Przepisy na konserwowanie kompotu agrestowego na zimę

Jeśli chcesz zdobyć dużo witamin bez konserwantów, na ratunek przychodzi kompot agrestowy na zimę, zamknięty według prostych receptur własnymi rękami. Apetyczna jagoda jest przydatna nie tylko świeża, ma korzystny wpływ na organizm oraz w stanie puszkowanym podczas długiego przechowywania. Przy codziennym stosowaniu na twarzy pojawia się rumieniec, odczuwa się wigor, świeżość i radość.

Trochę o agrestu

Zanim odpowiesz na pytanie: „Jak ugotować kompot agrestowy?” - musisz się dowiedzieć, do czego ta jagoda się przyda. Agrest polecany jest przy zaburzeniach metabolicznych, dolegliwościach żołądkowo-jelitowych, chorobach nerek, anemii, a wszystko dlatego, że zawiera witaminy B, C, P, pektyny, karoten, miedź, fosfor, żelazo, garbniki, kwasy organiczne.

Agrest powinien być spożywany przez osoby z hipowitaminozą, zapaleniem żołądka i jelit, krwawieniami. Owoce krzewu mają działanie tonizujące, moczopędne, żółciopędne i przeciwzapalne..

Prosty przepis na kompot agrestowy na zimę pomoże uzupełnić niezbędne witaminy na cały rok. Z tej jagody powstają nie tylko kompoty, ale także przetwory, dżemy, soki, marmolady. Tradycyjna medycyna nie przegapiła w swoich zaleceniach cennego owocu. Buliony agrestowe wypełniają organizm brakującymi mikroelementami: żelazem, fosforem, miedzią i innymi. Zawarta w składzie serotonina pomaga osobom cierpiącym na choroby nowotworowe.

Przepisy na kompot z agrestu

Agrest konserwowy na zimę nie powoduje wielu kłopotów i trudności. Opisy krok po kroku pozwalają zamknąć wybraną jagodę według własnego gustu. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy, które są mocno zakorzenione w wielu rodzinach i są ponownie używane z roku na rok. Wśród głównych składników pożywienia zobaczysz sam agrest, cukier i wodę..

Dojrzały zielony kompot agrestowy na zimę

Opis konserw:

1. Wybierz tylko dojrzałe jagody, usuń wszystkie warzywa z powierzchni i dokładnie umyj. Do jednego 1,5-litrowego słoika wystarczy jedna szklanka 150-gramowego agrestu.
2. Wyjmij rondel i wlej do niego 1 litr zimnej wody z kranu, dodaj około 50 gramów cukru i wszystko zagotuj.
3. Agrest włożyć do gotującego się syropu, gotować 5 minut. Ten przepis nie obejmuje sterylizacji słoików z jagodami..
4. Wlać do słoików i zamknąć. Smacznego.

Aby uniknąć pojawienia się pęknięć w skórze agrestu, przed puszkowaniem każdą jagodę należy ostrożnie lekko przekłuć igłą. Po zabiegu agrest nie tylko zachowa skórkę w stanie nienaruszonym, ale także zachowa swój kształt i nie ulegnie butwieniu.

Kompot z czerwonego agrestu

Opis konserw:

1. Agrest obrać z szypułek i umyć.
2. W tym czasie sterylizuj czyste słoiki z pokrywkami.
3. Agrest przełóż na połowę lub 2/3 pojemnika. Wszystko zależy od tego, jak bardzo chcesz uzyskać skoncentrowany smak.
4. Zagotuj wodę w czajniku lub rondlu.
5. Zalej słoiki zawartością i pozostaw na 5 minut.
6. Spuść wodę smakową do rondla, dodaj odpowiednią ilość cukru i zagotuj.
7. Słoiki agrestowe zalać gorącym syropem.
8. Zakasać. Przepis jest gotowy.

Diabetycy nie powinni dodawać cukru do swoich składników. Agrest ma już dość słodyczy.

Kompot jabłkowo-agrestowy na zimę

Podczas konserwowania kompotu agrestowego często dodaje się do niego inne owoce i jagody. To mogą być jabłka, porzeczka, maliny, truskawki. Aby otrzymać ten napój, agrest można natychmiast ugotować i zwinąć w słoikach lub pewien zestaw jagód można zamrozić w celu rozmrożenia i przygotowania kompotu zimą bez długiego przechowywania.

