Jak przygotować suszoną cytrynę? Przydatne właściwości i zastosowanie produktu

Cytryna od wielu lat jest ceniona za swoje właściwości zdrowotne. Jednym ze sposobów przechowywania cytryn jest suszenie..

Ta metoda pozwala zachować niepowtarzalny smak i używać produktu w dowolnym momencie..

W tym artykule szczegółowo opisano etapy prawidłowego przechowywania cytryny poprzez suszenie w domu..

Czy cytrusy można suszyć?

Owoce cytryny są bogate w witaminy, z których najważniejsza to witamina C, która dobrze wpływa na układ odpornościowy, ale są też witaminy z grupy B, A, E, D.I są one bardzo bogate w minerały takie jak potas, magnez, fosfor i żelazo. Dlatego pojawia się pytanie, czy warto suszyć ten słoneczny owoc, czy jego dobroczynne właściwości zostaną zachowane.?

Możliwe i konieczne jest suszenie cytryn, ponieważ nie traci swoich dobroczynnych właściwości, wszystkie witaminy i minerały pozostaną z nią.

Jak wybrać i przygotować produkt?

Aby wynik zbioru był satysfakcjonujący, musisz zaopatrzyć się w wysokiej jakości owoce - powinny być świeże, jasne, słonecznie żółte. Jeśli przy zakupie naciśniesz palcem na owoce i pozostaną wgniecenia, lepiej odmówić tego produktu, ponieważ jego świeżość i bezpieczeństwo będą wątpliwe.

Aby suszone cytryny miały bardziej intensywny aromat, należy wybrać odmiany duże, o grubej skórce, ponieważ jeśli są świeże i pachnące, po wysuszeniu pozostaną takie same..

Aby przygotować cytrynę do suszenia, będziesz potrzebować:

1. Dobrze wypłucz pod bieżącą wodą.
2. Następnie osusz lub wytrzyj ręcznikiem papierowym.
3. Będziesz potrzebował drewnianej deski i ostrego noża, aby pokroić cytrynę na zgrabne plasterki..

Należy o tym pamiętać podczas suszenia owoce cytrusowe są znacznie zmniejszone, dlatego podczas cięcia należy uczynić je niezbyt cienkimi, od 6 do 9 mm.

Instrukcje przetwarzania krok po kroku

Cytryny można suszyć na kilka sposobów.

Klasyczny sposób

To sposób, w jaki nie musisz korzystać z żadnych dodatkowych urządzeń ani urządzeń:

1. Umieść owoce pokrojone w pierścienie na płaskiej powierzchni, czy to na desce, czy na tacy..
2. Pozostaw w dobrze wentylowanym miejscu do całkowitego wyschnięcia, zwykle trwa to do 3 dni.

Zaletą metody jest to, że cytryny nie są narażone na dodatkowe działanie sprzętu AGD, ale wysychają od naturalnego ciepła.

Ale wady obejmują fakt, że trudno jest dokładnie przewidzieć czas suszenia, czas ten będzie zależał od warunków, w których nastąpi. A także wady obejmują fakt, że trzeba pamiętać o okresowym obracaniu plasterków, aby nie straciły swojego estetycznego wyglądu.

Korzystanie z piekarnika

Suszenie w piekarniku to dość prosty sposób:

1. Krążki cytryny należy rozłożyć na blasze do pieczenia.
2. Wstawić do piekarnika na 60 minut, okresowo wyjmować i ostudzić. Należy to zrobić, aby nie wysuszyć owoców..
3. Temperatura, do której należy rozgrzać piekarnik to 50-70 stopni, należy ją również utrzymywać przez cały proces.
4. Aby cytryny szybciej wyschły, najlepiej zostawić uchylone drzwi piekarnika..

Do zalet należy fakt, że nie ma kosztów dodatkowego wyposażenia, a suszenie nie zajmuje dużo czasu..

Ale jest też jedna wada - musisz uważnie monitorować, aby plasterki się nie paliły.

Korzystanie z suszarki elektrycznej

Suszenie za pomocą specjalnego urządzenia - suszarka elektryczna jest następująca:

1. Ułóż okręgi na tacach w równych warstwach i włącz urządzenie w żądanym trybie.
2. Po zakończeniu suszenia otrzymasz gotowy produkt..

