Kompot kuchenny na zimę z jeżyny z jabłkami

Apetycznym kulinarnym arcydziełem każdej gospodyni musi koniecznie być kompot z czarnej aronii z jabłkami na zimę. Jak dobrze jest dostać na świątecznym stole domowy kompot jeżynowy z jabłkami, a zimą zachwycać gości pysznością własnej kuchni. Przydatne i niedrogie składniki sprawią, że będziesz podwójnie zadowolony z procesu gotowania.

Aronia to dość powszechna w kuchni jagoda. Gotuje się na kompot, dżem, dżem, dżem, dodaje się do nadzienia do wypieków i po prostu spożywa na świeżo. Słodko-kwaśny smak nasyca potrawy niezwykłą pikantnością i dobrze komponuje się z innymi owocami i jagodami. Dlatego nie można z nią liczyć listy słodkich potraw..

Zalety kompotu z jagód aronii i jabłek

Kompot w puszkach jabłka z czarno-białą jarzębiną na zimę wypełni Cię od czubków palców po włosy zestawem kompleksów witaminowych. Witaminy B, E, P, C, a także miedź, moliben, żelazo, fluor, sorbitol, substancje pektynowe - wszystko to zawiera omawiana jagoda. Oprócz witamin z jabłek korzyści płynące z tej mieszanki tylko się zwiększają. W końcu jabłka są najłatwiej dostępnym źródłem żelaza dla organizmu. Prawie te same witaminy - C, B1, B2, E, P - służą jako pomocna dłoń na przeziębienia, wapń wzmacnia szkliwo zębów, no, a pektyna doda policzkom jaskrawego szkarłatu.

Bogata kompozycja błonnika w jabłkach, daje uczucie sytości po ich zjedzeniu, dlatego ten wybór jest idealny dla wegetarian lub tych, którzy chcą zrzucić kilka kilogramów.

Osoby cierpiące na nadciśnienie powinny pić kompot jabłkowo-aroniowy. Ta kombinacja zapobiegnie również objawom miażdżycy, będzie działała jako profilaktyka organizmu w naturalny sposób. Wzmacniając układ sercowo-naczyniowy, skorzystają również na tej mieszance osoby zdrowe, a Blackberry ma zdolność obniżania poziomu cholesterolu we krwi. Duży skład jodu w tej jagodzie pozytywnie wpłynie na tarczycę, która ma z nią problemy..

Jagody jeżyny są produktami długoterminowymi, więc prawie całą zimę można je przechowywać w lodówce w swojej zwykłej formie i gotować kompot w dowolnym momencie.

Poniżej przepis na kompot jabłkowo-aroniowy Konserwacja jest prosta i szybka. Nie wymaga sterylizacji puszek z zawartością i innych podobnych trudności. Nie tylko spodoba ci się ten proces, ale także wyśmienity rezultat. Nawet niedoświadczony lub początkujący konserwator domu doceni te łatwe czynności konserwacyjne. Przedstawione zostaną 2 metody, która najbardziej Ci się podoba, a jest to opcja przygotowania kompotu z jeżyny z jabłkami na zimę. Niuans pierwszego opisu polega na ugotowaniu wszystkich składników na raz jak kompotu do szybkiego spożycia, podczas gdy druga metoda nieco rozciągnie procedurę na etapy opróżniania i napełniania syropu przez puszki.

Dla tych, którzy lubią eksperymentować, możesz dodać dowolny owoc lub jagodę do swojego gustu i chęci do proponowanego przepisu. Może to być cytryna, plasterki pomarańczy, śliwka, maliny, jeśli jest zamrożony do września; omawiany jarzębina dojrzewa pod koniec września z przejściem do października.

Dwa sposoby przechowywania kompotu

Składniki na 10 litrów wody - 4 sztuki trzylitrowych puszek:

• aronia - 6 filiżanek (1 szklanka = 150 gramów);
• jabłka - 1,5 - 2 kg;
• cukier - 4 filiżanki (więcej na kwaśne jabłka, ale ogólnie ten składnik jest brany do smaku).

Etapy konserwacji kompotu metodą nr 1

Składniki są dokładnie myte pod bieżącą wodą.

Szypułki są oddzielone od aronii czarnej.

Jabłka są wydrążane i krojone na cztery części. W zależności od wielkości i odmiany jabłek można je przykryć w całości lub pokroić w kostkę. Wszystko zależy od preferencji.

Nie zaleca się usuwania skórki z jabłek, ponieważ zawiera substancje usuwające cholesterol z organizmu.

Wymieszać składniki.

Napełnij rondel wodą i gotuj do miękkości: 15-20 minut. Dodaj cukier do wrzącej wody. Za gotowy syrop uważa się stan jarzębiny, gdy skórka na nim zaczęła pękać.

Ugotowany kompot wlewa się do wcześniej wysterylizowanych szklanych pojemników, zwija blaszaną pokrywką, odwraca i zawija w ciepłą szmatkę. W tym stanie słoiki z kompotem z jabłek i jeżyn powinny stać około jeden dzień do całkowitego ostygnięcia i sprawdzenia, czy wieczko jest mocno zwinięte, czy nie ma wycieków.

Możesz używać puszek z obrotową metalową pokrywką; w tej wersji nie należy ich odwracać.

Gotowy kompot jabłkowo-aroniowy można następnego dnia przewrócić do swojej zwykłej pozycji, pozostawić w wentylowanym pomieszczeniu na kolejne dwa tygodnie, a następnie wstawić do spiżarni lub piwnicy i poczekać na ostrą zimę, aby zjeść ten pyszny.

Smacznego!

Aby nadać napojowi orzeźwiający smak, dodaj liście mięty.

Etapy wekowania kompotu według metody nr 2

Wysterylizuj słoiki, zalej pokrywki wrzątkiem lub też je wysterylizuj.

Umieść warzywa i jagody w słoikach. Pojemnik napełnij ½ lub 1/3 jabłkami, z aronią - 1,5 filiżanki na słoik.

Zagotuj wodę i wlej słoik składników, przykryj pokrywką i odstaw na 5-10 minut.

Spuść wodę z powrotem do rondla, zagotuj, dodaj cukier, pozwól mu całkowicie rozpuścić się we wrzącej wodzie. Od momentu zagotowania wody konieczne jest, aby minęło 5-7 minut.

Przygotowany syrop wlej do słoików i zawiń blaszaną pokrywką.

Pyszne blanki dla Ciebie!

Nasycenie i stężenie kompotu zależy od ilości owoców i jagód w pojemniku. Proporcje jarzębiny - jabłka zależą od smaku.

Kompot jeżynowy z jabłkami na zimę to doskonałe źródło witamin podczas ostrego sezonu, kiedy ich tak brakuje. Każda rodzina doceni tę miłą niespodziankę przechowywaną w szafie od ciepłych czasów..

Kompot bez sterylizacji - wideo