Przydatne właściwości suszonych jabłek: skład, przygotowanie, przechowywanie

Wystarczy wiedzieć o dobroczynnych właściwościach suszonych jabłek i jak je wykorzystać dla zdrowia. Skład suszenia ma dużą liczbę pierwiastków chemicznych o właściwościach leczniczych. Suszone jabłka są powszechnie używane w przepisach. Z nich gotuje się kompoty, galaretki, dodaje się je do naleśników, ciastek, owsianki. Stosowany również jako dodatek do herbaty i spożywany jako czysty. Aby suszenie było wysokiej jakości i przydatne, należy znać odpowiednią technologię jego przygotowania i przechowywania..

Suszone jabłka: co jest w składzie

W porównaniu z owocami w puszkach suszone owoce nie tracą swoich przydatnych właściwości. Suszenie zawiera szeroką gamę witamin, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wśród nich są beta-karoten, witaminy K, PP, B, retinol, tokoferol.

Skład chemiczny suszonych jabłek:

• tłuszcze - 0,1 g;
• białka - 2,2 g;
• węglowodany - 59 g;
• woda - 20 g;
• kwasy organiczne - 2,3 g;
• błonnik - 14,9 g.

Pomimo tak bogatego składu pod względem kaloryczności suszenie jabłek można przypisać produktom dietetycznym. Tylko 248 Kcal na 100 g - to wartość energetyczna jabłek.

Udział substancji słodzącej w suszeniu wynosi około 12%. Wskaźnik ten osiąga się dzięki sacharozie, fruktozie i glukozie. Składniki te dodają organizmowi energii, aktywności, a także usprawniają pracę układu nerwowego..

Skład suszący zawiera również związki mineralne - magnez, jod, selen, żelazo, fosfor, potas, miedź, mangan i tak dalej. Ponadto jabłka są bogate w pektyny i błonnik pokarmowy, które razem poprawiają metabolizm, odciążają ściany naczyń krwionośnych od blaszek cholesterolu..

Kwasy organiczne występujące podczas suszenia są również ważne dla zdrowia organizmu. Blanki zawierają kwas askorbinowy, winowy, cytrynowy, chlorogenowy, jabłkowy. Stanowią około 3% całkowitego składu produktu, ale jest to ilość wystarczająca do podtrzymania energii życiowej człowieka..

Naturalne taniny znajdują się również w suszonych jabłkach. Wśród nich wyróżniają się garbniki, katechiny, flawanoidy, które chronią narządy wewnętrzne przed działaniem radionuklidów i oczyszczają organizm..

Badania wykazały, że systematyczne spożywanie suszonych jabłek zmniejsza ryzyko nowotworów. Korzystnie wpływają również na paznokcie, włosy i skórę..

Przydatne właściwości suszonych jabłek

Suszenie jest jedną z najskuteczniejszych metod na pozbycie się zaparć, ponieważ zawiera substancje, które korzystnie wpływają na odbytnicę. Błonnik z jabłek działa jak „szczotka”, która usuwa toksyny, powodując normalne trawienie.

Jabłka są bogate w żelazo, dlatego osoby z niedokrwistością powinny je spożywać jak najczęściej..

Powinieneś regularnie jeść suszenie dla osób, które mają niski poziom hemoglobiny i okresowo mają zawroty głowy.

Pierwiastki śladowe znajdujące się w jabłkach pomagają pozbyć się wielu chorób układu rozrodczego.

Ponadto półfabrykaty będą doskonałym narzędziem poprawiającym samopoczucie osób z problemami narządu ruchu, gdyż są bogate w tak niezbędny pierwiastek jak wapń. Garść suszenia każdego dnia i kruchość kości.

Osoby, które marzą o odchudzaniu, powinny również wprowadzić do swojej diety suszenie..

To samo można zalecić pacjentom otyłym z cukrzycą. Przyspieszając metabolizm podczas suszenia, węglowodany są natychmiast przekształcane w energię, a nie odkładane w warstwach tłuszczu..

Codzienne suszenie jabłek może usunąć nadmiar wody z organizmu. Wynika to z faktu, że takie suszone owoce mają działanie moczopędne. Aby pozbyć się obrzęków podczas ciąży lub karmienia piersią, należy systematycznie podjadać suszone jabłka.

