaninę na kilka minut przed gotowaniem.

Sos beszamelowy gotuje się oddzielnie, używając masła, mąki i mleka. Do gotowej mieszanki dodaje się pieczarki i boczek. Mieszaj, aby zachować integralność produktu. Podawany na szerokim talerzu jako sos do gotowanego spaghetti, okraszony gałązką ziół.

Wskazane jest samodzielne wybranie liczby produktów do przepisu. Wszystko zależy od wielkości porcji, upodobań smakowych i inwencji kulinarnego specjalisty.

Kremowy sos, makaron i grzyby - doskonałe połączenie produktów

Aby nadać makaronowi wyśmienity smak, włoscy szefowie kuchni wymyślili ogromną liczbę sosów, które podbiły serca wielu ludzi. Jednym z tych „arcydzieł” jest kremowa wersja sosu. Nie jest trudno go ugotować, najważniejsze jest przestrzeganie zaleceń doświadczonych szefów kuchni.

Oryginalny przepis na makaron z grzybami w kremowym sosie z pewnością przypadnie do gustu przedsiębiorczym gospodyniom domowym. Aby z niego skorzystać, będziesz potrzebować produktów:

• spaghetti lub makaron;
• Pieczarka;
• śmietana (20% tłuszczu);
• mąka premium;
• Sól;
• czarny pieprz.

Proces gotowania składa się z następujących operacji:

1. Gotuj makaron w osolonej wodzie, aż ugotuje się. Ponieważ jest różnych typów, czas dla każdego jest inny. Najczęściej jest to wskazane na opakowaniu..
2. Grzyby są dokładnie myte, usuwając resztki ziemi. Pokrój na małe kawałki (można pokroić na pół lub w kostkę). Daj czas na wyschnięcie.
3. Wlej produkt na głęboką patelnię lub rondel, zalej wodą, przykryj i zagotuj. Gdy grzyby ciemnieją, możesz przejść do następnej operacji..
4. Śmietankę miesza się z mąką (1 łyżka wystarczy na 0,5 l) i stopniowo wlewa do pojemnika z grzybami. Mieszanina jest dokładnie wymieszana. Produkt musi być jednolity.
5. Sól i przyprawy dodaje się w zależności od objętości mieszanki..

Gotowy sos podawany jest z gotowanym makaronem i udekorowany świeżymi zielonymi liśćmi. Taki prosty przepis na makaron z grzybami w kremowym sosie będzie odpowiadał młodym szefom kuchni i zapracowanym ludziom..

Mięso z kurczaka - punkt kulminacyjny makaronu z grzybami

Aby uzyskać obfite danie, musisz włożyć do niego kawałek mięsa. Dzięki temu na jednym ogniu można upiec dwa ptaki - zjeść pyszne jedzenie i nabrać sił na kilka godzin pracy..

Zaskakująco pyszny makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie jest dość prosty w przygotowaniu. Aby to zrobić, musisz kupić zestaw produktów i podjąć wysiłek.

Składniki:

• wszelkiego rodzaju makarony;
• mięso z kurczaka;
• Pieczarka;
• tłuszcz roślinny;
• Oliwa z oliwek;
• Białe wino;
• mleko;
• skrobia;
• krem;
• Sól;
• przyprawy;
• warzywa.

Mając pod ręką takie składniki dania, możesz spokojnie zacząć gotować makaron z kurczakiem i grzybami.

Mięso z kurczaka jest dokładnie myte. Kości i żyły muszą zostać usunięte. Następnie tusza jest cięta na małe kawałki..

Przygotuj marynatę, mieszając oliwę z białym winem. Dodaje się do niego suszony tymianek, aby uzyskać ostry smak.

Kawałki mięsa wkładamy do marynaty tak, aby były całkowicie zanurzone w płynie. Pojemnik jest wysyłany do lodówki na co najmniej 1 godzinę..

Marynowane mięso z kurczaka ma specyficzny zapach i smak. Lepiej poświęcić na to tylko godzinę, niż nie rozumieć wyrafinowania włoskiej kuchni..

Gdy mięso zostanie nasycone ostrym płynem, układa się je na gorącej patelni w kilku kawałkach.. W ten sposób będą mogły dobrze się upiec i uzyskać rumiany odcień. Gotowego kurczaka włóż do czystego naczynia do ostygnięcia..

Włożyć na tę samą patelnię do rozgrzanej oliwy z oliwek Pieczarka i dusić, aż płyn całkowicie wyparuje. Zimne mleko miesza się ze skrobią i wlewa na patelnię. Wysyłane są tam również wino i śmietana. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Gotować przez 1 minutę.

Aby uzyskać doskonały makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie, należy go wcześniej ugotować. Gotowy makaron zanurza się w mieszance mleka. Na wierzchu kładzie się kawałki mięsa z kurczaka. Sos wymieszać, gotować kilka minut i zdjąć z ognia.

Gotowe jedzenie wlewa się na talerze. Do dekoracji użyj drobno posiekanej zielonej cebuli. Przyjemny smak makaronu grzybowego pokazany na zdjęciu nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej szkodliwemu smakoszowi. Może warto dziś przygotować danie? Nikt jeszcze nie żałował tej decyzji.

Przepis wideo na robienie makaronu z grzybami w kremowym sosie