Niezrównany domowy kawior do squasha na każdą okazję

Domowy kawior do squasha to jeden z najpopularniejszych preparatów na zimę. Podaje się go z każdym dodatkiem i każdym mięsem. Przysmak rozprowadza się na chlebie zamiast masła lub pasztetu. Niektórzy wolą jeść kawior prosto ze słoika ulubioną łyżeczką. Nic dziwnego, dlaczego wielu interesuje się dostępnymi przepisami na robienie kawioru do squasha w domu na zimę. Dowiedz się, co mówią doświadczeni szefowie kuchni.

Ekskluzywna harmonia produktu

Istnieje wiele możliwości przygotowania preparatu warzywnego na zimę..

Niektóre są bardzo proste i zawierają tylko tradycyjne elementy:

• cukinia;
• marchewki;
• cebula;
• olej roślinny.

Inne domowe przepisy na kawior do squasha zawierają pikantne składniki, koncentrat pomidorowy, zioła i jadalne korzenie. Każda gospodyni domowa wybiera odpowiednią opcję, biorąc pod uwagę preferencje gospodarstwa domowego. Najważniejsze jest to, że w naczyniu wyczuwalna jest harmonia właściwości smakowych użytych produktów..

Składniki można dusić i smażyć na patelni. Dusić w kotle. Gotowanie w powolnej kuchence.

Znakomity domowy kawior do squasha z sosem majonezowym

Czasami wydaje się, że niektóre składniki przepisu w ogóle nie pasują do siebie. Jednak tylko przygotowując danie własnymi rękami, możesz naprawdę docenić jego smak. Weź pod uwagę niezwykłą recepturę warzywną wszech czasów.

Wymagane składniki:

• młoda cukinia;
• soczysta cebula;
• pomarańczowe marchewki;
• czosnek;
• pomidory lub pasta pomidorowa;
• sos majonezowy;
• olej roślinny;
• przyprawy (pieprz czerwony i czarny);
• cukier granulowany;
• Sól;
• ocet stołowy (9%).

Cukinię dokładnie myje się pod bieżącą wodą. Lekko osusz lub wytrzyj serwetkami. Obierz lub pozostaw skórkę (opcjonalnie). Pociąć na małe kawałki.

Obrane marchewki i cebulę kroimy w drobną kostkę. Na patelnię wlewa się olej roślinny. Przygotowane warzywa są podgrzewane i wkładane do niego. Dusić na średnim ogniu przez około 45 minut, od czasu do czasu mieszając.

Następnie dodaj pomidory lub gotową pastę pomidorową. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Czosnek jest dodawany do mieszanki, przepuszczany przez prasę. Gotową masę kruszy się za pomocą blendera. Doprawić przyprawami, sosem majonezowym, solą i cukrem. Mieszaj drewnianą łopatką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut.

Ocet wlewa się do słoików przed zapakowaniem. Napełniony pojemnik jest odwrócony do góry nogami i przykryty ręcznikiem frotte. Schłodzony produkt trafia do piwnicy, gdzie temperatura nie przekracza 5-7 ° C.

Warzywny przysmak w powolnej kuchence

Osobom zapracowanym kulinarni eksperci proponują gotowanie domowego kawioru do squasha bez wysiłku i w krótkim czasie..

Do biznesu potrzebujesz nowoczesnego urządzenia (multicooker) i zestawu produktów:

• cukinia bez nasion;
• soczyste pomarańczowe marchewki;
• cebula;
• olej słonecznikowy;
• pomidor;
• Sól;
• przyprawa;
• ocet winny.

Wszystkie warzywa kroimy na duże kawałki. Dobrze wymieszaj. Olej słonecznikowy wlewa się do miski multicooker. Rozłóż cukinię, marchewkę i cebulę. Program „Gaszenie” zostaje uruchomiony. Ustaw czas gotowania na 1 godzinę.

Po sygnale warzywa siekamy blenderem ręcznym. Doprawić przyprawami, solą. Dodaj makaron i ocet. Uruchom tryb „Gaszenie” na 30 minut. Gotowy produkt umieszcza się w słoikach, aż całkowicie ostygnie. Przechowuj kawior w chłodnym pomieszczeniu.

Na koniec dodaj czosnek, aby uzyskać ostry smak kawioru do squasha.

Domowy kawior do squasha według klasycznej receptury, jak w sklepie

Wiele osób chce nauczyć się gotować w domu kawior z cukinii o tradycyjnym "sowieckim" smaku. Na szczęście taki przepis istnieje i jest dość prosty..

Wymagane komponenty:

• cukinia z cienką skórką;
• soczyste słodkie marchewki;
• Biała cebula;
• dojrzałe czerwone pomidory;
• czosnek;
• pasta pomidorowa (do koloru);
• ocet stołowy 9%;
• Sól;
• cukier granulowany;
• laur;
• zmielony czarny pieprz;
• olej roślinny bez aromatu.

Cukinię bez skórki kroimy na małe kawałki. Marchewki są starte na duże kawałki. Cebulę i czosnek siekamy nożem. Pomidory są przepuszczane Maszynka do mielenia mięsa.

Smażyć cebulę i czosnek w rondlu z podwójnym dnem lub głębokiej patelni, aż staną się przezroczyste. Dodaj startą marchewkę. Gulasz, ciągle mieszając przez 15 minut.

Pokrojone pomidory i cukinię umieszcza się w pojemniku. Dusić na średnim ogniu przez 10 minut. Doprawiamy przyprawami, solą, dodajemy cukier granulowany, laur i łyżkę koncentratu pomidorowego. Dokładnie wymieszać. Gotuj przez 40 minut pod przykryciem na małym ogniu. Ocet wlewa się na 5 minut przed gotowością. Wymieszaj i rozprowadź kawior w gotowanych na parze słoikach. Przechowywać w piwnicy nie dłużej niż 12 miesięcy.

Po ugotowaniu liść laurowy należy usunąć.

Kawior z cukinii w kawałkach

Miłośnikom pełnowartościowych dań warzywnych szefowie kuchni proponują specjalny przepis.

Służy do tego klasyczny zestaw produktów:

• cukinia;
• słodka marchewka;
• Biała cebula;
• mięsiste czerwone pomidory;
• czosnek;
• rafinowany olej roślinny;
• ocet winny;
• przyprawy (do smaku);
• cukier;
• Sól.

Młode cukinie z cienką skórką myje się pod bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikiem kuchennym. Pokrój w te same kostki. Duże owoce są wolne od nasion i, jeśli to konieczne, obrane.

Pokrój marchewki i cebulę na małe kawałki.

Pomidory zanurza się we wrzącej wodzie na kilka sekund. Następnie zdejmij. Pokrój również na kawałki.

Taki kawior do squasha jest przygotowywany w domu w kotle lub pojemniku o grubych ścianach. Po pierwsze naczynia są dobrze podgrzane. Wlej olej roślinny. Dodaj posiekaną cebulę. Smażyć na złoty kolor. Połącz z kawałkami marchwi. Gulasz przez 7-8 minut. Następnie włóż pomidory. Wymieszać, posolić, doprawić przyprawami. Dusić na średnim ogniu przez około godzinę, od czasu do czasu mieszając. Aby zapewnić niezawodność, przykryj pokrywką. Do prawie gotowego produktu dodaje się czosnek i ocet. Pakowane w puszki lub podawane na obiad.

A czym jeść kawior do squasha, żeby docenić jego smak? Przysmak wspaniale komponuje się z cielęciną, wieprzowiną i kurczakiem. Produkt nadaje się do owsianki ryżowej, gryczanej i pszennej. Kawior może zaspokoić głód, rozprowadzając go na chlebie. To wspaniała przekąska na świątecznych stołach, na których podawane są odurzające napoje. Naprawdę uniwersalne danie. Pospieszmy się, aby ugotować kawior według tradycyjnych przepisów.

Kawior do squasha domowej roboty według przepisu mamy - wideo