Konserwowanie kompotu wiśniowego na zimę

kompot wiśniowyDoskonałym napojem do świątecznych potraw będzie kompot wiśniowy na zimę. Napój przygotowany własnymi rękami w domu zachwyci Cię niezrównanym efektem. Będziesz mógł czerpać z niego całą gamę przydatnych substancji, ponieważ powstały nektar wiśniowy będzie pozbawiony konserwantów i innych szkodliwych dodatków. Ten naturalny produkt wypełni Twój organizm niezbędnymi witaminami i minerałami, tak potrzebnymi zimą.

Przeczytaj także artykuł: dżem wiśniowy bez pestek!

Pozytywne właściwości wiśni

Witaminy, kwas jabłkowy, cytrynowy, elagowy występujące w wiśniach mają zbawienny wpływ na organizm. Przydaje się nie tylko miąższ wiśni, ale także liście, a nawet pień drzewa. Guma z kory jest przetwarzana na leki stosowane w leczeniu żołądka i jelit. W medycynie ludowej wiśnie zasłynęły jako środek przeciwgorączkowy. Sok wiśniowy z dużą zawartością witaminy C, wzmacnia układ odpornościowy, działa przeciwzapalnie. Dlatego zdecydowanie powinieneś ugotować prosty kompot wiśniowy na zimę lub pobrać z niego sok do późniejszego codziennego użytku. Pierwiastki śladowe żelazo, magnez, miedź działają specyficznie na układ krwiotwórczy. Wskazane jest również stosowanie owoców na ból gardła, żołądka i jelit..

Nie zaleca się spożywania wiśni osobom z dużą kwasowością w żołądku..

Zamykanie kompotu w domu

kompot wiśniowy na zimęDla tych, którzy chcą zrobić własny kompot wiśniowy na zimę, poniżej znajduje się prosty przepis na ten napój. Kompot można konserwować na dwa sposoby: poprzez sterylizację i bez sterylizacji. Niezależnie od wybranej metody nie wpłynie to na jakość przechowywania. Opcja sterylizacji słoików z wiśniami zapewnia dodatkowy czas na tę procedurę. Czas obróbki cieplnej zależy od pojemności szklanych pojemników: 1 litr wystarczy na 10 minut, 1,5 litra - 15 minut, a 3 litrowy pojemnik na 20-25 minut sterylizacji. Czas spędzony na sterylizacji zastępuje czas zaoszczędzony na gotowaniu syropu cukrowego w rondelku. Wybór należy do Ciebie, ale ogólnie konserwowanie wiśni dowolną metodą zajmuje do godziny.

Nowoczesne metody konserwowania oferują inną opcję gotowania kompotu wiśniowego na zimę w multicookerze lub urządzeniu do gotowania soków. To znacznie zmniejszy złożoność procesu konserwowania..

Kompot wiśniowy na zimę w powolnej kuchence

Sumiennie umyj wiśnie, usuń wszystkie zielenie. Jeśli chcesz, możesz usunąć kości za pomocą maszyny do usuwania pestek.przygotowanie wiśni do konserwacji

Wlej jagody do miski multicooker i przykryj cukrem. Następnie wlej zimną wodę. Wybierz tryb „Gaszenie” i ustaw czas - 1 godzinę.kompot w multicookerze

Sterylizuj słoiki z pokrywkami. Proces sterylizacji można przeprowadzić za pomocą czajnika, piekarnika, kuchenki mikrofalowej lub garnka.przygotowanie puszek

Wlej ugotowany kompot do przygotowanego pojemnika i natychmiast zakręć pokrywki. Zawinąć na ciepło i odstawić do ostygnięcia.słoiki wiśni

Pyszny słodko-kwaśny napój jest gotowy!

Składniki mogą zawierać miętę, miód i cytrynę.

