Najciekawsze przepisy na pyszne ciasto z wiśniami

ciasto wiśniowePrawie każda gospodyni ma wiele przepisów na ciasto z wiśniami. W końcu kochają go dorośli i dzieci. To przysmak, którego chcesz spróbować wielokrotnie. Jego osobliwością jest połączenie słodyczy i kwaśności, które od dawna stało się klasyką.

Obecnie istnieje wiele sposobów przyrządzania ciastek wiśniowych, które zaspokoją każdy gust. Wśród różnorodnych przepisów można wyróżnić kilka najpopularniejszych. Rozważymy je dzisiaj.

Do momentu: pijane ciasto wiśniowe!

„Zimowa wiśnia”

ciasto wiśniowe na zimęTo umiarkowanie słodki deser. Na bazie ciasta biszkoptowego, śmietany i jagód. Udane połączenie produktów sprawia, że ​​smak jest wyjątkowy. Drugie imię przysmaku to ciasto „Wiśnia na śniegu”.

Ciasto składa się z:

  • 400 gramów mąki;
  • paczka masła (o wadze 200 gramów) i taka sama ilość margaryny;
  • 200 gramów cukru;
  • 4 jajka;
  • 6 łyżeczek kakao;
  • 2 łyżeczki waniliny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (lub sody gaszonej).

Krem przygotowujemy na podstawie:

  • 800 gramów śmietany;
  • 400 gramów wiśnie;
  • 8 łyżek cukru pudru.

Gotowanie krok po kroku:

  1. W rondelku rozpuść masło z margaryną, ostudź.stopione masło
  2. Połącz cukier z jajkami, ubijaj do uzyskania piany.
  3. W głębokim pojemniku wymieszaj roztopione masło, margarynę, ubitą biel, żółtka i cukier puder. Delikatnie wymieszaj mieszaninę. Dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia w małych porcjach. Mąkę należy przesiać.ubij jajka i ugniataj ciasto
  4. Temperaturę w piekarniku należy utrzymywać na poziomie 180 stopni. Podzielić dostępną ilość ciasta na 2 części i piec każdą z nich w podzielonej formie przez 20 minut. Do smarowania używamy masła.upiec biszkopt czekoladowy
  5. Pokrój gotowe ciasta tak, aby 2 okazało się 4.
  6. Połącz śmietanę z proszkiem.ubij śmietanę z cukrem pudrem
  7. Usuń nasiona z jagód.
  8. Każde ciasto smarujemy kwaśną śmietaną, przesuwamy jagodami.wyłożyć wiśnie na ciasto i posmarować kwaśną śmietaną
  9. Kiedy ciasto Winter Cherry zostanie zebrane, smarujemy je obficie ze wszystkich stron pozostałą śmietaną i dekorujemy wiśniami. W razie potrzeby posyp kokosem.

Mąkę należy przesiać. Zapobiegnie to przedostawaniu się drobnych resztek do żywności, a także wzbogaci mąkę w tlen..

 „Chata Monastyrskaya”

Ciasto MonastyrskayaTo dość trudny deser, podobnie jak proces jego przyrządzania. Ale efekt końcowy jest tego wart. Przepis na ciasto Monastyrskaya Izba z wiśniami zakłada użycie wiśni w puszkach. Jeśli go nie ma, możesz również użyć świeżego, a następnie gotować na parze na małym ogniu z cukrem.

Ciasto wiśniowe powstaje z:

  • mąka - 3,5 filiżanki;
  • masło lub margaryna - 250 gramów;
  • śmietana - 1,5 filiżanki;
  • cukier - 2 łyżki;
  • szczypta soli;
  • soda, ocet.

Do wypełnienia będziesz potrzebować:

  • 2,5 szklanki wiśni;
  • 3 szklanki śmietany;
  • 5 gramów cukru waniliowego.

