Kapryśną odmianą winogron do win musujących vintage jest `syrah`

Odmiana Syrah jest odporna na zimno, przyzwyczajona do upałów, ale nie lubi suszy i wiatru.

Z doskonałym dojrzewaniem owoców plon do 30 gl / ha.

Owoce są wykorzystywane do produkcji win musujących.

Do jakiego rodzaju to należy?

Rodzaj winogron Syrah - dosłownie "Moja ziemia" - odnosi się do technicznej odmiany czerwonych winogron (druga nazwa odmiany to Shiraz). Wytwarza się z niego wina musujące, czerwone i różowe..

Od Sira uzyskuje się alkohol zabarwiony na ciemnofioletowy odcień. Częstość występowania tonu zależy od warunków klimatycznych i regionu wzrostu. Dobrze znosi montaż.

Ostatnio w Australii produkowane są najlepsze wina musujące.

Najbardziej znaną marką wina produkowanego z Shiraz jest „Penfolds Grange”, Odebrane od krytyka Roberta Parkera 94 punkty na 100.

Alkohol z tej odmiany wyróżnia się bogatym bukietem aromatów czarnego pieprzu, różnych przypraw, czarnej porzeczki i maliny. Dobrze komponuje się z mięsami, serami i jagodami.

Znane odmiany win obejmują również Tempranillo, Montepulciano i Merlot.

Winogrona Syrah: opis odmiany

Liście Syrah są średniej wielkości, faliste z małymi wyciśniętymi zagłębieniami. Kształt zaokrąglony, lekko pryszczony.

U podstawy nasadki ogonkowej mają wąskie wycięcie ze spiczastą krawędzią. Liście pięciopłatkowe, faliste z mocnymi skrzyżowaniami. Zatoka ogonkowa ma kształt zamkniętej liry. Odwrotna strona liści pokryta jest miękkim puchem. Ząbki mają spiczasty wygląd..

Jesienią liście na krawędziach są nasycone czerwonym odcieniem. Funkcjonalność kwiatów: biseksualna. Z dobrą opieką, jedna winorośl może rosnąć do stu pięćdziesięciu lat i być płodna. Im większa i starsza roślina, tym ciemniejszy i grubszy sok owocowy.

Mają też kwiaty biseksualne Ametyst, Palce czarownicy i Ataman.

Jagody dojrzewają wcześnie.

Dlatego możesz zbierać plony w środku sezonu. Wymagane jest bardzo dokładne określenie stopnia owocowości. Jeśli przejrzeją na krzakach, stracą niezbędne cenne cechy. Jagody mają długą żywotność przechowywanie do 4 miesięcy.

Winogrona są tej samej wielkości, małe, okrągłe, owalne. Mają niebieskawo-czarny odcień i lekko biały nalot. Skóra jest elastyczna, cienka. Odmiana o soczystym miąższu i mocnym wyciskaniu. Smak jest przyjemny, zwyczajny. Grona są cylindryczno-stożkowe, zwarte. Średniej wielkości, przewiewna.

Zdjęcie

Poniższe zdjęcie przedstawia winogrona Syrah:

Rozpiętość

Rodzice według testów DNA: „Mondeuse Blanche” (Blanchett) × „Dureza” (Dureza).

Synonimy: Shiraz, Vitis vinifera „Syrah”. Miejsce narodzin winogron to Dolina Rodanu, położona we wschodniej Francji.

We Francji odmiany takie jak Malbec, Pinot Noir i Chardonnay.

Odmiana dobrze rośnie na ubogich, nieżyznych glebach i stanowi podstawę elitarnych win. Winogrona uwielbiają glebę regionu winiarskiego Hermitage (Francja). Powstały w wyniku zapadnięcia się granitowej warstwy ziemi..

Syrah dobrze rośnie w krajach o klimacie subtropikalnym, który jest uważany za idealny do uprawy krzewów winogronowych..

Syrah pojawił się w Federacji Rosyjskiej całkiem niedawno. Można spróbować winogron gospodarstwo "Gai-Kodzor", położony na terytorium Krasnodar.

Ta odmiana rośnie na całym świecie - w krajach, w których powstają elitarne wina. Szeroko rozpowszechniony na południu Francji, Stanach Zjednoczonych, Australii i we Włoszech. Wzdłuż wybrzeża Chile i wodospadów Argentyny, obok plantacji mate.

1% wszystkich plantacji znajduje się w RPA. W Langwedocji-Roussillon plantacje odmian zajmują 68 tys. Ha. Syrah zajmuje 50% wszystkich winnic w południowej Australii.

Daty dojrzewania i warunki pogodowe

Odmiana Syrah o doskonałym dojrzewaniu owoców. Okres dojrzewania odmiany: średni. Wydajność jest niska. Zasadniczo owoce są zbierane do 30 gl / ha. Niewielka ilość owoców jest głównym kryterium produkcji wina wysokiej jakości i jego doskonałego smaku..

Odmiany w połowie sezonu to i Kardynał, Pierwszy telefon i Różowy.

Ta odmiana winogron wrażliwy na pogodę. Słabo znosi kaprysy pogody. Cienko wyczuwa zmiany warunków pogodowych.

Wszelkie rozbieżności w czynnikach temperaturowych wpływają na dojrzewanie owoców i ich ilość. Okres dojrzewania znacznie wydłuża się w chłodnych warunkach.

Niskie temperatury mogą zmniejszyć plony winorośli. Jajniki pęczka pojawiają się późno, dzięki czemu Syrah z łatwością przetrwa przedłużający się okres wiosenny. Dlatego wymaga dużo ciepła. Wymaga obfitego wypełnienia krzewów dużym nasłonecznieniem.

Słabo odporny na zimno i przyzwyczajony do ciepła. Ale nie lubi suchych susz. Na obszarach, na których występuje stały silny wiatr, krzewy są przywiązane do podpór.

Uwielbiam też ciepło Alfa, Hadji Murat i Ruta.

Pomaga to uniknąć kruchości i złamania gałęzi. Ma słabą odporność na różne choroby.

Odporność na pleśń i oidium - 2 punkty. DO szara zgnilizna 2,5 punktu.

Jak na takie pospolite choroby winogron, tak jak blednica, rak bakteryjny, antraknoza, Różyczka i bakterioza, podejmowanie wobec nich środków zapobiegawczych nigdy nie boli.

Wynik

Syrah potrzebuje dużo ciepła i słońca, ale nie lubi suszy. Ma słabą odporność na choroby pleśniowe i pleśniowe.

Wysoko kapryśny we wzroście.

Jeśli interesują Cię bardziej bezpretensjonalne odmiany, powinieneś przyjrzeć się bliżej Harold, Strashensky i Dar Aleshenkina.

W Rosji na terenie Terytorium Krasnodarskiego jego plon wynosi do 30 gl / ha. Jedna winorośl może rosnąć do stu pięćdziesięciu lat i być owocna.

Im starszy, tym gęstszy i ciemniejszy sok winogronowy. Jej owoce są przechowywane do czterech miesięcy..

Syrah jest używany do produkcji win o bogatym bukiecie aromatów malin, przypraw i czarnego pieprzu. Odmiana ta jest bardzo popularna dzięki swoim soczystym owocom w sztuce winiarskiej na całym świecie..