Wszystko to można bezpiecznie przypisać zaletom metody, ale jest jedna wada - podczas wysychania idealnie równe koła mogą się odkształcać. Dlatego jeśli potrzebujesz nieskazitelnych, wręcz „słonecznych” suszonych cytryn, to powinieneś rozważyć powyższe metody zbioru.

Oferujemy obejrzenie filmu na temat suszenia cytryny w suszarce elektrycznej:

Do wystroju

Jeśli zamierzasz wykorzystać te suszone owoce jako dekorację, zwróć uwagę na kilka sztuczek.

1. Aby zachować jasny nasycony kolor, musisz pozostawić cytryny w wodzie, dodając tam sok..
2. Aby szybko usunąć nadmiar płynu z pierścieni, warto je trochę "ścisnąć", składając jeden na drugi.
3. Należy uważać, aby plasterki były całkowicie suche, w przeciwnym razie może wystąpić na nich rozwój pleśni..

Jak można wykorzystać owoce?

Wachlarz zastosowań tych suszonych owoców jest bardzo szeroki. Oto kilka obszarów, w których można go używać.

W kosmetologii

Używając cytryny, możesz zrobić wspaniałe kosmetyki w domu., dodanie suszonych, sproszkowanych owoców do maseczek wybielających i oczyszczających.

Ale jednocześnie zawsze należy pamiętać o ostrożności i ściśle przestrzegać receptury i kolejności przygotowania produktu kosmetycznego, aby nie dopuścić do poparzeń kwasem cytrynowym na delikatnej skórze twarzy..

W medycynie

Również od czasów starożytnych owoce cytryny były uważane za bardzo przydatne, ponieważ zawierają dużo witamin, makroskładników i mikroelementów. Ponieważ owoce cytryny są bogate w kwas cytrynowy i sole mineralne, stają się niezbędne w przypadku dny moczanowej i kamicy moczowej ze względu na zdolność kwasu cytrynowego do rozpuszczania złogów kwasu moczowego.

Owoce jako pierwsze są spożywane w zimnych porach roku, aby zapobiec chorobom. Wpływa korzystnie na trawienie, dzięki czemu oczyszcza organizm nawet z toksyn. A jeśli regularnie dodasz cytryny do swojej diety, wtedy układ krwiotwórczy i krążenia zaczną działać lepiej, krew jest oczyszczona.

W gotowaniu

Naturalnie suszona cytryna od razu przychodzi na myśl jako suplement diety. Jest również środkiem aromatyzującym do prawie każdego napoju: picie herbaty z cytryną to już tradycja, dodaje się ją do zimnej wody, do różnych koktajli. W wielu wskazówkach dotyczących zdrowego stylu życia uważa się, że woda z cytryną, wypita rano na pusty żołądek, pomaga organizmowi „uruchomić się” i lepiej pracować.

To również dodatek cukierniczy w kuchni - skórka cytryny jest często używana do wyrobu ciasta czy nadzień. Lub używanie suszonych plasterków cytryny do dekoracji ciast i ciastek.

To i składniki receptur z ryb lub mięsa - plasterki cytryny nadają przygotowanemu produktowi kulinarnemu wyjątkowy smak i aromat.

W wystroju

Suszone cytryny można wykorzystać jako dekoracje, modne jest teraz dekorowanie materiałami ekologicznymi. Ta technika jest szeroko stosowana na przykład w florystyce. Te jasne cytrusowe akcesoria tworzą niepowtarzalne, oryginalne panele, ikebany, bukiety i inne kreatywne pomysły..

w związku z tym dla kwiaciarni suszenie cytryn w domu to świetny sposób na urozmaicenie twoich kreacji, a także oszczędzaj na półfabrykatach, ponieważ są już wykonane ręcznie.

Możesz zrobić saszetki wypełnione plasterkami cytrusów i rozłożyć je po mieszkaniu lub podarować bliskim. Wtedy wszędzie unoszą się wspaniałe aromaty, które można urozmaicić nutami cynamonu lub imbiru, jeśli podczas suszenia posypie się nimi krążki cytryny..

Suszonych cytryn można używać na wiele sposobów i każdy może znaleźć coś dla siebie. Dlatego jeśli uważasz się za osobę dbającą o zdrowie, ceniącą harmonię smaków, piękno, przyjemne aromaty w powietrzu, wystarczy nauczyć się suszyć cytryny. Pomoże to nie tylko zachować zdrowie, ale także zdobyć wspaniałe, ciekawe hobby. Wszystko czego potrzebujesz to owoce i trochę inspiracji..