Przygotowanie ciasta z wiśniami krok po kroku:

  1. Robić ciasto. Mąkę przesiej i zrób w niej małe zagłębienie. Dodaj do niego margarynę, którą należy trochę podgrzać i zagnieść. Dodaj śmietanę, cukier, sól do powstałej masy. Sodę gasimy octem, a także wysyłamy do ciasta, mieszamy do uzyskania gładkości. Aby to zrobić, możesz użyć blendera.
  2. Gotowe ciasto zawiń folią spożywczą i wyślij do lodówki na 1-2 godziny.
  3. Po określonym czasie dzielimy go na 10 identycznych części, toczymy każdą z nich, tworząc cienką prostokątną płytkę.Przygotuj ciasto i podziel na 10 części
  4. Rozprowadzamy wiśnię na całej długości talerza, z którego spuszcza się sok, i ściskamy brzegi. Powinieneś dostać 10 zgrabnych bułek.
  5. Temperaturę w piekarniku ustawiamy na 180 stopni, blachę do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia i kładziemy na niej bułki. Piec na złoty kolor (około 10 minut).nadziać bułki wiśniami i gotować
  6. Robienie kremu. Połącz cukier ze śmietaną, ubij.
  7. Gotowe bułki pozostawiamy na ostygnięcie, kładziemy je na naczyniu warstwami: 1 warstwa - 4 rolki, 2 warstwy - 3, 3 warstwy - 2, 4 warstwy - 1 rolka. Dokładnie posmaruj każdą warstwę kwaśną śmietaną.ubij śmietanę i posmaruj bułki
  8. Ciasto wysyłamy do namoczenia w lodówce na jeden dzień.

 „Z wiśniami i mascarpone”

ciasto wiśniowe i mascarponeBiszkopt wiśniowy może być nie tylko smaczny, ale także łatwy w przygotowaniu. Następny zwiewny deser, który rozpływa się w ustach, zachwyci kubki smakowe nawet najbardziej wybrednego łakomczucha. To ciasto wiśniowe i mascarpone.

Do przygotowania ciasta potrzebujesz:

  • 3 jajka;
  • szklanka cukru (bez szkiełka);
  • szklanka mąki (bez szkiełka).

Do wypełnienia:

  • 1,5 szklanki mascarpone;
  • 1,5 szklanki śmietanki (lepiej jest przyjmować o zawartości tłuszczu nie większej niż 35%);
  • szklanka cukru (bez szkiełka).

Jako dekoracja będziesz potrzebować:

  • 100 gramów batonika czekoladowego;
  • 2 filiżanki wiśni.

Przygotowanie ciasta z wiśniami krok po kroku:

  1. Ubij cukier i jajka za pomocą miksera.ubij jajka cukrem
  2. Dodaj mąkę do powstałej masy i wymieszaj.
  3. Do ciasta używamy podzielonej formy. Musi być dobrze nasmarowany masłem. Następnie możesz rozprowadzić ciasto i piec w 180 stopniach. Czas pieczenia - 25 minut.Wlej ciasto do foremki i ustaw do pieczenia
  4. Jeśli wiśnie są używane w ich własnym soku, należy je wyrzucić do durszlaka, aby osuszyć sok. Posłuży jako impregnat do ciast. Nasmaruj nim schłodzone ciasto od góry. Jeśli jagody zostaną pobrane z kompotu, możesz użyć go jako impregnacji.
  5. Ułóż bez pestek jagodę na ostudzonym cieście.połóż wiśnie na wystudzonej skórce
  6. Na śmietanę przerwij krem ​​cukrem. Dodaj mascarpone i jeszcze trochę ubij.przygotowanie kremu z mascarpone
  7. Na warstwę wiśni nałóż krem ​​powietrzny. Przed wysłaniem ciasta do zaparzenia w lodówce (przez 4 godziny) posyp je startą czekoladą.posmaruj ciasto kremem

Mascarpone możesz zastąpić kwaśną śmietaną. Aby to zrobić, należy go umieścić w płóciennej torbie, zawiesić i pozostawić do spuszczenia na 8-10 godzin.

„Z wiśniami i twarogiem”

ciasto z wiśniami i twarogiemCiasto wiśniowo-twarogowe ma ciekawy smak. Jest bardzo delikatny. Nie sposób nie wspomnieć o zaletach takiego deseru, ponieważ zawiera on twarożek. Aby przygotować ten przysmak, zaleca się wybranie minimalnej zawartości tłuszczu..

