Przepis na zupę fasolową z różnymi składnikami na każdy dzień

Pierwsze dania są satysfakcjonujące i pożywne, mogą łączyć ulubione potrawy, aby stworzyć prawdziwą eksplozję smaku. Przepis na zupę fasolową z powodzeniem łączy różne składniki: dodaje się do niego oliwki, zioła, pikle, pomidory, koncentrat pomidorowy, pieprz.

Klasyczny pierwszy kurs

Fasola jest cennym produktem zawierającym wiele składników odżywczych, które pomagają organizmowi utrzymać wymagany poziom energii. Białko roślinne w swoim składzie szybko się wchłania i uzupełnia niedobór aminokwasów. Jest szczególnie dobry dla wegetarian lub tych, którzy nie lubią mięsa. Magnez i potas mają korzystny wpływ na pracę serca i układu nerwowego. Dlatego warto włączyć do diety dania z tego produktu, zupa to doskonała opcja, która nie wymaga wiele czasu i wysiłku..

Eksperci kulinarni znają ogromną liczbę metod gotowania. Tradycyjny przepis na białą fasolę cukrową.

Dodano do tego:

• żeberka wieprzowe;
• ziemniaki - kilka sztuk;
• czarny pieprz, sól;
• cebula, marchewka;
• Pietruszka.

Cały proces gotowania rozpoczyna się dopiero po ugotowaniu fasoli i zmięknięciu, w przeciwnym razie fasola nie będzie miała czasu na osiągnięcie pożądanego stanu, a warzywa zaczną się rozkładać.

Postępowanie zgodnie z instrukcjami krok po kroku pomoże Ci stworzyć prawdziwe arcydzieło:

1. 2-3 żeberka leżą w wodzie na przyszły bulion i gotują przez około godzinę.
2. Spuchniętą fasolę gotuje się oddzielnie, aż do połowy.
3. Woda jest odsączana, fasola zanurzona jest w bulionie na 20-30 minut.
4. Warzywa obrać, umyć, pokroić w plastry i paski.
5. Ziemniaki są gotowane.
6. Cebulę i marchewkę wlewa się na patelnię rozgrzaną wstępnie olejem roślinnym, smażoną na złoty kolor.
7. Duszone warzywa wkładamy do zupy i zagotowujemy.
8. Na kilka minut przed wyjęciem dodaj niewielką pęczek drobno posiekanej natki pietruszki.

Klasyczny przepis na zupę fasolową jest często wykonywany bez dodawania mięsa, ponieważ same fasole są wysokokaloryczne..

Aby pierwszy ugotować szybciej, musisz moczyć fasolę w zimnej wodzie na kilka godzin..

Zupa fasolowa z mięsem

Przepis na zupę fasolową można urozmaicić, dodając soczyste mięso. Do tego celu dobrze nadaje się cielęcina, wołowina, polędwica wieprzowa. Pierwsze danie doskonale przywraca siły, daje uczucie sytości.

Spójrz na przepis krok po kroku ze zdjęciem:

1. 300 g średniej wielkości fasoli wlewa się zimną wodą przez 4-8 godzin. Przed zanurzeniem w patelni płyn jest spuszczany i zmieniany w celu oczyszczenia.
2. Mały kawałek mięsa o wadze 250-300 g umieszcza się w dużym pojemniku wypełnionym przefiltrowaną wodą. Gdy rosół się zagotuje, dodaje się do niego jedną obraną cebulę i kilka plasterków marchwi.
3. 40 minut po ugotowaniu spęczniałą fasolę wyrzuca się i obniża temperaturę. W trakcie tego procesu dodaje się małe porcje zimnej wody.
4. Jedna marchewka jest starta na grubej tarce. Cebulę kroimy w kostkę. Smażony na gorącej patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego.
5. Kiedy mięso i fasola są wystarczająco delikatne do spożycia, do garnka wrzuca się tosty, zioła i przyprawy..

Podawane na gorąco z suszonymi grzankami żytnimi i kawałkami cytryny.

Fasolę gotuje się na małym ogniu. Podczas gotowania upewnij się, że woda całkowicie zakrywa fasolę.

Zupa fasolowa - przepis na kurczaka

Jeśli możesz znaleźć drób, spróbuj zupy z fasoli. Rosół aromatyczny doda potrawie sytości i użytecznych właściwości.

Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych produktów ugotuj kurczaka i fasolę w osobnych pojemnikach do połowy. Jest to konieczne w celu zebrania „piany” z mięsa. Ta metoda pozwoli zachować przezroczysty kolor potrawy..

