Pyszne smakołyki w kilka minut - pieczenie na patelni
Nie zawsze masz pod ręką piekarnik lub odwiedzasz go i chcesz pochwalić się swoim popisowym daniem. Z pomocą przyjdzie pieczenie na patelni. Szybko się gotuje, wyśmienicie wygląda i smakuje równie dobrze jak pieczenie w piekarniku.
Menu
Pączki: szybkie pieczenie na herbatę na patelni
To jedno z ulubionych słodyczy, pomimo dużej zawartości tłuszczu. Podaje się je z cukrem pudrem, mlekiem skondensowanym, dżemem, miodem - tak jak lubisz.
Aby przygotować słodkie wypieki na patelni, należy wziąć 0,4 litra kefiru. Za tę ilość weź 50 g cukru i 0,6 kg mąki. Będziesz także potrzebował 1 jajka, 50 g margaryny. Aby dodać pompkę, użyj 0,5 łyżeczki. Soda. Do smażenia potrzebujesz szklanki oleju roślinnego. Dekoracja - według preferencji.
Gotowanie:
- Cukier, kefir miesza się w jednym pojemniku, jajko i mieszaj, aż będzie gładka, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj sodę i ponownie dokładnie wymieszaj.
- Tymczasem margarynę topi się w pojemniku w wygodny sposób (w kuchence mikrofalowej lub na kuchence w misce, przynajmniej na patelni) i wlewa do mieszanki kefiru. Dodaje się tam również trochę oleju roślinnego..
- Mąkę przesiewa się i dodaje porcjami do płynnej masy, a ciasto zagniata. Pamiętaj, że nie powinien przyklejać się do dłoni..
- Ciasto zawija się w bułkę, wkłada do miski, przykrywa ręcznikiem i przesyła w ciepłe miejsce, aby „wyszło”. Przez pół godziny.
- Ciasto, które się pojawia, dzieli się na ciastka i robi się w nich małe dziurki, aby zrobić pączki.
- Olej wlewa się na rozgrzaną patelnię, aby pączki pływały w niej. Gdy olej jest gorący, włożyć do niego pączki i smażyć na złoty kolor.
- Pączki układamy na talerzu i posypujemy cukrem pudrem.
Dzięki olejkowi pączki są bardzo tłuste. Dlatego najpierw należy je rozłożyć na ręczniku papierowym, aby tłuszcz został wchłonięty, a następnie udekorować i podać na stół..
Szybkie ciasteczko
Dla tych, którzy preferują szybkie pieczenie na patelni, proponujemy bardzo smaczny i szybki przepis. Duży plus - wypieki są niskotłuszczowe.
Do pieczenia na patelni według przepisu weź 1/3 szklanki kwaśnej śmietany i granulowany cukier. Do tej ilości potrzebujesz więcej mąki - 1,5 filiżanki. Będziesz także potrzebował 1 jajka i 2 łyżek. l. olej słonecznikowy. Aby ciasto było kruche, potrzebujesz 1 łyżeczki. Soda. Jeśli nie, możesz użyć proszku do pieczenia:
- Do miski włożyć masło i śmietanę.
- Oddziel żółtko od białka (możesz je włożyć do lodówki i użyć w innym przepisie), dodać do masy i dokładnie wymieszać do uzyskania gładkości.
- Do masy dodaje się cukier i miesza. Preferowany jest brązowy, ponieważ jest bardziej aromatyczny i słodszy. Ale jeśli nie, możesz użyć koloru białego..
- Osobno przesiej mąkę do miski, dodaj proszek do pieczenia i mieszaj przez co najmniej 30 sekund.
- Następnie do mieszanki mąki wlewa się płyn.
- Zagniatanie ciasta, które nie przykleja się do dłoni.
- Ciasto rozwałkować na kiełbasę o grubości 2-3 cm.
- Pokrój w plastry o grubości 1 cm, dzięki czemu ciasteczka będą się dobrze upiec.
- Smażyć ciasteczka na nieprzywierającej patelni bez oleju 2-3 minuty z każdej strony na minimalnym ogniu.
Ciasteczka warto podawać do stołu po chwili odczekania, bo ciepłe przypominają serniki.