Ciasto czekoladowe z wiśniami, przepis z którego możecie zobaczyć poniżej, jest niezwykle łatwe w przygotowaniu. Nawet początkujący kucharz sobie z tym poradzi.

Składniki:

  • 2 szklanki wiśni;
  • 120 gramów masła;
  • gorzka tabliczka czekolady;
  • niekompletna szklanka cukru;
  • 4 jajka;
  • niekompletna szklanka mąki;
  • łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 1,5 szklanki miękkiego twarogu;
  • łyżeczka wanilii;
  • szczypta soli.

Przygotowanie:

  1. Roztop masło, dodaj do niego połamaną czekoladę. Lepiej to zrobić w łaźni wodnej..roztop masło i czekoladę w łaźni wodnej
  2. W głębokim pojemniku ubij mikserem cukier (50 gramów), szczyptę soli z 2 jajami. Dodać schłodzoną czekoladę z masłem, mąką i proszkiem do pieczenia. Wymieszaj wszystkie składniki.przesiej mąkę i ugniataj ciasto
  3. Robienie lekkiego kremu. Twarożek wymieszać z 2 jajami i cukrem, ubij mikserem.
  4. Nasmaruj masłem podzielone naczynie do pieczenia. Wsypać do niego jedną trzecią całego ciasta, wyrównać. Połóż masę twarogową i jagody na wierzchu ciasta. Drugą warstwę ciasta wyłożyć na nadzienie (połowę pozostałej objętości), następnie pozostałe nadzienie i wiśnie. Ostatnią warstwą ciasta jest reszta ciasta, które wyrównujemy.włóż składniki do formywyłożyć pozostałe ciasto na wiśnię
  5. Piec ciasto przez 50 minut. Dbamy o to, aby temperatura w piekarniku była utrzymywana na poziomie 180 stopni. Ostudź przed wyjęciem z formy..

„Pancho” z wiśnią

Ciasto Pancho z wiśniamiCiasto Pancho z wiśniami to kolejna wersja tego deseru. Ciasto przygotowywane jest w oparciu o:

  • 1,5 szklanki mąki;
  • szklanki cukru;
  • 1,5 szklanki śmietanki, 33% tłuszczu;
  • 4 jajka;
  • łyżka kakao;
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Krem przygotowywany jest z:

  • 4 szklanki śmietany;
  • 1,5 szklanki kremu;
  • szklanki cukru;
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 300 gramów wiśni bez pestek.

Udekorujemy czekoladą. Potrzebujesz płytek podłogowych. Do stopienia potrzebujesz również 30 gramów masła..

Gotowanie krok po kroku:

  1. Ubij jajka i cukier, aż pojawi się gęsta piana. Dodaj śmietanę i dalej mieszaj. Dodaj proszek do pieczenia, stopniowo dodawaj mąkę. Masa okazuje się cienka, ma jednolitą konsystencję.
  2. Dodaj kakao do ciasta.zagnieść ciasto i dodać kakao
  3. Do wypieku ciast używamy podzielonej formy. Wysyłamy do piekarnika (180 stopni), wyjmujemy po 30 minutach.
  4. Schłodzić gotowe ciasto biszkoptowe, pokroić na małe kawałki lub przełamać.upiec biszkopt i pokrój na kawałki
  5. Śmietanę robimy ze śmietany, cukru pudru i cukru waniliowego. Ubij te składniki, dodaj śmietanę i uzyskaj gęstą masę.
  6. Tworzymy ciasto w formie zjeżdżalni. Rozłóż pokrojone ciastko warstwami. Każdą warstwę pokrywamy kwaśną śmietaną i przekładamy jagodami.Przygotuj śmietanę i posmaruj pokrojone w plasterki biszkopt
  7. Uformowane ciasto wysyłamy do namoczenia w chłodnym miejscu na 2 godziny. Następnie wyjmujemy, polewamy ciasto czekoladowe polewą wiśniową (w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i masło).formujemy ciasto i dekorujemy

Powiązane posty