Kompot wiśniowy na zimę bez sterylizacji

Wybierz dojrzałe wiśnie, zgniły do ​​wyrzucenia. Umyj pod bieżącą wodą, nie usuwaj nasion. Wiśnie lepiej umyć, umieszczając je na sicie. Tutaj na pewno będziesz mieć pewność, że wszystkie zabrudzenia i szkodliwe substancje zostaną zmyte.umyj wiśnie

Umyj puszki sodą i wysterylizuj.umyte i wysterylizowane słoiki

Wypełnij pojemnik wiśniami o 1/3 objętości. Pełność słoika zależy od tego, ile chcesz uzyskać skoncentrowany napój.wiśnie w słoiku

Doprowadź wodę z kranu do wrzenia i wlej do słoika, przykryj szyję pokrywką i pozostaw na 10 minut.polewamy wiśnie wrzątkiem

Odcedź wodę smakową bez wiśni z powrotem do rondla, dodaj 300 gramów cukru, jeśli słoik ma 3 litry. Zagotuj mieszaninę.syrop cukrowy

Wlej wrzący syrop na słoiki i zawiń pokrywki. Zawiń na jeden dzień.słoiki kompotu wiśniowego

Następnego dnia kompot wiśniowy z kością jest gotowy.

1/3 puszki nada przyjemny słodko-kwaśny smak z jasnoczerwonym odcieniem, pół puszki wiśni zapewni bogaty aromatyczny napój, a 2/3 jagód na całą objętość pojemnika nasyci kompot z ciemnoczerwonym kolorem.

Kompot wiśniowy na zimę ze sterylizacją

Usuń szypułki z wiśni i opłucz. Wypełnij wysterylizowane słoiki jagodami do góry.napełnij słoiki wiśniami

Przygotuj syrop: 400 gramów cukru na 1 litr wody. Wlej zimny roztwór na słoiki z wiśniami.wlać syrop

Napełnij rondel wodą i włóż do niego przyszłą żywność do sterylizacji. Sterylizuj przez 10-15 minut (w zależności od ich objętości) przy temperaturze wody 85 stopni.sterylizuj kompot

Po poprzedniej procedurze wyciągnij słoiki, zwinąć pokrywki i odstawić, aż ostygną.

Kompot wiśniowy na zimę jest gotowy!

Kompot pestkowy z wiśni powinien być przechowywany nie dłużej niż 3 lata.

Kompot z pestek wiśni na zimę ze sterylizacją

Umyj jagody, usuń łodygi i nasiona.usuń kości

Wiśnie ułóż na wierzchu słoika lub 2/3 objętości.napełnij słoik wiśniami

Zagotuj syrop składający się z 400 gramów cukru i 1 litra wody.zrobić syrop

Wiśnie zalać gorącym roztworem cukru i wysłać do procedury sterylizacji, która trwa co najmniej 10 minut. Woda na patelni musi sięgać do ramion puszek, w przeciwnym razie proces ten będzie bez znaczenia.wlać syrop

Skoncentrowany kompot wiśniowy gotowy!skoncentrowany kompot

Wymienione opisy krok po kroku ze zdjęciami, jak gotować kompot wiśniowy na zimę, dość dokładnie opisują proces konserwowania. Ale kompot wiśniowy można gotować z dodatkiem innych składników: truskawek, porzeczek, jabłek, malin.

Przeczytaj także artykuł w temacie: kompot wiśniowy na zimę!

Etapy przygotowania kompotu będą podobne, ale tutaj ilość cukru będzie musiała się różnić w zależności od smaku. Nawiasem mówiąc, kompot wiśniowy na zimę jest zamknięty według tych samych przepisów.

Są chwile, kiedy przegapisz czas zbiorów wiśni, a chęć delektowania się kompotem z tej jagody nie odchodzi. W takich przypadkach mrożonki można kupić w sklepach spożywczych. Punkty do zrobienia mrożonego kompotu z wiśni na zimę pozostają takie same, po prostu na pierwszy plan wysuwa się rozmrażanie jagód za pomocą kuchenki mikrofalowej lub stopniowo w temperaturze pokojowej.

Powiązane posty