Prosty i niesamowicie pyszny twaróg i ciasto wiśniowe

Pachnące, piękne i niezwykle soczyste ciasto z twarogiem i wiśniami z pewnością zachwyci Ciebie i Twoich bliskich. Delikatne ciasto kruche w połączeniu z soczystym nadzieniem wiśniowo-twarogowym nie pozostawi nikogo obojętnym. To nie tylko smaczne i proste, ale także szybkie ciasto z wiśnia

, która z pewnością trafi do skarbonki Twoich ulubionych przepisów.

Co jest potrzebne do ciasta

Najlepszą opcją na ciasto wiśniowe jest proste ciasto kruche. Przepisów na grysik jest wiele, ale sugerujemy skorzystanie z naszej opcji i gwarantujemy, że ten przepis na ciasto wiśniowe i twarożkowe będzie Twoim ulubionym..

Ciasto będzie wymagało:

• masło - 150 gr.;
• cukier - 100 gr.;
• jajko 1-2 szt. (w zależności od rozmiaru);
• sól - 0,5 łyżeczki;
• mąka - około 250-300 gr .;
• skórka z połowy cytryny - opcjonalnie.

Do wypełnienia musisz wziąć:

• mleko - 500 ml;
• kasza manna - 100 gr.;
• jajko - 4 szt .;
• twarożek - 500 gr.;
• cukier - 250 gr.;
• wiśnia - 300 gr.;
• proszek do pieczenia - 5 łyżeczek;
• orzech - 50-100 gr.

Przepis krok po kroku na zrobienie ciasta z twarogiem i wiśniami

Zastanówmy się, co, dlaczego i jak to zrobić.

Trzy zamrożone masło na tarce lub pokrój nożem. Dodajemy mąkę, stopniowo przesypując ją przez sito, pomoże to wzbogacić nasze przyszłe ciasto w tlen.

Dodaj jajka do powstałej masy.

Dodaj cukier, sól i ewentualnie skórkę z cytryny.

Ciasto dobrze zagnieść, aby nie przykleiło się do dłoni. Gotowe ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Gdy ciasto ostygnie, przygotujmy nadzienie na ciasto twarogowe z wiśniami. Aby to zrobić, wlej mleko do metalowego pojemnika i poczekaj, aż się zagotuje.

Wlej semolinę do gotowanego mleka. Doprowadź ponownie do wrzenia i wyłącz gaz.

Teraz jajka muszą oddzielić żółtka i białka..

Ubij mikserem 4 wiewiórki, dodając szczyptę soli i 3-5 kropli soku z cytryny. Sok nie jest wymagany, ale doda lekkiej kwaskowatości do smaku. Jeśli nie jesteś fanem smaku cytryny, możesz całkowicie obejść się bez soku. Ubijaj, aż utworzy się gęsta, jednorodna i mocna piana..

Dodaj 3 żółtka do naszego twarogu, wlej tam proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj.

Wlej cały cukier do ostudzonej owsianki z semoliny i dobrze wymieszaj.

Kaszę manny wymieszać z twarogiem, a następnie delikatnie dodać ubite białka. Delikatnie zamieszaj, unosząc nadzienie z dna, tak aby było jednorodne.

Teraz musisz włączyć i podgrzać piekarnik do 200⁰ C. Przygotuj formę smarując ją masłem. Mamy formę o średnicy 28 cm.

Ciasto rozwałkowujemy, upewniając się, że są odstępy na boki.

Gotową formę wkładamy do piekarnika i pieczemy do uzyskania równomiernego złocistego koloru.

Gotowość testu można sprawdzić wykałaczką.

W trakcie pieczenia naszej bazy zacznijmy przygotowywać nadzienie do twarogu i ciasta wiśniowego. Do tego 300 gr. wiśnie należy umyć, nadmiar wilgoci usunąć serwetkami lub ręcznikami papierowymi. Usuń nasiona z suszonych jagód i wyciśnij nadmiar soku. Im mniej jest soku, tym smaczniejsze będzie nadzienie..

Ułóż przygotowane wiśnie na wystudzonym cieście równą warstwą.

Następnie wlej naszą mieszankę twarogu z kaszą manną na samą górę formy.

Teraz czas przypomnieć sobie o wcześniej odstawionym żółtku, dolać do niego trochę mleka (można zastąpić przegotowaną wodą) i dobrze ubić.

Rozprowadzamy miksturę na naszym cieście.

Nasze ciasto dekorujemy orzechami. Aby to zrobić, musisz je trochę usmażyć na patelni, drobno posiekać lub zetrzeć i posypać ciasto.

Pieczemy w temperaturze 200 ° C⁰ C przez 50-60 minut. Możesz ozdobić ciasto według własnego uznania. Więc nasze pyszne ciasto wiśniowe jest gotowe, smaczne!