Kholmogorki (rasa krów `kholmogory`) - spraw radość tym, którzy je wychowują i tym, którzy po prostu kochają mleko!

Na słowie „krowa” wielu z nas wyobraża sobie czarno-białą cętkowaną piękność z dużym, gładkim wymieniem.

Tak wyglądają Kholmogorki - przedstawiciele rasy, jednej z trzech najpopularniejszych w Rosji.

Krowy rasy Kholmogory są piękne przystosowany do zimnych klimatów, i ich mleko jest bogate w tłuszcz i wspaniały smak.

Historia

Istniało bydło chołmogorskie w XVII wieku w regionie Archangielska. Ta nazwa pochodzi od osady Kholmogory. Za Piotra I Archangielsk stał się największym portem, centrum handlowym z większością krajów europejskich.

Klimat sprzyjał hodowli krów mlecznych. Na terenach zalewowych północnej Dźwiny było wiele naturalnych obszarów do wypasu, porośniętych bujną i pożywną trawą.

Ważną rolę odegrał również popyt na produkty mleczne: mrożone mleko i inne produkty rolne eksportowano z Archangielska drogą morską.

Pomimo tego, że przez prawie dwa stulecia do Archangielska sprowadzano krowy i byki innych ras, nie można mówić o ich znaczącym wpływie na Kholmogorki..

W czasach radzieckich naukowcy prowadzili badania hodowlane, podczas których krzyżowano krowy chołmogorskie z przedstawicielami ras holsztyńskich i holenderskich.

Celem krzyża było zwiększenie mleczności. Okazało się jednak, że potomkowie par mieszanych, choć dawali dużo mleka, wyróżniał się wyraźnie obniżoną zawartością tłuszczu..

Jednocześnie pogorszył się smak i inne wskaźniki. W związku z tym zaprzestano prac hodowlanych..

Rasa Kholmogory istniała jako niezależna rasa przez kilka stuleci, ale istniała oficjalnie zarejestrowany w 1937 roku.

Wygląd

Zwierzęta tej rasy są duże, dość wysokie i proporcjonalnie zbudowane. Wysokość w kłębie u dorosłych - do 130-140 cm. Kolor jest przeważnie czarno-biały, nakrapiany. Są zwierzęta, które są całkowicie czarne, rzadko - czerwone i białe..

Kształt głowy wydłużony, szyja stosunkowo cienka. Budowa silna, kończyny dobrze ustawione, charakterystyczna prosta linia grzbietu i lędźwi. Wysokość w zadzie różni się od wysokości w kłębie o 5-7 cm.

Wymię jest okrągłe i średniej wielkości. Istnieją również krowy z wymionami miskowymi i rzadziej z wymionami kozimi. Sporadycznie obserwuje się wymię z trzecią parą strzyków. Kształt sutków jest cylindryczny, wydłużony.

Rasa krów „Chołmogorsk”: charakterystyka i zdjęcia

Dorosłe krowy ważą średnio 550 kg. Jeśli chodzi o dorosłe byki, ich masa może być znacznie większa: do 800-850 kg. Znane są przykłady hodowli byków tej rasy o wadze powyżej jednej tony..

Urodziły się cielęta ważące ponad 30 kg. Babki z reguły są już po urodzeniu nieco większe niż jałówki. W wieku sześciu miesięcy cielęta pod odpowiednią opieką ważą: cielęta - średnio 180 kg, jałówki - 150-170 kg. W wieku 18 miesięcy cielęta ważą 370-390 kg.

Dorosła krowa daje średnio 3200-3800 kg mleka rocznie, a przy dobrych warunkach przetrzymywania wydajność mleka może wzrosnąć do 5-6 tys. Kg. Zawartość tłuszczu w mleku wynosi zwykle ponad 3%, do 3,87%.

Istnieją również inne rasy krów, których tłuszcz mleczny jest dość wysoki, takie jak: Golf, Simmental, Ayshirskaya, Czerwony step.

CIEKAWY!

Na początku XXI wieku wysoce produktywne stado stworzone na eksperymentalnej farmie produkcyjnej Tołstopalcewo (obwód moskiewski) stało się szeroko znane wśród specjalistów..

Udało im się uzyskać średnią mleczność 6484 kg mleka (zawartość tłuszczu 3,9%, białko 3,31%). Wykorzystano między innymi eksperymentalną technologię podwójnego doju, w przeciwieństwie do klasycznej - trzykrotnie..

Obecnie takie cechy rasy jak kształt wymienia i tempo wypływu mleka są udoskonalane. Naukowcy i hodowcy pracują nad poprawą kondycji krów, szukając i znajdując sposoby na zwiększenie wydajności mlecznej i zawartości tłuszczu. Zadaniem jest osiągnięcie 4% zawartości tłuszczu w mleku i pokonaj ten kamień milowy.

W sumie wyróżnia się trzy podtypy rasy Kholmogorsk: Peczora, Północna i Środkowa, charakterystyczne odpowiednio dla Republiki Komi, Archangielska i Moskwy..

Odżywianie i pielęgnacja

Zasady utrzymania i pielęgnacji wzgórz nie odbiegają od standardowych zaleceń. Czysta, sucha i przestronna stabilna, zbilansowana dieta jest niezbędna dla dobrego zdrowia zwierząt i pełnej produkcji mleka.

Ponieważ rasa Kholmogory jest powszechna w wielu regionach Rosji i sąsiednich krajów, dieta różni się znacznie w zależności od lokalnych warunków.

Choroby

Kholmogorki mają dobre zdrowie i wysoką odporność. Utwardzone i doskonale przystosowane do klimatu północnego prawie nie są podatne na przeziębienia.

Rzadko spotykane: gruźlica, reumatyzm, choroby wymion.

Wysoka odporność na białaczkę. Dzięki staraniom hodowców cecha ta jest stabilnie zachowana u zwierząt mieszańców - potomków Kholmogorek i Holstein.

O hodowli i utrzymaniu

W ostatnich dziesięcioleciach przeprowadzono badania, które zbadały:

• możliwość wykorzystania nowych materiałów budowlanych do kompleksów inwentarskich;
• opcje trybu dziennego, jego wpływ na wydajność mleka;
• różne diety;
• sposoby na obniżenie kosztów produkcji mleka.

Zaleca się stosowanie nowych materiałów budowlanych („Polyterm” i inne), trwałych i przyjaznych dla środowiska.

Udowodniono, że zwierzęta dobrze znoszą podwójne dojenie. Przejście na ten system zwielokrotnia tempo przepływu mleka i pomaga obniżyć koszty produkcji.

Dopuszczalne jest wykluczenie z diety kukurydzy i większości roślin okopowych, zastąpienie tych pasz pożywnymi ziarnami. Takie podejście pozwala obniżyć koszty energii i pracy związane z produkcją paszy bez wpływu na jakość i ilość mleka. Krótkie wnioski

Bydło rasy Kholmogory ma niezaprzeczalne zalety. Zwierzęta te są bezpretensjonalne, doskonale tolerują surowy klimat, dobrze aklimatyzują się w innych regionach.

Mleko i produkty z niego wytwarzane świetnie smakują.

Rasa Kholmogorsk jest szeroko rozpowszechniona w wielu regionach Rosji. Można je również spotkać na farmach Ukraina, Mołdawia i inne kraje.

Chołmogorki to bardzo popularne krowy, przynoszą radość zarówno tym, którzy je wychowują, jak i tym, którzy po prostu kochają pyszne mleko i produkty mleczne..

Przydatne wideo

Cechy i charakterystyka rasy krów "Kholmogorsk" na poniższym filmie: