Sos do gryki: prosty, ale oryginalny sposób na zrobienie prostego przystawki króla stołu

Luźna kasza gryczana jest ignorowana przez wielu ludzi ze względu na jej suchość. Ale jest sposób, aby była pachnąca, soczysta i delikatna - to sos do gryki. Z sosem grzybowym, mięsnym lub kremowym owsianka zamieni się w jedno z dowolnych dań i stanie się częstym gościem na stole.

Gryka nie bez powodu jest często nazywana rosyjskim chlebem. Jest smaczny, długo daje uczucie sytości, dobrze komponuje się z wieloma produktami. Możesz ugotować owsiankę z sosem według różnych przepisów..

Lekki sos do gryki

Lekki, niskokaloryczny sos do kaszy gryczanej bez mięsa odpowiedni dla osób poszczących, a także dla osób pilnujących masy ciała.

Danie wymaga następujących produktów:

• jedna duża marchewka;
• duża cebula;
• niskotłuszczowy niesłodzony jogurt - 200 ml;
• sól i pieprz do smaku;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego.

Gotowanie sosu sprowadza się do następujących rzeczy:

1. Pokrój cebulę w krążki, potrzyj marchewkę na grubej tarce. Przygotowanie cebuli i marchewki do smażenia na patelni.
2. Gdy warzywa nabiorą przyjemnego koloru prażenia i charakterystycznego aromatu, wlej jogurt.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy. Pieprz i sól do smaku. Pozostaw na wolnym ogniu przez 10-15 minut.

Owsiankę gryczaną polewamy gorącym sosem i podajemy na stół.

Aby zrobić niskokaloryczny sos gryczany, możesz użyć nie tylko cebuli i marchwi. Do smażenia dodaje się cukinię, dynia, pomidory, bazylia, pietruszka i koperek. Sprawią, że będzie bardziej pikantny, dodadzą objętości potrawie, ale jednocześnie jego zawartość kalorii nie wzrośnie znacznie.

Pusta owsianka jest aromatyzowana sosem warzywnym, ale dobrze komponuje się z mięsem, kotletami, kiełbasami, do których gotowana jest kasza gryczana jako dodatek.

Sos wątróbkowy do gryki

Odżywczy sos mięsny na kaszę gryczaną pozyskiwany jest z wątroby. To danie jest odpowiednie dla tych, którym zaleca się bezawaryjne używanie wątroby, ale im się to nie podoba. Jest to szczególnie ważne w przypadku dzieci. Prawie wszystkie dzieci nie lubią tego produktu, ale lekarze zalecają spożywanie go dla normalnego wzrostu i rozwoju młodego organizmu. Wiele dzieci chętnie je owsiankę z sosem wątróbkowym niż tylko gotowane podroby.

Ten przepis na sos gryczany jest bardzo prosty z minimalną ilością jedzenia..

Aby zrobić sos, będziesz potrzebować:

• 300 g wątroby wieprzowej lub wołowej;
• 400 ml majonezu, śmietany lub niesłodzonego jogurtu;
• cebula rzepa - 1 sztuka;
• marchewki - 1 sztuka;
• przyprawy (sól, chmiel suneli, pieprz czarny, mielona kolendra).

Algorytm gotowania:

1. Przed przygotowaniem sosu na kaszę gryczaną z wątroby, podroby są dokładnie myte i gotowane na parze w szybkowarze, powolnej kuchence lub po prostu gotowane w rondlu do czasu ugotowania. Ostudź, pokrój na kawałki lub zmiel na okruchy za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego.
2. Posiekaj cebulę i marchewkę i usmaż. Dodaje się do niego majonez i wszystkie przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, gotuj na małym ogniu.
3. Rozłóż wątrobę warzywami i kontynuuj duszenie przez 10 minut.

Zdjąć z ognia i dodać do kaszy gryczanej.

Ostry sos do kaszy gryczanej

Dla tych, którzy lubią zadowolić się czymś pikantnym i pikantnym, odpowiedni jest sos na bazie kurczaka, bulionu mięsnego, przypraw i musztardy.

Wymagany:

• dowolne mięso z kurczaka (białe lub czerwone) - 200 g;
• szklanka śmietany lub śmietany;
• szklanka bulionu wołowego, jagnięcego lub wieprzowego;
• łyżeczka gorącej musztardy;
• tymianek suszone - mała szczypta (łyżeczka bez szkiełka);
• czosnek - 2-3 ząbki.

To bardzo smaczny sos do gryki, któremu każda przyprawa nadaje niepowtarzalny charakter, a jednocześnie dobrze się ze sobą komponują. Krem nadaje delikatności, czosnek i tymianek - pikantność, musztarda - aromat i ostrość.

Algorytm gotowania jest następujący:

1. Mięso z kurczaka gotuje się lub gotuje na parze, rozkłada na włókna i smaży na suchej patelni.
2. Śmietankę miesza się z tymiankiem, drobno posiekanym czosnkiem, musztardą, pieprzem i solą. Dodaj mieszaninę do kurczaka. Dusić na małym ogniu przez 10 minut, stopniowo wlewając bulion.

Sos ten będzie świetnym dodatkiem do kaszy gryczanej ze smażonymi żeberkami, skrzydełkami z kurczaka, kotletem lub grzybami.

Sos gryczany na bazie nabiału świetnie komponuje się z mięsem i kurczakiem. Razem te pokarmy są lepiej wchłaniane przez organizm. A mięso duszone w śmietanie, śmietanie lub jogurcie z dodatkiem przypraw okazuje się niesamowicie kruche i aromatyczne.

Kasza gryczana to zdrowe, smaczne płatki zbożowe. Dodatki z niej są satysfakcjonujące. Charakterystyczną cechą dodatków gryczanych jest ich niesamowita zdolność łączenia się ze sfermentowanym mlekiem, mięsem, grzybami, składnikami roślinnymi, przyprawami. Sos gryczany na bazie mięsa żurawina, śliwka, pomarańcza i cytryna. Nadaje się, jeśli kasza gryczana jest dodatkiem do kaczki lub gęsi.

Sos ten podkreśla wytrawność mięsa, podkreślając jego oryginalny smak. Dla dzieci najprostszy sos do gryki można przygotować z roztopionego miodu i masła. Nawet najbardziej wybredni słodycze pokochają tę owsiankę. Oryginalnym dodatkiem do kaszy gryczanej będzie miazga z awokado, ubita ze śmietaną i solą. Eksperymentując z sosem, możesz zachwycać bliskich różnymi potrawami kilka razy w tygodniu.

Przepis wideo na wykonanie uniwersalnego sosu