Opis konserw:

1. Przygotuj trzylitrowy słoik: umyj sodą, wysterylizuj.
2. Umyte 5 jabłek pokrój na kawałki, usuwając pestki, ogon i ogon.
3. Umyj 400 gram agrestu, usuń łodygi, przekłuj każdą jagodę igłą.
4. Przygotowane składniki umieść w sterylnym, czystym słoiku.
5. Zagotuj 2 litry wody i przelej do słoika. Poczekaj 5 minut, aż woda zostanie nasycona i namoczona w soku ze składników.
6. Wlej z powrotem do rondla i wmieszaj 500 gramów cukru do całkowitego rozpuszczenia.
7. Wlej syrop do trzylitrowego pojemnika i zakręć pokrywki. Zawiń, ostudź. Kompot jest gotowy.

Odcedź kompot przed jedzeniem.

Kompot agrestowy z pomarańczą

Opis konserw:

1. Sortuj dojrzałe, wysokiej jakości agrest. Usuń zioła i dokładnie umyj. Powstałe 2 szklanki owoców przełożyć na sito i odstawić do spuszczenia wody po umyciu. Gdy jagody wysychają, przygotuj pomarańczę.
2. Na życzenie podamy kształt konserwowanej 1-szej pomarańczy. Możesz obrać pomarańczę i pokroić w plasterki lub pokroić w krążki lub półpierścienie bez obierania. To, czego pragnie twoja wyobraźnia, możesz wcielić.
3. Sterylizuj czysto umyte 3-litrowe słoiki.
4. Zagotuj syrop: na 2 litry zwykłej wody 300 gramów cukru.
5. Umieść składniki w szklanym pojemniku. Wlej syrop do słoika i natychmiast zamknij. Owinąć słoiki kocem i poczekać dzień na ostygnięcie.
6. Następnego dnia kompot jest gotowy.

Dla większej pewności w unikaniu zepsucia żywności owoce i jagody nie mogą być od razu polewane syropem, ale wcześniej wlej wrzącą wodę do słoika ze składnikami i pozwól im parzyć przez 5 minut.

Kompot z agrestu i porzeczek na zimę

Opis konserw:

1. Myć się agrest przez sito. Odłóż sito z zawartością, aby spuścić całą brudną wodę. Nie ma potrzeby usuwania kucyków, zajmie to dodatkowy czas i nie wpłynie na wynik. Gdy jagody wyschną, nakłuć igłą.
2. Wykonaj tę samą procedurę z czarną porzeczką..
3. W rezultacie powinieneś dostać 150 gramową szklankę porzeczek i litrowy pojemnik z agrestem.
4. Syrop do gotowania: rozcieńczyć 400 gramów cukru dwoma litrami zimnej wody. Gotuj, aż cukier się rozpuści.
5. Przygotowane owoce przelać do wcześniej wysterylizowanych 3-litrowych słoików i zalać wrzątkiem. Zakręć powieki i zawiń w ciepły koc na jeden dzień.
6. Smacznego!

O sposobach zwijania kompotu z agrestu

Powyżej opisano procedury konserwowania bez sterylizacji, w zasadzie w kompotach tego typu nie jest ona potrzebna. Dla większej niezawodności przechowywania prowiantu słoiki z zawartością można sterylizować. W tym celu należy napełnić rondelek zimną lub lekko ciepłą wodą, zanurzyć w nim słoiki z kompotem agrestowym na zimę tak, aby woda docierała do „ramion” szklanych pojemników. Słoiki litrowe wymagają 10 minut obróbki w wysokiej temperaturze, półtora litra - 15 minut, dwu- i trzylitrowe 25 minut gotowania na parze. Po tym procesie słoiki są mocno skręcone i zawijane w ciepłą szmatkę, aż ostygną. Nagłe zmiany temperatury są szkodliwe zarówno dla samego pojemnika, jak i dla konserw.

Pyszne i odpowiednie preparaty na zimę!