Opis odmiany winiarskiej ze starego świata - winogron riesling

To starożytne, techniczne białe winogrono zyskało międzynarodowe uznanie.

Czasami nazywany jest „królem winnic”. Otrzymane z niej wino wyróżnia się wyrafinowaniem, lekkością i harmonijnym smakiem..

Opis odmiany winogron Riesling - charakterystyka, zdjęcie w dalszej części artykułu.

Opis odmiany Riesling

Riesling należy do technicznych odmian białych winogron przeznaczonych do produkcji wina i soków. Do klas technicznych należą Alfa, Pinot Noir i Cabernet.

Jego walory morfologiczne i biologiczne są charakterystyczne dla ekologiczno-geograficznej grupy odmian zachodnioeuropejskich.

Dojrzała winorośl jednoroczna ma kolor jasnobrązowy, gęstnieje na węzłach. Młode pędy - z małym pokwitaniem owłosionym.

Cechy morfologiczne liści:

• kształt liścia winogron jest okrągły, głębokość rozcięcia średnia;
• końce ostrzy są trójkątne;
• powierzchnia liści jest pomarszczona;
• młode liście mają brązowy odcień, dojrzałe liście mają intensywny zielony kolor, żółkną jesienią;
• liść jest lekko owłosiony na spodniej stronie, na żyłach występują rzadkie szczeciny;
• górne nacięcia są często zamknięte, w kształcie liry;
• dolne kawałki są słabo wyrażone, otwarte.

Liście lejkowate i szorstkie mają charakterystyczne, wypukłe żyłki poniżej, duże zmarszczki na całej powierzchni. Ogonki i niedojrzałe pędy są winno-czerwone.

Kwiaty Rieslinga biseksualne. Po kwitnieniu tworzy się małe gęste skupisko średniej wielkości jagód o zielonkawożółtym kolorze z charakterystycznym niebieskawym nalotem. Jagody są miękkie, pokryte cienką skórką. Typowa dla odmiany jest obecność na owocach dużej liczby małych brązowych kropek..

Mają też kwiaty biseksualne Moldova, Hrabia Monte Christo i Galbena Nou.

Krzewy Odmiany Rieslinga są energiczne, o cienkich, lekko rozłożystych pędach. Winorośl dobrze dojrzewa.

Wydajność Riesling jest niski. Ale chęć zwiększenia plonów poprzez uprawę na żyzniejszych glebach prowadzi do znacznego obniżenia jakości owoców..

Zimotrwalosc wystarczająco wysoko. Ze względu na późne kwitnienie winogrona dobrze znoszą wiosenne powroty chłodów. Szybkość zrzucania kwiatów i owoców jest duża. Odmiana z tendencją do grochu. Miej ten sam znak Muscat z Hamburga, Transformacja i Hadji Murat.

Zdjęcie

Historia pochodzenia

Ta odmiana winorośli została po raz pierwszy wspomniana w 1435 roku w kronikach niemieckiego miasta Russelsheim. Przyjmuje się, że przodkami odmiany była winorośl dzika i jedna z odmian uprawnych.

Uprawiany na brzegach Renu, którego otoczenie jest nadal obficie obsadzone winnicami, Riesling szybko rozprzestrzenił się na inne regiony.

Obecnie dwie trzecie winogron Riesling uprawia się w Niemczech. Jej nasadzenia są również powszechne w Austrii, Czechach, Szwajcarii, Rumunii, Stanach Zjednoczonych, Argentynie i wielu innych krajach o chłodnym klimacie, ale długim okresie wegetacji..

Odmiana ma kilka synonimów. Nazwy White Riesling, Rhine Riesling, Riesling Johannisberg lub Johannisberger są nazwami oficjalnymi. Wszystkie inne odmiany, które mają w nazwie słowo „Riesling”, nie mają nic wspólnego z samym Rieslingiem..

Rosnące funkcje

Riesling to jedna z nielicznych odmian, które nie wymagają dużo ciepła w okresie wegetacji..

Ponadto, gdy rośnie w gorącym klimacie i szybko dojrzewa, smak jagód i produkowanego z nich wina jest niewyrażalny..

Niemniej jednak, rosnący region musi mieć wystarczająco długi okres wegetacji, ponieważ odmiana należy do późnych.

Winogrona dojrzewają we wrześniu, a ostatecznie dojrzewają dopiero w listopadzie. Powolne dojrzewanie w chłodnym klimacie jest najbardziej korzystne dla tworzenia plonów wysokiej jakości..

Do uprawy odmian najlepsze są gleby wapienne, niezbyt żyzne, które stymulują owoce do maksymalizacji akumulacji składników mineralnych. Winogrona są dość wybredne, jeśli chodzi o dostarczanie wilgoci.

Regiony jego uprawy charakteryzują się łagodnymi zimami, dlatego winogrona uprawiane są zwykle bez schronienia..

Winorośl powstaje na dwa sposoby:

1. przy uprawie bez schronienia wykonaj pień o wysokości 1,2 metra (dwuramienny kordon, sześć strzał owocowych);
2. do przykrycia upraw wykorzystuje metodę swobodnego formowania czteroramiennego (długość rękawa około pół metra).

Odniesienie:

• sezon wegetacyjny trwa 150-160 dni;
• wymagana liczba aktywnych temperatur wynosi 2896 ° C.

Choroby i szkodniki

Riesling tak niska stabilność do rak bakteryjny, podatny na infekcje oidium i szara pleśń. W latach mokrych do zwalczania tych chorób wymagane są dodatkowe zabiegi. Współczynnik ekspozycji pleśń mały.

Uszkodzenia owoców pleśń winogronowa Botryscierea jest uważana za wysoce pożądaną dla tej odmiany. Pod wpływem tego grzyba jagody tracą część wilgoci, co prowadzi do wzrostu stężenia cukrów i minerałów w owocach..

Ponadto sam grzyb nadaje jagodom specyficznego smaku i aromatu, wzbogacając bukiet przyszłego wina. To nie przypadek, że ta pleśń nazywana jest „szlachetną”.

Spośród szkodników największym zagrożeniem dla tej odmiany winorośli jest filoksera i kiście. W przypadku zagrożenia zarażeniem tymi szkodnikami wskazane jest podjęcie działań zapobiegawczych, ponieważ późniejsza kontrola owadów jest mniej skuteczna.

Mimo niskiego plonu i podatności na niektóre szkodniki i choroby uprawa odmiany nie sprawia większych trudności. Co więcej, on mało wymagający na żyzność gleby i mało cierpi z powodu pleśni - plagi winnic. Od wielu lat zainteresowanie konsumentów odmianą jest wysokie..

Obejrzyj pomocny film: