Krowy rasy jarosławskiej są jednymi z najlepszych przedstawicieli kierunku mleczarskiego

Rasa Burenki Jarosław wyróżnia się czarnym garniturem. Ich mleko ma wysoką zawartość tłuszczu, wysoką zawartość kalorii.

W produkcji przemysłowej z mleka krów rasy jarosławskiej wytwarza się wysokiej jakości produkty mleczne: twarożek, śmietana, sery ...

Historia rasy

Sprowadzono do miasta jarosławską rasę krów 19 wiek. W związku z budową dużych centrów wzrosło zapotrzebowanie na produkty mleczarskie. Na początku hodowli krowy były bardzo słabe i delikatne. Ich wygląd reagował negatywnie na mieszanie się z innymi rasami byków..

Pod względem genetyki takie hybrydy uzyskały zły stan zdrowia i niski procent zawartości tłuszczu w produkcie mlecznym. Dlatego zdecydowano się na eksponowanie gatunku tylko w selekcji hodowlanej..

Hodowcy wytypowali najlepsze osobniki z lokalnego inwentarza. Dzięki pracom selekcyjnym, prawidłowemu schematowi żywienia, wygląd krów znacznie się zmienił..

Ich budowa ciała uzyskała dobrą, stabilną sylwetkę, kości stały się silniejsze i wydajność mleka wzrosła kilkakrotnie. Wniosek o stworzenie tego gatunku przyjęto w 1933 roku..

Wygląd zewnętrzny

Kolor krowy Jarosławia jest czarny. Głowa, brzuch, okolice nóg w okolicy kopyt, końcówka ogona beżowa lub biała.

Krowy mają wokół oczu ciemną maskę. W rzadkich przypadkach można znaleźć całkowicie czarne osobniki. Jeszcze rzadziej - brązowe lub brązowo-pstrokate.

Tułów krowy nie są wystarczająco stabilne, żebra są obszerne. Pierś 65-75 cm Czasami można spotkać osoby z mocno zwężoną guzowatością kulszową.

Kończyny są krótkie z widocznymi fugami. Mięśnie są słabo rozwinięte. Głowa jest wydłużona, ma wydłużony kształt. Ma rogi o jasnym odcieniu. Końce małych rogów są mocno przyciemnione.

Nos z lekką szorstkością, czarny. Szyja wydłużona, z wieloma fałdami skóry. Skóra jest jędrna, elastyczna, bardzo miękka ze słabo wyrażoną tkanką podskórną. Wzrost tego typu krów jest średni. Wysokość w kłębie może się różnić w obrębie 120-130 cm.

Rasa krów "Jarosław": charakterystyka i zdjęcia

Burenki tej rasy świetnie radzą sobie z wydajnością potomstwa. Dobrze znoszą poród i bez komplikacji. Waga nowonarodzonych cieląt wynosi 25-35 kg. W wieku 1,5 roku 345-385 kg.

Dzienny przyrost różni się w granicach 700-800 gr. Byki mogą ważyć do 810 kg. Ustalona maksymalna waga byka to 1150 kg. Krowy ważą 450-510 kg. Ich wymię jest niezwykle rozwinięte: jest duże, z dużą ilością mleka. Średnio roczna wydajność mleka wynosi 2400-3600 kg, zawartość tłuszczu - 4,2%.

W prywatnych gospodarstwach i wyspecjalizowanych fabrykach wydajność mleka może osiągnąć 5000 kg, zawartość tłuszczu 4,3%. Profesjonalni hodowcy zwierząt doją do 12 000 litrów.

Większość krów wytwarza 4% tłuszczu mlecznego. Jeśli mleczność przekracza 6000 litrów, zawartość tłuszczu wzrasta do 6%.

Istnieją inne rasy krów mlecznych, takie jak: Golf, Simmental, Ayshirskaya, Czerwony step.

Ważny! Wraz ze wzrostem mleczności zawartość tłuszczu w mleku może wzrosnąć o ok 2%.

Odżywianie i pielęgnacja

Ten typ krów ma tak wysokiej jakości mleko, że nie ma sensu ich hodować na rzeź. Ten typ krów ma bardzo niską zawartość tkanki tłuszczowej. Masa tuszy rzeźnej jest niska.

Obecnie hodowcy pracują nad tuczem tego gatunku. Żywienie krów i warunki ich utrzymania w dużym stopniu wpływają na jakość mleka. Krowy dobrze reagują na nowe rodzaje paszy oraz bogate rozszerzenie diety, co pozytywnie wpływa na wydajność mleczną i jakość mięsa.

Ten typ krowy jest krzyżowany z rasą holsztyńską. W rezultacie otrzymali hodowcy zwierząt gospodarskich nowy gatunek osobników - Michajłowski. Średnia wydajność nowego gatunku lęgowego wynosi 6500 litrów.

Krowy Yaroslavl mogą żyć w prywatnych oborach i agencjach rządowych. Ten typ pozytywnie dostosowuje się do wszystkich typów treści.

Dieta może obejmować pokarmy roślinne. Nie jest wymagane żadne specjalne karmienie. Ale krowom trzeba podawać świeżą trawę, siano. Dieta powinna zawierać mączkę kostną, witaminy z grup A, B, D, E..

Choroby

Gatunek ten jest dobrze odporny na choroby. Nie obserwowano chorób leptospirozy, złośliwej gorączki nieżytowej, nekrobakteriozy.

Zasady hodowli

Te krowy są cenione bezpretensjonalna dieta. Krowy dobrze tolerują naturalne cechy.

Dostosuj się do dowolnej treści. W wieku rozrodczym wyhodowano do 5 cieląt.

Nie jedzą dużo paszy. Możesz kupić cielęta w całej Federacji Rosyjskiej.

Krowy są hodowane w regionie Jarosławia, Wołogdy, Pskowa, Niżnego Nowogrodu, Włodzimierza, Iwanowa, Kostromy. Rodzaj krów Jarosławia jest jednym z najlepszych przedstawicieli kierunku mleczarskiego.

Mleko tych krów świetnie nadaje się do wyrobu sera, śmietany, twarogu. Aby utrzymać rasę w czystości i zapewnić dobrą mleczność, nie wolno krzyżować krów jarosławskich z innymi gatunkami.

Najwyższe wartości składnika tłuszczowego ma mleko krów rasy jarosławskiej. Krowy tej rasy doskonale radzą sobie z produktywnością potomstwa.. Gatunek jest rozpowszechniany na całym terytorium Federacji Rosyjskiej.

Przydatne wideo

Rasa krów "Jarosław": opis i cechy w poniższym filmie: