Robię pyszne kanapki z makaronem z awokado
Pasta awokado
Menu
Jak wybrać awokado?
Pasta z awokado działa dobrze z dobrymi dojrzałymi owocami. Ten owoc uważany jest za egzotyczny, dlatego często trafia na półki sklepowe niedojrzałe lub przejrzałe.
Istnieje kilka kryteriów wyboru wysokiej jakości owoców awokado:
- Skórka powinna być ciemnozielona. Czarne owoce można znaleźć tylko w odmianie California, w przeciwnym razie są bezużyteczne. Lepiej jest wziąć niedojrzałe owoce o jasnej skórce i odczekać kilka dni, aż dojrzeją.
- Jeśli słuchasz, możesz usłyszeć dźwięk stukania kości. Oznacza to, że awokado jest dojrzałe..
- Jeśli naciśniesz płód, pozostanie na nim mały elastyczny wgniecenie, które szybko się wygładzi.
Niektórzy miłośnicy awokado uprawiają te rośliny w domu. Proces jest długi i żmudny, ale możesz być pewien jakości i świeżości owoców..
Makaron czosnkowo-serowy
Istnieje ogromna liczba przepisów na makaron z awokado na kanapki. Najwygodniej jest gotować je w blenderze - wystarczy obrać, grubo posiekać wszystkie składniki i nacisnąć przycisk. Jeśli nie, będziesz musiał użyć tarki, widelca i innych improwizowanych środków..
Aby uzyskać klasyczny przepis na kanapki z awokado, czosnkiem i serem, potrzebujesz tych 3 składników, a także soku z cytryny, soli i śmietany (opcjonalnie). Możesz dobrać proporcje do swoich upodobań, ale na 1 duże awokado potrzebujesz co najmniej 150 g sera. Lepiej jest wybrać miękki ser o ostrym, pikantnym smaku; odpowiedni jest również przetworzony twaróg.
Proces gotowania:
- Najpierw przekrój awokado na pół i usuń z niego kość..
- Następnym krokiem jest obranie owocu. Jeśli owoc jest dojrzały, można go łatwo usunąć nożem..
- Zetrzyj awokado do dużej miski. Konsystencją przypomina ser topiony, dlatego lepiej wybrać grubą tarkę.
- Ser wciera się do tej samej miski. Dla niego możesz wziąć mniejszą tarkę, ale duże kawałki sera będą jaśniejsze w makaronie..
- Czosnek wyciska się z czosnkiem. Jeśli nie, możesz użyć najlepszej tarki lub drobno posiekać nożem.
- Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki - śmietanę, sól i sok z cytryny. Ta ostatnia nie tylko nada pikantny smak, ale także ochroni miąższ awokado przed brązowieniem. Nie musisz dodawać śmietany: po prostu dodaje kremowy odcień do pasty.
- Makaron jest gotowy. Należy go przechowywać w lodówce i, jeśli to konieczne, wyjąć i nałożyć na tosty.
Nie musisz używać czosnku do codziennego przepisu na makaron z awokado. Alternatywnie możesz dodać inne składniki do makaronu. Jeśli dodasz do niego zmiażdżone jajko na twardo, danie zmieni się z przekąski w pełnowartościowy posiłek ze względu na wysoką zawartość białka. Świąteczne grzanki można dodatkowo ozdobić ziołami, orzechami, pestkami granatu lub krewetkami.
Pasta kanapkowa ze szprotami
Przepis na makaron z awokado na kanapki ze szprotami będzie nieco inny. W tym przypadku mdły smak tych owoców jest zaletą, ponieważ nie będzie kontrastował z jaskrawym rybim smakiem i zapachem. Ponadto do takiej pasty nie dodaje się wysokokalorycznej żywności (ser, jajka), ponieważ sama ryba jest kompletnym daniem..
Na 1 puszkę szprota i 1 duże awokado potrzebne będą 4 kromki chleba, sok z 1 cytryny, 1 pomidor i 1 ząbek czosnku (opcjonalnie):
- Ze słoika wyjmujemy szproty, odsączamy olej, a rybę posypujemy drobno posiekanymi ziołami.