Przepisy na pieczenie na patelni: Granola
Danie należy do chudych słodyczy. Pieczenie na patelni jest szybkie i łatwe. I w zasadzie z tego, co jest pod ręką. Spróbuj ugotować muesli na patelni. Bardzo ci się spodoba!
Słodycz na bazie płatków owsianych, proszę pana! Raczej płatki w ilości 1 szklanki. Dodatkowo bierze się ½ łyżki. wszelkie orzechy i taką samą ilość rodzynek (suszone morele, możesz zrobić jedno i drugie), za 2 łyżki. l. obrane nasiona i miód. Będziesz także potrzebował 40 ml oliwy z oliwek..
Zamiast rodzynek można umieścić dowolne suszone owoce, na przykład suszone śliwki, daktyle, figi. Wystarczy wziąć pod uwagę ich ilość i słodycz, bo w połączeniu z miodem przysmak okaże się nieznośnie słodki..
Gotowanie:
- Obierz lub obierz orzechy. Można je smażyć lub pozostawić na surowo. Pierwsza opcja jest smaczniejsza.
- Sortuj rodzynki, usuwając źle wyglądające i gałązki.
- Suszone morele pokroić na kawałki.
- Podgrzej patelnię i bez oleju usmaż na niej nasiona i płatki owsiane.
- Połącz miód i masło na gładką masę, a gdy orzechy i płatki owsiane się usmaży, dodaj suszone owoce na patelnię, szybko wlej mieszankę miodu i szybko wymieszaj, aby wszystko połączyć w jednolitą masę. Gotuj jeszcze przez minutę i zdejmij z ognia.
- Następnie postępują na dwa sposoby. Jeśli chcesz, aby słodycz chrupnęła, masę rozłożyć na pergaminie cienką warstwą, przykryć i pozostawić do zestalenia. Formy można wypełniać. Ale w tym przypadku przysmak będzie miękki.
Jalebi: szybkie i pyszne wypieki na herbatę
Masz dość zwykłych wypieków? Następnie przygotuj egzotyczny przysmak - „Jalebi”. To indyjska słodycz z semoliny, śmietany i mąki. Ciasteczka są słodkie i przewiewne. Gotowy smakołyk zanurza się w syropie szafranowym.
Aby przygotować wypieki na patelni do ciasta, 1,5 szklanki mąki będzie wymagało takiej samej ilości wody i 2 łyżeczek. wabiki. Dodatkowo musisz wziąć 1 łyżkę. l. kwaśna śmietana. Aby ciasto było puszyste, użyj ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej. Aby przygotować syrop, potrzebujesz 1,5 łyżki. cukier granulowany (najlepiej brązowy) i 1 łyżka. woda. Dodatkowo potrzebujesz szczypty szafranu (możesz też dodać kilka pudełek kardamonu) i 1 łyżkę. l. sok cytrynowy. Do smażenia używa się oleju roślinnego..
Gotowanie:
- Wszystkie składniki na ciasto miesza się w pojemniku do uzyskania gładkości. Konsystencja masy powinna być jak naleśniki. Następnie przykrywa się pokrywką i wysyła do ciepłego miejsca na dwie godziny..
- W międzyczasie syrop szafranowy przygotowuje się łącząc wodę z cukrem i podpalając niewielki ogień. Gdy masa się zagotuje, dodaj przyprawy (kardamon z szafranem) i gotuj jeszcze 8 minut, aby syrop lekko zgęstniał. Pod koniec gotowania wlać sok cytrynowy.
- Powstałe ciasto wlewa się do strzykawki do ciasta.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny, wlej grubą warstwę (tak, aby ciasteczka nie dotykały dna) i strzykawką wyciśnij spirale do oleju.
- Smażone z obu stron na złoty kolor.
- Gotowe wypieki na patelni przeciągnij na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu i natychmiast zanurz je w syropie. Pięknie rozłożone na talerzu i podane.
Jeśli nie masz pod ręką strzykawki, możesz użyć butelki keczupu z dziobkiem w wieczku lub wziąć ciasną torebkę i zrobić mały otwór, odcinając czubek rogu.
Teraz wiesz, co możesz ugotować na herbatę na patelni. Pozostaje tylko zadzwonić do gości i zaskoczyć ich egzotycznymi przysmakami. Uwierz mi, twoje danie będzie podpisem!