Jak gotować zupę z mięsa mielonego: top-3 przepisy na każdy dzień
Pierwsze kursy są ważną częścią diety zdrowego człowieka. Zupa z mielonego mięsa to odmiana. Swoją popularność zawdzięcza prostocie przygotowania i bogatemu bulionowi, który doskonale zaspokaja głód. Przepisy na to danie nie wymagają skomplikowanych pieczeni ani specjalnych umiejętności kulinarnych..
Menu
Kremowa zupa z mielonego mięsa
Tradycyjny przepis na zupę z mięsa mielonego obejmuje makaron lub ryż. Prostsza opcja jest przygotowywana tylko z ziemniakami, ale do sytości dodaje się śmietanę..
Aby przygotować 6 porcji, będziesz potrzebować:
- mięso mielone - 350 g;
- ziemniaki - 4 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- koper - 15-20 g;
- krem - 150 ml;
- olej słonecznikowy do smażenia;
- przyprawa.
Jeśli danie okaże się płynne, dodaje się do niego więcej warzyw..
Przygotowanie krok po kroku i zdjęcie przepisu na zupę z mięsem mielonym:
- Pokrój obrane ziemniaki i zagotuj. Usuń pianę podczas gotowania. Dodaj trochę soli do wody
- Zetrzyj marchewki.
- Pokrój cebulę i usmaż na oleju. Dodaj marchewkę na patelnię i smaż do miękkości.
- Dodaj przyprawy i sól do pojemnika z mięsem mielonym. Wymieszaj masę. Zbieramy pełną łyżeczkę mielonego mięsa i formujemy klopsiki.
- Podsmażone warzywa przełożyć do rondla. Doprowadź bulion do wrzenia.
- Wrzuć klopsiki. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 7-10 minut, aż klopsiki wypłyną na powierzchnię.
- 3 minuty przed gotowaniem wlej śmietanę do zupy i dodaj trochę soli.
Dodaj 1 jajko do mielonego kurczaka, wołowiny i wieprzowiny. Siekany indyk jest bardziej elastyczny i nie wymaga przyczepności.
Zupa z mielonej wieprzowiny i wołowiny
Do zupy z mięsem mielonym bierzemy dwa rodzaje mięsa - wieprzowinę i wołowinę, z których uzyskuje się mocny bogaty bulion. Mniej kaloryczną opcją jest indyk, jest również bardziej odpowiedni przy chorobach żołądka.
Wymagane produkty:
- wieprzowina - 150 g;
- wołowina - 200 g;
- makaron na pierwsze dania - 50 g;
- średnia marchewka - 1 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- koperek - 5 gałęzi;
- mleko - 100 ml;
- biały chleb - 2 kromki;
- Oliwa z oliwek;
- przyprawa.
Z góry przekręcamy mięso mielone na zupę. Aby to zrobić, namocz chleb bez skórki w mleku i pozostaw na 5 minut. Rozdrobnij cebulę. Masę wymieszać i odstawić do lodówki na 30-40 minut.
Rosół do gotowania:
- Warzywa obierz i posiekaj: marchewkę - na pół pierścienia, cebulę - w kostkę.
- Podsmaż cebulę. Dodaj marchewki na patelnię. Po 5 minutach przenosimy wszystko do wrzącej wody.
- Formowanie klopsików. Delikatnie umieść je w rondelku z bulionem, gotuj przez 8-10 minut.
- Wlej wermiszel do zupy. Wyłącz ogień po 5 minutach.
Można przyrządzić lekką zupę z mielonego mięsa zielony groszek i proso, które zastąpią ziemniaki.
Szybko mrożona zupa jarzynowa z mięsem
Obfite pierwsze danie z drobno posiekanego miąższu wieprzowego (jako zamiennik mięsa mielonego) i mrożonych warzyw okazuje się apetyczne i zdrowe.
Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- miazga wieprzowa - 350 g;
- ziemniaki - 3 szt.;
- gotowa mieszanka mrożonych warzyw - 350 g;
- por - 1 szt .;
- świeże pomidory - 3 szt.;
- olej słonecznikowy;
- przyprawy do smaku.
Gotowanie krok po kroku:
- Pokrój wieprzowinę drobno i zrumień na dużym ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę do mięsa, smaż 1-2 minuty bez przykrycia.
- Wlej wrzącą wodę do rondla i doprowadź mięso do połowy (około 30 minut).
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, dodać do bulionu i zagotować.
- Wrzuć mrożone warzywa, gotuj przez około 10 minut.
- Zdejmij skórkę ze świeżych pomidorów, pokrój w kostkę i włóż na patelnię. Wyjmij z pieca po 3 minutach.
Aby obrać pomidory bez uszkodzenia miąższu, należy je włożyć do wrzącej wody na 30 sekund..
Zupa gryczana z klopsikami
Gryka jest bogata w witaminy, pierwiastki śladowe i minerały, dzięki czemu nazywana jest „królową zbóż”. Zupa z mięsem mielonym i tym cennym produktem jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa.
Składniki na 3 litry wody:
- kasza gryczana - 4 łyżki. l.;
- mięso mielone - 300 g;
- średniej wielkości marchewki - 2 szt.;
- ziemniaki - 4 szt.;
- śmietana 15% - 2 łyżki. l.;
- Liść laurowy;
- olej roślinny;
- przyprawa.
Gotowanie w ten sposób:
- Pokrój marchewki na duże półpierścienie. Pozostałe warzywa pokrój w kostkę
- Kaszę sortujemy, oczyszczamy z gruzu, myjemy w zimnej wodzie, suszymy i smażymy na oleju przez 5 minut.
- Podpaliliśmy wodę. Po ugotowaniu włóż do niego ziemniaki i kaszę gryczaną. Sól i gotuj wszystko do połowy.
- Wymieszaj mięso mielone ze śmietaną i przyprawami. Robienie klopsików. Wkładamy je do rondla i gotujemy przez 7-8 minut.
- Podsmaż marchewki, dodając liście laurowe i przyprawy. Smażenie przenosimy na zupę. Po 3 minutach wyłącz ogień i pozwól potrawie zaparzyć.
Pulpety można zamrozić w zamrażarce, zawijając je w folię. Uprości to kolejne przygotowanie zupy z mielonego mięsa..
Lekką zupę z mięsa mielonego można „złożyć” z prawie każdego składnika w lodówce. Możesz także wymieniać produkty, eksperymentując z przepisami, które mają mnóstwo opcji na każdy gust i budżet..