- Awokado jest tarte lub ugniatane widelcem, aż stanie się papkowate. Dodaje się tam posiekany czosnek. Następnie mieszaninę miesza się i doprawia sokiem z cytryny. Najwygodniej jest użyć blendera.
- Tost jest posmarowany makaronem, a na wierzchu kładzie się plasterek świeżego pomidora i kilka szprotek. Możesz wstępnie usmażyć chleb z obu stron na złoty kolor, ale dzięki temu przekąska będzie bardziej wysokokaloryczna.
Kanapki z awokado i szprotami to tylko jeden z przykładów łączenia makaronu z innymi produktami. Zamiast szprota możesz wziąć czerwoną rybę lub krewetki, kawałki omletu i dowolne inne składniki.
Jeśli na toście z awokado położysz świeżego pomidora, przekąska będzie lżejsza i nie pozostawi ciężkości w żołądku..
Dla osób na diecie
Śniadanie Avocado Diet jest szybkie i łatwe. Wiele osób na próżno wierzy, że niskokaloryczne jedzenie odchudzające powinno być mdłe i brzydkie, a z pysznego jedzenia na pewno pojawią się dodatkowe kilogramy. Rzeczywiście, do dietetycznej pasty z awokado nie należy dodawać wielu składników zabronionych w prawidłowym odżywianiu (majonez, tłusta śmietana), a zamiast chleba należy używać pieczywa lub krakersów.
Do śniadania dietetycznego potrzebne będą 2 bochenki lub kilka krakersów, 1 dojrzałe awokado, 2 jajka, sok z cytryny, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, sól i sałata do smaku:
- Awokado należy pokroić na pół, bez pestki i zdjąć.
- Następnie wszystkie składniki na makaron miesza się widelcem w jednym głębokim pojemniku. Owoce ugniata się na puree, dodaje jogurt, doprawia solą i sokiem z cytryny.
- Najważniejszym momentem jest przygotowanie jajek w koszulce. Woda jest wcześniej podpalana i czekają, aż się nagrzeje. Jajka musisz wlać do niego, gdy jest już gorący, ale nie miał jeszcze czasu na zagotowanie. Konieczne jest ich ostrożne rozbicie, aby nie uszkodzić żółtka..
- Pozostaje tylko połączyć wszystkie elementy kanapki. Makaron rozprowadza się na chlebie, a na wierzch kładzie jajko. Jeśli chcesz, możesz udekorować danie liśćmi sałaty lub ziołami. Podawaj tosty ze świeżymi warzywami.
Tosty chleba mają bogatszy smak, ale są tłustsze i bardziej szkodliwe dla wątroby. Alternatywnie piecz tosty w piekarniku, aż będą chrupiące.
Śniadanie powinno być pożywne, aby zapewnić energię na cały dzień. Nie należy jednak dać się ponieść tłustym i smażonym potrawom - nie stanowią one wartości dla metabolizmu energetycznego, ale są szybko oszczędzane w postaci dodatkowych kilogramów. Awokado to bardzo pożywne owoce i może służyć jako samodzielne danie. Można go spożywać w ramach diety, ale nie należy go łączyć z innymi wysokokalorycznymi pokarmami. Krakersy i gotowane jajko z awokado wystarczą, aby uzyskać potrzebną energię..
Kanapki z awokado autorstwa Gordona Ramsaya
Co można dodać do pasty z awokado?
Awokado sama w sobie ma raczej mdły smak, więc nie jest spożywana jako osobna potrawa. Jego konsystencja jest gęsta i lepka, dlatego służy jako środek nadający kształt w paście z awokado do kanapek. Główny smak potrawy nadają pozostałe składniki: mogą to być owoce morza, czerwona ryba, warzywa, ser lub przyprawy. Pasta okazuje się gęsta i satysfakcjonująca, dlatego lepiej nie nakładać jej na biały chleb drożdżowy. Będzie dobrze pasował do pieczywa czarnego lub szarego, a także do pieczywa dietetycznego. Jako przekąskę możesz zrobić pita lub bułki omletowe, które są posmarowane pastą z awokado i zawijane.