Przepis na ciasto czereśniowe - gotuj ze śmietaną i bez

Czeremcha to pachnąca i smaczna jagoda, ale rzadko jest używana jako nadzienie do ciast lub ciast. I na próżno, ponieważ takie wypieki są delikatne i pachnące, a ich smak jest różnorodny. Przepis na ciasto z wiśniami to łatwy sposób na zrobienie pysznego i niezwykłego deseru, który może zaskoczyć każdego smakosza.

Klasyczny przepis na placek z czeremchy

Do przygotowania pachnącego i pachnącego ciasta z czeremchą zaleca się przyjmowanie tylko świeżych jagód. Przepisy na ciasta z czeremchą ze zdjęciem pomogą ci przygotować pyszny poczęstunek w domu, nie tracąc dużo czasu i własnej energii.

Co jest potrzebne do pieczenia z czeremchą:

• mleko - 350 ml;
• jajka - 2 szt.;
• olej - 70 g;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
• mąka - 3,5 filiżanki;
• sól - 1,5 łyżeczki;
• cukier granulowany - 160 g;
• suche drożdże - 2 łyżeczki;
• twaróg - 175 g;
• krem wysokotłuszczowy - 130 g.

Instrukcje gotowania:

1. Przygotuj dużą i głęboką miskę, w której będą mieszane składniki. W pojemniku wymieszaj 250 ml podgrzanego mleka, trzy łyżki cukru i suchych drożdży. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw mieszaninę na 10 minut.
2. Następnie trzepaczką wymieszaj 70 g zalanego masła, mąki, jaja kurzego i dodaj cukier waniliowy. Następnie wymieszaj to z miksturą, którą zrobiłeś na samym początku. Teraz pozostaje poczekać, aż ciasto wyjdzie - przykryj pojemnik ręcznikiem i odczekaj godzinę.
3. Na tym etapie możesz zacząć robić nadzienie. Umyte jagody zalać pozostałą ilością mleka i gotować na małym ogniu przez 3 minuty. Następnie odstaw czeremchę na 10 minut. Jak tylko skończy się czas, dodaj do jagód jedno jajko, serek i wszystko dokładnie ubij. W rezultacie powinna wyjść masa o jednorodnej konsystencji..
4. Następnie ułóż ciasto w naczyniu do pieczenia. Zrobić brzegi ciasta wzdłuż boków i wylać nadzienie na wierzch. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż ciasto na 40 minut.
5. Po tym czasie możesz dostać ciasto. Pozostaje tylko poczekać, aż deser całkowicie ostygnie w formie, a następnie delikatnie przejść nożem po bokach i położyć na naczyniu.
6. W osobnym pojemniku ubić śmietanę z pozostałą ilością cukru i wlać gotową przekąskę z dodatkowym nadzieniem. Odtąd ciasto z jagodami można uznać za gotowe.

Powstałe ciasto można udekorować dowolnymi świeżymi jagodami lub owocami.

Przepis na ciasto z czeremchy i kwaśną śmietaną

Czeremcha ma lekko cierpki słodko-kwaśny smak, który dobrze komponuje się z przewiewnym ciastem drożdżowym i kwaśną śmietaną. Domowe ciasta z takimi składnikami są całkiem satysfakcjonujące i zdrowe dzięki świeżym jagodom..

Czego potrzebujesz do przepisu na ciasto z czeremchą:

• mąka - 3,5 łyżki;
• jajo kurze - 3 szt.;
• masło - 75 g;
• mleko - 700 ml;
• cukier granulowany - 2,5 łyżki. l.;
• sól - 1 łyżeczka;
• suche drożdże - 2 łyżeczki;
• wanilina - 10 g;
• jagody (lub mieszanka mielona) - 150 g;
• twaróg - 170 g;
• tłusta śmietana - 400 g.

Schemat gotowania:

1. Dzięki ciastu drożdżowemu ciasto okazuje się puszyste i przewiewne, najważniejsze jest prawidłowe zagniecenie. W głębokim pojemniku wymieszaj cukier, drożdże i 250 g podgrzanego mleka. W ten sposób uzyskuje się ciasto na przyszły deser. Pozostaw wymieszane składniki na 15 minut..
2. Rozbij jedno jajko w osobnej misce i dodaj do niego miękkie masło, sól i wanilinę. Dokładnie wymieszaj tę mieszaninę trzepaczką, aby uzyskać jednorodną kompozycję. Następnie dodaj do ciasta i wymieszaj. Mieszaj stopniowo mąkę, ugniataj ciasto drożdżowe na ciasto.
3. Następnie zacznij przygotowywać nadzienie do ciasta. Możesz zrobić ciasto ze zmieloną czeremchą lub świeżymi jagodami. Jeśli była używana sucha mieszanka, zalej ją gorącym mlekiem, dodaj cukier i gotuj przez 3 minuty. Jeśli używasz świeżej czeremchy, opłucz jagody, wysusz je i dwukrotnie zmiel. Możesz także zmielić jagody za pomocą blendera ręcznego. Zalej je gorącym mlekiem i gotuj przez 3 minuty.
4. Do ostudzonego nadzienia dodać jedno jajko i twaróg. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką lub widelcem, aby uzyskać jednorodną masę. Weź foremkę i umieść w niej ciasto, tworząc zderzaki wokół krawędzi. Wlej farsz na wierzch ciasta i wyjmij formę na pół godziny.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz w tej temperaturze przez 45 minut. Wyjmij formę i odstaw deser do ostygnięcia.
6. Gdy ciasto stygnie, możesz zrobić śmietanę: wymieszaj śmietanę z dużą zawartością tłuszczu z wanilią, ubij i wyślij do lodówki w celu zagęszczenia.
7. Po pół godzinie można wyjąć krem ​​i obficie nasmarować nim powstały deser. W rezultacie smakołyk będzie wyglądał tak.

Ciasto drożdżowe z czeremchą można uzupełnić świeżymi liśćmi mięty lub innymi jagodami. Na świąteczny stół można przygotować zdrową i smaczną ucztę.

Miskę ciasta przykryj szmatką i odstaw w ciepłe miejsce..

Film z przepisem na ciasto z wiśniami