Korzyści ze śliwki wiśniowej i szkody: czy te owoce są potrzebne na twoim stole

Śliwka wiśniowa to ciepłolubna roślina o zaokrąglonych owocach, które można wykorzystać do jedzenia. Korzyści ze śliwki wiśniowej i szkody zależą od jej stosowania, biorąc pod uwagę przeciwwskazania, prawidłowe zbieranie i przechowywanie owoców. Śliwka wiśniowa to roślina owocowa występująca w dzikiej przyrodzie Ukrainy, Kaukazu, Bałkanów i niektórych innych regionów. Jest uprawiany w wielu regionach Rosji i Europy Zachodniej..

Skład i zawartość kalorii

Dlaczego śliwka wiśniowa jest przydatna? Ten owoc składa się z 9/10 wody i jest bogaty w następujące substancje:

• witaminy (PP, grupa B, C, E, A);
• kwasy organiczne;
• pektyna;
• karoten;
• minerały (magnez, fosfor, żelazo, wapń, sód, potas);
• węglowodany;
• tłuszcze;
• białka.

W skórce owocu jest więcej błonnika niż w miąższu. Pomaga oczyścić organizm. Pestki śliwki wiśniowej wykorzystywane są do produkcji sorbentu - węgla aktywnego, a także służą jako surowiec do produkcji olejku kosmetycznego.

Zawartość kalorii w śliwce wiśniowej wynosi około 30 kcal, co pozwala na wykorzystanie owocu przy sporządzaniu diet niskokalorycznych.

Jakie są zalety i wady śliwki wiśniowej

Główna zaleta śliwki wiśniowej wiąże się z jej wpływem na przewód pokarmowy. Owoc stymuluje jelita, usuwa toksyny, sprzyja lepszemu trawieniu pokarmu.

Inne korzystne właściwości to:

• korzystny wpływ na układ nerwowy;
• działanie przeciwstarzeniowe;
• poprawa stanu skóry;
• ulga od kaszlu, chorób wirusowych;
• działanie żółciopędne;
• łagodny spadek ciśnienia;
• normalizacja procesów metabolicznych w organizmie;
• uzupełnienie braku witamin;
• usprawnienie procesu krążenia krwi.

Dobroczynne właściwości śliwki wiśniowej sprawiają, że można ją stosować przy takich problemach zdrowotnych:

• choroba zakaźna;
• szkorbut;
• nerwowość;
• stany depresyjne;
• nadmierna masa ciała;
• migrena;
• zaburzenie wątroby;
• problemy ze snem;
• brak witamin w diecie;
• kruchość kości;
• patologia sercowo-naczyniowa;
• słaby wzrok;
• słaba odporność;
• migrena.

Oprócz korzyści, śliwka wiśniowa może również powodować szkody. Jest to związane z dużą zawartością błonnika w owocach oraz składem chemicznym produktu. Przy spożyciu w dużych porcjach możliwe jest działanie przeczyszczające. Dla tych, którzy mają słabe jelita, lepiej przestać jeść śliwkę wiśniową..

Te owoce nie są zalecane w takich warunkach:

• procesy zapalne w układzie pokarmowym;
• indywidualna nietolerancja;
• skłonność do zaburzeń jelit;
• alergia na produkt.

Ponieważ owoc ma niski indeks glikemiczny (25), śliwka wiśniowa może być stosowana z korzyścią i bez szkody z umiarem przez pacjentów z cukrzycą.

Zalecenia dotyczące wyboru i przechowywania owoców

W surowej żywności i do przechowywania używa się całych dojrzałych owoców, które nie mają żadnych uszkodzeń: pęknięć, wgnieceń, pleśni. Przeznaczony kompot lub robienie dżemu owocowego może mieć drobne wady. Zebrane owoce należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Korzystne właściwości śliwki wiśniowej, jeśli nie ma przeciwwskazań, są w dużej mierze związane z prawidłowym zbieraniem i przechowywaniem owoców. Miąższ owoców powinien być soczysty i pachnący, w kolorze żółtym lub brzoskwiniowym. Możliwe czerwonawe plamy.

Stosować przy odchudzaniu, w diecie dzieci iw ciąży

Skład bogaty w przydatne substancje pozwala na wprowadzenie produktu do diety dzieci. Łagodna stymulacja ruchliwości jelit i naturalny skład przyczyniają się do stosowania śliwki wiśniowej w okresie ciąży, w okresie przeziębienia, w celu wzbogacenia diety.

Niska zawartość kalorii w owocach pozwala na stosowanie go osobom przestrzegającym diety. W takim przypadku owoc stanie się alternatywą dla słodyczy i innych wysokokalorycznych potraw..

Oprócz spożywania na surowo służy do przygotowania:

• dżem;
• kompoty;
• sosy;
• zacina się;
• użyj suszonej śliwki wiśniowej.

Rodzaje i odmiany

Istnieje wiele odmian i mieszańców śliwki wiśniowej - kilkaset.

Wszystkie z nich są tradycyjnie podzielone na kilka kategorii w zależności od następujących warunków:

• okres dojrzewania;
• rodzaj korony;
• metoda zapylania;
• konwencjonalny lub hybrydowy;
• członkostwo w grupie.

W większości regionów kraju uprawia się odmiany mrozoodporne obficie owocujące. Popularne obejmują:

• Złoto Scytów;
• Podróżny;
• Nie śmiać się;
• Sima;
• Huck;
• Monomakh;
• Kometa;
• Chuk i inni.

Poprzez selekcję uzyskuje się hybrydy śliwki wiśniowej, które mają:

• najlepszy smak;
• łatwe oddzielanie kości;
• zwartość korony;
• mrozoodporność;
• obfite owocowanie.

Kolor owocu drzewa zależy od składu. Ciemniejszy ma więcej pektyny, żółty ma więcej kwasu cytrynowego i cukru.

Śliwka wiśniowa znajduje zastosowanie w kosmetologii, medycynie ludowej i kuchni. Spożywanie owoców z umiarem wzmocni organizm, poprawi pracę jelit i zwiększy odporność na niekorzystne wpływy środowiska.

Odmładzające jabłko śliwka wiśniowa - wideo