Kilka prostych przepisów na smakowite pieczenie buraków w piekarniku

Przed pieczeniem buraków w piekarniku ważne jest, aby zapoznać się z podstawowymi niuansami gotowania. Korzystanie z piekarnika pozwala zachować korzystne właściwości rośliny okopowej i nadaje jej szczególny smak. Po upieczeniu warzywo nie będzie tak wodniste, jak po ugotowaniu. Możesz gotować buraki w piekarniku za pomocą blachy do pieczenia, folii lub rękawa. Po upieczeniu warzywa korzeniowe są wygodne w użyciu, dodając do sałatek, barszczu lub buraków. Buraki pieczone w piekarniku będą doskonałym dodatkiem do mięsa lub ryb.

Przeczytaj także artykuł: pieczone warzywa w piekarniku - przepisy ze zdjęciami w folii!

Jak przygotować buraki

Przed pieczeniem buraków w piekarniku w folii należy je najpierw przepłukać pod wodą, a także szczoteczką usunąć zabrudzenia ze skórki. Osusz warzywo ręcznikiem papierowym przed umieszczeniem go na blasze do pieczenia. Do pieczenia idealne są zarówno złote, jak i czerwone buraki..

Do gotowania nie wybieraj warzyw korzeniowych o miękkiej skórce i powolnych liściach. Nie nadaje się do pieczenia warzyw korzeniowych z pędami, ponieważ w tym przypadku miazga pozostanie bardzo twarda po ugotowaniu.

Jeśli używasz noża, usuń końcówkę, a także odetnij górę. Jeśli najpierw pozbędziesz się ogona, to jeśli chcesz, wygodnie będzie upiec warzywo, całkowicie zawijając je w folię.

Buraki przekrój na pół, zanim przejdziesz dalej do gotowania. Znacząco skróci to czas gotowania..

Spróbuj wybrać do pieczenia małe warzywo korzeniowe, ponieważ będzie znacznie słodsze niż duże buraki.

Podstawowy proces gotowania

Ważne jest, aby wiedzieć, ile upiec buraki w piekarniku, aby warzywo nie miało czasu na spalenie i okazało się miękkie. Cały etap gotowania zajmie około 50-60 minut. Piekarnik rozgrzać do 200 ° C.Dobrać blachę do pieczenia z brzegiem, aby sok z buraków nie wylał się podczas pieczenia. Wyłóż blachę do pieczenia nieprzywierającą folią na wierzchu.

Połóż buraki, pokrojoną stroną do dołu na blasze do pieczenia. Pomiędzy połówkami roślin okopowych musi być co najmniej 5 cm odstęp, aby buraki mogły się dobrze upiec.

Buraki nie przypalą się ani nie przykleją do folii, jeśli najpierw zostaną polane oliwą z oliwek. Posyp każdą połowę oliwą z oliwek, a następnie równomiernie rozetrzyj dłońmi.

Pieczone buraki w folii okażą się znacznie smaczniejsze, jeśli najpierw je posolisz i przyprawisz.

Używając folii aluminiowej, delikatnie zakryj górę korzeni. Buraki lepiej upieczą się, jeśli dodatkowo każdą połówkę dociśniesz rękami od góry.

Nie zawsze łatwo jest zrozumieć, ile upiec buraki w piekarniku w folii, ponieważ niektóre warzywa korzeniowe można ugotować w ciągu godziny, a inne w dwie godziny. Sprawdzaj gotowość potrawy co 20 minut widelcem. Buraczki wystarczy przekłuć widelcem w środku, aby przekonać się, czy mają czas na gotowanie.

Jeśli skorupa zacznie się palić, a miazga nie jest jeszcze gotowa, wlej każdą połowę osobno łyżką wody. Taki środek zapobiegnie dalszemu spalaniu..

Jak upiec całe buraki w piekarniku

Jeśli chcesz, możesz ugotować całą roślinę okopową. Przed pieczeniem całych buraków w piekarniku przygotuj kilka małych lub średnich warzyw korzeniowych. Umyj warzywo pod wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia, osusz papierowym ręcznikiem i przygotuj kawałek folii. Weź kilka kawałków folii i rozłóż je na siebie, umieszczając na środku warzywa korzeniowe.

Patelnię przygotować tak, aby podczas pieczenia sok z buraków nie rozlał się na ruszt. Buraki zawinięte w folię ułożyć na patelni. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i umieść formę na ruszcie na 40-60 minut.

Po upieczeniu buraków w piekarniku poczekaj, aż warzywo korzeniowe ostygnie i ugotuj je według własnego uznania. Najłatwiejszym sposobem wykorzystania buraków jest dodanie ich do sałatki. Buraki natrzeć na tarce, posolić i polać olejem roślinnym. W razie potrzeby dodaj czosnek do sałatki.

Funkcje gotowania w kuchence mikrofalowej

Bardzo prosty przepis na pieczone buraki w kuchence mikrofalowej pozwoli szybko przygotować danie:

1. Przygotuj żaroodporną torbę i przekłuj ją w kilku miejscach.
2. Piecz warzywa korzeniowe z mocą 800 watów przez 15 minut. Następnie odstaw warzywa na 5 minut, a następnie usuń.
3. Buraki nie wyschną, jeśli przed pieczeniem wlejesz 100 ml wody do środka żaroodpornej torebki.

Bardzo łatwo jest upiec buraki zarówno w piekarniku, jak iw powolnej kuchence. Aby to zrobić, użyj trybu pieczenia. Gotuj naczynie przez 40 minut.

Pieczone buraki z cukrem

Z tego przepisu będzie można przygotować bardzo smaczny i zdrowy przysmak:

1. Umyć wcześniej, wyczyścić buraki ze skórki i pokrój w kółka.
2. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, ułóż kółka na wierzchu i posyp je cukrem.
3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piecz naczynie przez 30 minut.

Burak z serem

Przed przygotowaniem potrawy musisz wziąć następujące składniki:

• warzywa korzeniowe - 1 kg;
• cebula - 1 szt.;
• masło - 2 łyżki. l.;
• śmietana - 4 łyżki. l.;
• ser - 150 g;
• musztarda - 1 łyżka. l.;
• chrzan - 2 łyżki. l.

Proces gotowania wygląda następująco:

1. Umyj buraki, obierz je i pokrój w paski.
2. Cebulę pokrój w kostkę i smaż na maśle przez 5 minut.
3. Wsyp buraki na patelnię i wlej pół szklanki wody, soli i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut na małym ogniu, bez przykrywania naczynia pokrywką.
4. Konsystencję doprawiamy kwaśną śmietaną, chrzanem i musztardą. Dokładnie wymieszaj konsystencję i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
5. Delikatnie ułóż warzywa na głębokim naczyniu, natrzyj na wierzch serem i wstaw do piekarnika na 10 minut, temperatura 180 ° С.

Wybierając jeden z powyższych przepisów, będziesz mógł zarówno po prostu upiec buraki w piekarniku, jak i przygotować całe danie. Do pieczenia wygodnie jest używać piekarnika, kuchenki mikrofalowej i multicookera.

Dwa sposoby pieczenia buraków - wideo