Preparat polecany jest osobom, które niedawno przeszły operację w obrębie jamy brzusznej oraz osobom cierpiącym na zapalenie żołądka, wrzody.

Suszone jabłka szybko uzupełnią składniki odżywcze potrzebne organizmowi i przybliży pełną odbudowę całego układu pokarmowego.

Suszenie pomaga wzmocnić odporność i chroni organizm przed infekcjami.

Jak każda żywność, suszone jabłka są zarówno korzystne, jak i szkodliwe dla zdrowia. Nie zaleca się dodawania ich do żywności dla osób z ostatnim stadium cukrzycy. Tylko ten przypadek jest wyjątkiem, a wszystkim innym pokazano suszenie jabłek.

Suszenie jabłek podczas ciąży i diety

Wielu nie wie, czy suszone jabłka są dobre dla kobiet na stanowisku. W rzeczywistości suszenie jest nie tylko dozwolone, ale jest wysoce zalecane. Zaczynając używać suszenia z wyprzedzeniem, przyszła mama tworzy dobrą odporność dla dziecka..

Regularne spożywanie suszonych jabłek znacznie poprawia jakość i ilość mleka matki karmiącej. Dodatkowo dziecko będzie chronione przed alergiami i innymi przeziębieniami..

Ale świeże jabłka mogą powodować problemy. Dotyczy to przede wszystkim dziecka.

Suszony kompot jabłkowy w czasie ciąży

Przygotowując taki napój, zapewnisz sobie i dziecku wszystkie niezbędne pierwiastki śladowe. Przygotowanie zdrowego wywaru z suszonych jabłek zajmuje minimum czasu..

Potrzebujemy:

• 750 ml wrzącej wody;
• 40 g suszonych jabłek;
• 40 g suszonego róży.

Wszystkie składniki mieszamy i wlewamy do termosu. Musisz nalegać przez 3-4 godziny, po czym możesz zacząć pić. Kompot do picia jest potrzebny nie więcej niż trzy razy dziennie, jedna szklanka.

Suszarki można również wykorzystać do przygotowania niskokalorycznych deserów. Aby to zrobić, musisz najpierw zrobić mąkę z suszonych jabłek..

Suszone jabłka są uważane za doskonałe pożywienie dla osób na diecie. Suszone jabłka dają uczucie sytości, a organizm dostaje wszystko, czego potrzebuje, aby w pełni wypełniać swoje zadania.

Suszenie jabłek jest katalizatorem metabolizmu, więc ten produkt stanie się prawdziwym dobrodziejstwem podczas diety..

Istotną zaletą suszenia jest jego niewielka waga i wygoda zabrania ze sobą. Gdziekolwiek jesteś i gdziekolwiek jesteś głodny, zawsze będziesz mieć pod ręką smaczną i zdrową przekąskę.

Metody suszenia jabłek i przechowywania wykrojów

Ostatnio gospodynie domowe zaczęły używać kuchenki mikrofalowej do przygotowania suszenia. Ta technika kuchenna oszczędza dużo czasu, jednak jednorazowo można suszyć niewielką porcję jabłek..

Jeśli nieprawidłowo przechowujesz suszenie jabłek, prawdopodobnie zaczną się w nich ćmy, robaki, roztocza.

Przygotowanie suszonych jabłek w kuchence mikrofalowej zajmuje nie więcej niż pięć minut. Aby to zrobić, pokrój jabłka w plasterki i połóż je na talerzu. Wybieramy moc 200 W i włączamy kuchenkę mikrofalową na 30 sekund. Odbywa się to w celu sprawdzenia stanu owoców pod koniec każdej procedury i, jeśli to konieczne, odwrócenia ich.

Szklany słoik z dopasowaną pokrywką to najlepszy pojemnik do wekowania jabłek. Torba, kosz, pudełko, drewniane pudełko też się nada. Pojemnik przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. Latem można przeprowadzić suszenie balkon, więc będzie dobrze wentylowany i nie spleśniały. Ale nie zapominaj, że pojemnika z suszonymi jabłkami nie można umieszczać na słońcu i świetle, ponieważ suszone owoce szybko ciemnieją i psują się..

Aby suszenie było smaczne i zdrowe, należy przestrzegać zasad przygotowania i przechowywania. Tylko w ten sposób zawsze będziesz miał w swojej kuchni prawdziwy magazyn witamin..

Wszystko o korzystnych właściwościach suszonych jabłek - wideo