Najlepsze przepisy na świeżą zupę pieczarkową z ziemniakami

Pierwsze dania są istotną częścią zdrowej diety. Świeża zupa pieczarkowa z ziemniakami to bardzo zdrowy i szybki posiłek, który może przyrządzić każda gospodyni domowa. Dla tych, którzy nie wiedzą, co ugotować na obiad, ten przepis będzie najlepszym znaleziskiem..

Przeczytaj także artykuł o pysznym gotowaniu zupa grzybowa z suszonych grzybów!

Najsmaczniejsza zupa grzybowa

Przygotowanie takiej potrawy jest bardzo łatwe i szybkie. Aby to zrobić, potrzebujesz minimalnego zestawu produktów, z których większość znajduje się w kuchni każdej gospodyni domowej. Dzięki obecności świeżych grzybów zupa okaże się ostra, delikatna i sycąca. Aby urozmaicić to danie, możesz użyć różnych przypraw, które nadadzą mu niesamowitego posmaku..

Składniki:

• 300 gramów ziemniaki (możesz być młody);
• jedna duża marchewka;
• Średnia cebula;
• 250-270 g pieczarek;
• świeże zioła (opcjonalnie);
• Sól.

Aby grzyby miały kremową strukturę, należy kupować tylko grzyby białe..

Przepis na gotowanie krok po kroku zupy pieczarkowej z ziemniakami:

1. Najpierw musisz obrać ziemniaki. Obierz warzywa i usuń oczy. Dokładnie umyj bulwy i pokrój w małą kostkę.
2. Umyj marchewki pod bieżącą wodą i obierz. Następnie zmiel na drobnej tarce.
3. Zdejmij skórkę z cebuli i pokrój na pół pierścienia.
4. Na tym etapie musisz przygotować grzyby. Umyj je również z piasku i innych zanieczyszczeń. Drobno posiekaj każdy grzyb.
5. Wlej trochę oleju roślinnego do głębokiego rondla i odczekaj chwilę, aż dobrze się rozgrzeje. Następnie włóż do niego cebulę i gotuj na małym ogniu przez nie więcej niż 5 minut. Gotowe warzywo powinno uzyskać atrakcyjny złoty kolor. Dodaj marchewkę do smażonej cebuli i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 4 minuty. W tym czasie nie należy zapominać, że smażone warzywa należy mieszać..
6. Włożyć pieczarki do rondla i zamknąć pokrywkę. Pozostaw w tym stanie na 10 minut. W tym czasie warzywa są w pełni ugotowane i miękkie. Solona marchewka, cebula i grzyby.
7. Do przygotowanych składników dodaj ciepłą wodę i wszystko dobrze wymieszaj łyżką. Następnie włóż ziemniaki i zwiększ ogień, aby zagotować płyn. Gdy woda osiągnie 100 stopni, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 20 minut.

Aby zupa była przezroczysta, musisz ją gotować tylko na małym ogniu..

Zamiast wody możesz dodać gotowy bulion. Gdy ziemniaki będą miękkie, wyłącz ogień, ale nie otwieraj pokrywki. Możesz rozpocząć degustację za 30 minut. Ten czas wystarczy, aby zupa się zaparzyła. Nabierze bogatego, grzybowego smaku i stanie się bardziej skrobiowa. Przed podaniem udekoruj każdą porcję drobno posiekanymi ziołami.

Danie gotowe! Smacznego!

Szybka zupa krem ​​z pieczarkami i ziemniakami

Ten przepis jest dla tych, którzy chcą nakarmić całą rodzinę pysznym daniem i spędzić minimum czasu. Zupa grzybowo-ziemniaczana okazuje się niesamowicie delikatna i aromatyczna. Jest łatwo przyswajalny przez organizm, dlatego doskonale sprawdza się w żywieniu dietetycznym, dziecięcym i leczniczym.

Aby przygotować takie danie, potrzebujesz:

• pół kilograma ziemniaków;
• 0,5 kg świeżych pieczarek;
• 2 średnie cebule;
• 2 szklanki śmietanki 10% tłuszczu;
• 6 łyżeczek oleju roślinnego (rafinowanego)
• warzywa.

Umyj i obierz bulwy ziemniaka. Pokrój na duże kawałki i gotuj do ugotowania.

Zetrzyj ziemniaki, ale wcześniej musisz spuścić wodę. Zostaw niewielką ilość.

Obierz i posiekaj cebulę. Smażyć warzywo na oleju roślinnym, aż będzie przezroczyste.

Grzyby umyj, pokrój na dowolne kawałki i włóż na patelnię z cebulą. Posolić składniki, dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu, aż nadmiar wilgoci wyparuje.

Za pomocą blendera ubij masę cebulowo-grzybową na gładką masę. Wyłóż powstałą mieszaninę na ziemniaki i dodaj do nich ciepłą śmietanę. W razie potrzeby sól i pieprz. Postaw rondel na ogniu i zagotuj.

Jeśli zupa krem ​​okazała się gęsta, możesz doprowadzić ją do pożądanej konsystencji za pomocą bulionu ziemniaczanego lub bulionu drobiowego.

Możesz podawać takie danie ze śmietaną i świeżymi ziołami.. Dla polepszenia smaku grzybów zaleca się posypać każdą porcję na wierzchu przyprawą na bazie suszonych pieczarek.

Przecier z zup według tej metody jest przygotowywany na całym świecie. Zdobył wielu fanów, co po raz kolejny potwierdza jego niesamowity smak i użyteczność..

Te przepisy na zupę z pieczarkami i ziemniakami będą najlepszymi daniami na rodzinny obiad. Aby jedzenie było smaczne i zdrowe, wystarczy przestrzegać wskazówek i zasad. I wtedy możesz być pewien, że obiad był udany.

Przepis wideo na chudą zupę pieczarkową z ziemniakami