Oryginalne ciasteczka miętowe

Wszyscy wiedzą, że ciastka są przeważnie żółte, w skrajnych przypadkach brązowe, jeśli dodamy do ciasta kakao (nie uwzględnia się dekoracji z kolorowej śmietanki). Dziś proponujemy gotować niezwykłe zielone ciasteczka bez barwników i chemikaliów. Ten pyszny i aromatyczny deser swój kolor zawdzięcza magicznemu ziołowi - mięcie. W rzeczywistości jest to zwykły kruche przysmaki, ale dzięki pikantnej zieleni okazuje się bardzo ciekawy, trawiasty w kolorze zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, a także ma oryginalny smak i zapach..

Przeczytaj także artykuł: co to jest bulgur?

Co jest potrzebne do testu?

Aby zagnieść ciasto na ciasteczka, potrzebujesz następujących produktów:

• liście mięty (30 g);
• masło (pół paczki);
• szklanka mąki;
• jajko;
• 100 g cukru pudru;
• pół łyżeczki proszku do pieczenia.

Sekwencja gotowania

Przede wszystkim musisz się przygotować Mennica: Świeżo zebrane pędy wypłukać i pozostawić do wyschnięcia. Oddziel liście od łodyg - te ostatnie nie są potrzebne.

Na kilka godzin przed przygotowaniem ciasta należy wyjąć masło z lodówki, aby się rozmroziło i stało się miękkie.

Teraz możesz rozpocząć test:

1. Wsyp proszek do pieczenia do mąki, wymieszaj.
2. W osobnej misce posyp miętę cukrem i ubij blenderem zanurzeniowym do uzyskania jednorodnej masy.
3. Do masy miętowej dodaj jajko i masło, ponownie ubij.
4. Stopniowo dodając mąkę, ugniataj ciasto szpatułką.

Ciasto powinno być bardzo miękkie, wręcz lepkie, ale nie trzeba dodawać więcej mąki, inaczej ciasteczka nie będą miękkie i soczyste.

Aby ciasto nie przywierało do dłoni, należy je zwilżyć czystą wodą. Za pomocą łyżki weź trochę ciasta, uformuj rękami okrągłe ciasto i połóż je na blasze wyłożonej pergaminem.

Spłaszcz każde ciasto wilgotnymi rękami. Możesz użyć do tego mokrego widelca i jednocześnie tworzyć wzory na ciasteczkach - dociskaj widelec do ciasta na krzyż.

Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku i piecz w temperaturze 200 stopni nie dłużej niż 15 minut.

Jeśli prześwietlisz ciasteczka w piekarniku, staną się twarde, ale co najważniejsze, stracą swój niezwykły kolor i zżółkną.

Na wyjściu z pobranej ilości składników uzyskuje się średnio 19 dość dużych ciastek o mocnym miętowym zapachu.

W tym temacie: pierniki z lukrem - przepis ze zdjęciem!

Gotowanie miętowych ciasteczek - wideo