Wyjmij kurczaka, pokrój na małe plasterki i włóż z powrotem do garnka przed zanurzeniem zrumienionych warzyw..

Fasolę uważa się za gotowaną, jeśli łatwo ją zmiażdżyć po naciśnięciu widelcem..

Zupa Fasolowa Z Pomidorami

Miłośnicy pomidorów pokochają tę metodę gotowania. Brzmi jak lato, bardzo soczyście i aromatycznie.

Aby przygotować zupę pomidorową z fasolą, musisz przygotować:

• 200-300 g fasoli;
• 6 ziemniaków;
• łuk;
• marchewka;
• koncentrat pomidorowy;
• sól pieprz.

Fasolę zanurza się w zimnej wodzie i gotuje do względnej miękkości, kiedy będzie wystarczająco miękka. Następnie pokrojone w kostkę ziemniaki wkłada się do garnka. Podczas gotowania warzywa drobno siekamy i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Do smażenia dodaje się łyżkę makaronu lub wciera 2 dojrzałe pomidory. Latem w razie potrzeby dodaje się paprykę i zioła. Gdy fasola i ziemniaki są gotowe do spożycia, duszone warzywa zanurza się w zupie i po jednokrotnym ugotowaniu można podać pierwsze danie..

Jeśli podczas gotowania dodasz 0,5 szklanki zimnej wody, fasola ugotuje się znacznie szybciej. Należy to zrobić kilka razy..

Zupa z Fasoli w Puszkach

Jeśli nie masz czasu na długotrwałe procesy, przygotuj zupę fasolową w puszkach. Ta czynność zajmie Ci nie więcej niż 15 minut.

Wystarczy przygotować wszystkie niezbędne składniki:

• kilka średniej wielkości cebuli;
• 50 g masła;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy;
• pół litra bulionu z kurczaka lub zwykłej wody;
• 1 łyżeczka cukru
• w puszkach czerwona fasola w banku;
• oregano (świeże lub suszone).

Następnie wykonywane są następujące kroki:

1. Solankę spuszcza się z puszki fasoli.
2. Patelnia z olejem jest podgrzewana, siekany czosnek i cebula są smażone.
3. Wlej makaron lub startą miazgę świeżych pomidorów.
4. Mieszając, wszystko dusimy na średnim ogniu przez 3 minuty.
5. Rozcieńczony bulionem i fasolą.
6. Dodać cukier, oregano, sól, ostrą paprykę.
7. Gotować przez 5 minut.

Fasolę należy solić dopiero pod koniec gotowania, w przeciwnym razie staną się twarde.

Gotowanie zupy fasolowej w multicookerze

Coraz częściej nowoczesne gospodynie domowe wolą skrócić czas spędzany w kuchni, aby więcej czasu poświęcić rodzinie. Zupa fasolowa w multicooker To najlepszy wybór dla zapracowanych ludzi. Ta metoda pozwala zaoszczędzić maksymalnie użyteczne substancje w używanych produktach..

Przepis wykonywany jest etapami:

1. Dobrze umyta fasola powinna pęcznieć w ciągu 4-5 godzin, po czym gotuje się do połowy. Można to zrobić w samym multicookerze, ustawiając tryb gotowania na 30 minut..
2. Marchewki są obrane i wcierane, cebula siekana.
3. Do miski wlewamy wodę, olej, pokrojone warzywa, przyprawy układamy i smażymy w trybie „smażenia” przez 10 minut.
4. Ziemniaki są obrane i pokrojone w kostkę.
5. Fasolę, ziemniaki, pomidory wrzucamy do smażonej masy warzywnej.
6. Masę zalewamy wrzątkiem, solimy, ustawiamy program „zupa” na 1 godzinę.

Zupa fasolowa jest gotowa. Przepis można urozmaicić papryką, lekko solonymi ogórkami, oliwkami.

Używa czerwonej fasoli

Ta odmiana jest bogata w pierwiastki śladowe i białko, dlatego wszystkie potrawy z niej otrzymywane mają wysoką wartość odżywczą. Jedyną wadą receptur zupy z czerwonej fasoli jest karmazynowy, gęsty kolor i ciemny osad. Pozostaw fasolę namoczoną przez co najmniej 8 godzin, aby zminimalizować nieestetyczny wygląd. Pierwszą wodę po zagotowaniu należy spuścić. Podczas serwowania wyciśnij plaster cytryny - to rozjaśni bulion i stworzy przyjemny akcent „kwaśności”.

Najsmaczniejsza zupa fasolowa - wideo